第一百五十八章 蒸桑拿
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底部熱源的溫度陳陌一直控製在一百度左右,這個溫度是最適合拉毛火的溫度,再高的溫度那便會讓茶葉發老,老一分茶葉便會發苦,但是也不能太嫩,嫩了茶葉喝起來就會發澀。
陳陌剛開始每隔三分鍾上下調換一次位置,並且翻動一次,每一次翻動都是將裝著茶葉的竹盤拿下來翻動,這樣是為了防止茶葉落在熱源上產生煙氣破壞了茶葉中蘊含的酶。
而這隻是剛剛開始,越到最後,陳陌上下翻動的速度也就越快,翻動茶葉一次,上下調換位置一次,而現在這件事兒每隔一兩分鍾就要做一次,調換的速度越來越快,因為茶葉中的水汽也越來越少了。
調換的速度不加快的話,這些茶葉很快就會烤焦。
陳陌的腦門上都是微微見汗,每隔一分鍾就要上下調換一次位置,還要將茶葉翻動一次,這對於陳陌來說確實有點兒鍛煉肌肉了,因為這種活兒不是對於技藝的考驗,而是對於陳陌體力的考驗啊。
並且與此同時,這拉毛火最為關鍵的步驟來了,不是什麽控製火候,也不是什麽保持溫度,而是在翻動的時候眼疾手快地將這些茶葉中的黃葉、湖片、雜質全部都去除了。
陳陌此時都開始大口喘氣了,但是拿起一片茶葉用手一捏,手上的質感和捏動時候的含水量都告訴陳陌,這個,還不合格!
陳陌抹了一把額頭上的汗水,沒辦法,還是得繼續啊,還是需要不斷的烘烤茶葉,整個茶葉無論是水分還是茶葉的火候,現在來看都不達標。
這就是六安瓜片長的拉毛火的過程了,陳陌也沒辦法,隻能是一點兒一點兒繼續了,沒有一點點別的辦法。
不過早上聽係統說,後麵應該是有其他工序讓陳陌能夠更省力的進行後續的拉火工序,但是陳陌此時就想先來了省力的工具讓他拉毛火的時候省力一些啊。
“係統,下次能不能給點兒自動化的裝備啊?我都快累死了!”
陳陌能感覺到,這是對自己肌肉的考驗,但是這考驗有點兒太超負荷了,隨著水分的消散,茶葉吸收的熱量也越來越多,陳陌翻動一次茶葉都會感覺一股帶著茶香的熱浪撲麵而來。
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陳陌的臉上全都是汗珠,連衣襟也是濕了一些。
最後,在陳陌第三次將茶葉放在手中揉撚了一下之後,陳陌發現,茶葉已經有些發幹了,這也是讓陳陌眼中亮起了希望的光,此時的茶葉水分已經降低到百分之十八了,再來兩次應該就差不多了。
等到茶葉的水分降低到百分之十五左右的時候,拉毛火的工序就算完成了。
早上的天氣還算涼快一些,陳陌的店門是開著的,小白坐在自己最為熟悉的位置,陳陌經常坐的那張椅子上,鬆鬆軟軟的外表也是很有吸引力的,引得不少拿著手機的小姐姐對著這隻悠閑趴窩,眼神閑散的臨清獅子貓拍照。
不過一些住在老街的人倒是知道陳陌的草廬的,有些人還進來過,但是都是被陳陌那比較高的價格給嚇退了。
不過小白倒是成為了不少人路過草廬店鋪的時候駐足的條件,看見小白的時候,很難不被小白可愛的外貌所吸引,不過進入到夏季之後,陳陌的店鋪很多時間裏都是虛掩著門的,然後打開空調不讓外麵的熱氣進來。
而就在這時候,小白聽見了操作間的門被陳陌打開的聲音,隨即跳下了椅子,不少拍照的小姐姐趕忙笑眯眯的看著小白希望小白能出來讓她們擼一下。
而這時候,陳陌正好出來,幹的第一件事兒就是將店門關上然後打開空調,門外逗小白的小姐姐們眼神中全都是失望之色,最後也是隻能皺了皺眉離開了。
“靠,熱死我,這是在裏麵蒸桑拿了吧!”
陳陌靠在椅子上,將空調打開之後,感覺整個人都舒服多了,倒是沒有了剛才那種在桑拿房裏待著的感覺,陳陌還從陳列架上將自己的那把扇子拿了下來,扇起了扇子。
陳陌也不喝茶了,倒了點兒涼白開之後,一飲而盡,再有幾天陳陌自己做的茶葉就能喝了,陳陌可不想再喝他那點兒大紅袍了。
陳陌能兩次簽到六安瓜片,但是能不能兩次簽到母樹大紅袍,陳陌還真沒信心,畢竟這玩意兒從古至今都是稀缺的東西。
陳陌一副葛優癱的樣子在椅子上癱了半個小時,幸好這門是關著的,不然的可能不少人也會停下來駐足,然後拿出手機將陳陌這副樣子拍下來,題目都想好了:震驚!某位小破站的知名手工藝人私下裏居然是這樣的人!
陳陌喝了兩大杯水,適當溫度的空調調整了半個小時之後,終於是頭不暈了,眼不花了,手上也有勁了。
剛從操作間出來的時候,陳陌感覺整個人都是虛脫的狀態,看來這體力還是不太行,還是得練啊。
陳陌靠在椅子上,茶葉已經完成了拉毛火的工序,後麵還有拉小火、拉老火兩個工序。
“中午吃點兒好的要犒勞一下自己了。”
陳陌抖了抖汗水已經幹了的衣服,喃喃自語了一聲,其實也不得不說,陳陌真是心大,欠著三千多萬,居然還有心思吃的下飯。
不過對於陳陌這個性格的人來說倒也不奇怪,欠錢而已,又不是自己的活兒沒幹完,陳陌一點兒都不急。
對於陳陌來說,能讓他不吃飯的,隻有那些自己喜歡的工作,隻有那些東西才能讓他廢寢忘食,不過當幹完活兒的時候,他懶起來比誰都懶。
陳陌靠坐在椅子上,點了一份外賣,又點了一份炸雞,他需要一些肉類來補充他所失去的能量。
這時候,小白也跳到了陳陌的雙腿上,陳陌感覺到小白之後,隨後一攬將小白放在了手臂上,抱了起來。
“餓了嗎?”
“喵嗚”
陳陌問了一句,不過小白似乎並沒有很餓的樣子,畢竟它一直在椅子上坐著,不像陳陌消耗這麽大。