第二百零三章 找到屬於自己的路
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時間過得飛快,陳陌已經出來有快半個月時間了,林泉生林老幫著他們還在龍井村找了一個住所,方便能夠隨時過來林老家中。
陳陌和司南隨即也是在龍井村住了下來,不過,在這件事兒後,陳陌出門在外倒是不少人都投來了羨慕的目光。
龍井村誰不知道林泉生的大名,龍井村的最厲害的手工製茶的師傅,現在依舊保留手工製作龍井茶的家庭裏,不知道多少人都或多或少受過林泉生老爺子的點播。
所以,林泉生幫著陳陌等人在龍井村住下,大家都下意識的認為陳陌是林泉生的徒弟了,所以尊敬是必然的事兒。
現在已經是七月多份了,天氣越來越熱,一杯熱茶才能讓人感覺到心平氣和,林泉生對於陳陌的指導也是到了熱火朝天的地步。
“還行,來,再看看我是怎麽做的。”
“再來嚐嚐,感受其中的變化。”
“看清楚了嗎?”
......
既然已經算是半個徒弟了,林泉生也是將自己的畢生所學傾囊相授,雖然也實在教不了太多了,但是對於茶葉的評價,林泉生還是有能說上話的。
他能夠從茶葉的細微之中品嚐出不足,這就是林泉生多年的經驗所帶來的好處,這種對於茶葉的品嚐,陳陌也是歎為觀止。
因為陳陌對於茶葉的品嚐別說林泉生了,就連柳重元柳老都比不過。
當初柳重元走之前說陳陌的六安瓜片在拉老火的時候時間稍微有點兒長了,滋味流逝,有些發苦了,還讓陳陌記憶猶新啊。
陳陌每天做的就是製作龍井茶,陳陌那天殺青的茶葉,如今已經回潮完畢準備下一輪的輝鍋了。
這便是林泉生這裏的一種弊端了,沒有草廬操作間的黑科技,回潮的時間很長。
不過林泉生也就解決的辦法,那就是將增加茶葉的數量,攤青萎凋的茶葉有很多,等到陳陌將它們全部殺青的時候,第一輪殺青的茶葉也回潮完畢,可以進行輝鍋的工序了。
這種方式使得陳陌中間不會出現間斷地練習製作龍井茶葉。
而另一邊的司南則是完全沉浸在了拍攝之中,拍攝龍井茶的細節,陪著製作茶葉的細節,這些東西都是他以前隻能在視頻裏看到的,但是現在則是真真的接觸它們。
司南在拍攝的時候,心裏已經慢慢產生了一個想法,那就是記錄下來陳陌帶著他接觸過的那些絕妙的傳統技藝。
然後像是拍攝紀錄片那樣,將這些技藝全都記錄下來,這是他出來這麽久之後找到的有價值的事情。
當初周爺爺送給他的一支毛筆,在他的心中種下了一顆種子,現在,這顆種子已經慢慢長成了一棵小樹,並和陳陌在一起,在這些傳統技藝中慢慢成長。
“呼~林老,您再看看,這次行不行?”
陳陌輝鍋結束之後,隨即再度將電熱爐的電源關掉,隨後緩緩吐出一口濁氣,拿著盛入竹盤中的茶葉問林泉生,這是林泉生在鍛煉他製作茶葉的量多的時候該怎麽做。
現在陳陌一次製作的茶葉已經是快接近林泉生上次教導他的時候那麽多了,不過林泉生依舊不滿意,他要的是陳陌超越自己,陳陌的天賦不應該隻是和自己同一水平才對。
而陳陌也不負所望每天都在進步著,林泉生看著陳陌遞給自己的茶葉,捏起一顆扁平嫩綠的茶葉,隨後放入嘴裏。
等到滋味在嘴巴裏慢慢出現的時候,林泉生才緩緩睜開了眼睛,衝陳陌點了點頭,這是陳陌今天製作的最成功的一次了。
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而這也是陳陌第一次製作如此之多的茶葉,這還隻是第三次,陳陌就獲得了林泉生肯定了。
這種速度就算是林泉生也不禁感歎,他覺得再有半個月他能做的應該就是讓陳陌不斷的品嚐那些真正的泰鬥和宗師的茶葉,剩下的隻能是讓陳陌自己悟了。
“陳陌,嚐嚐這個茶。”
林泉生帶陳陌和司南兩人坐在一旁休息,這時候,林泉生指著眼前的紫砂壺說道,陳陌不明所以,隨即端起眼前的紫砂壺倒出三杯茶葉,不過林泉生並沒有動手,陳陌隨即和司南喝起來了。
“好好感受茶水的變化,這茶和你做出來的茶還差在什麽地方。”
這半個月來林泉生帶來了許多不同的龍井茶葉,雖然製作的人不同,但是陳陌在品嚐的時候大多能給出個大概的分數,這些茶葉應該都是宗師級別的。
不過宗師們側重的方向似乎各不相同,有些側重茶葉的香味,有些側重茶葉的回甘,有些則是側重茶葉的清苦。
宗師們的茶葉就像是走出了自己的道路一樣,沒有說殊途同歸的,更像是南轅北轍。
而且,雖說茶葉各有側重,但是其他的方麵也並不差,隻是在某一方麵更加突出罷了,這就是陳陌對於林泉生讓自己喝的這些龍井茶的評價。
“這位師傅在製作茶葉的時候,專攻茶葉的香味,茶葉香氣凝而不散,久泡不停,這就是這茶的魅力。”
林泉生在一旁一邊說著,同時自己也一邊喝著茶。
“所以啊,我讓你喝這麽多茶,就是想告訴你,你也該選一條路走了。”
陳陌聞言頓時端著茶杯愣在了原地,這是什麽意思啊?意思是他馬上也要到宗師級別了嗎?
“茶葉的製作,本就是一個棄車保帥的過程,炒製的時間稍短,溫度稍低,雖然香味更濃,但是茶葉卻會發苦。
完美的龍井茶並不存在,我們手工製茶的師傅們就是為了這種味道的變化而存在於這個世間的,所以在製作茶葉的時候,我們不得不將棄車保帥,發揮茶葉其中的一點優勢。”
陳陌聞言,恍然大悟,原來如此,縱使是宗師也製作不出完美的茶葉,所以大家選擇的是將茶葉的某一種優勢發揮到極致。
不過,雖然明白,但是做起來則是另外一回事兒啊,這條路不是陽光下的康莊大道,說找到就能找到的。
林泉生讓他品嚐更多龍井茶的原因就是希望陳陌能夠找到屬於他的那條道路。