“那要是要你幫我選一個呢。”
    “我偏向於鹵味吧，因為我給你的秘方不僅僅局限豬肉牛肉之類的，其實類似於豬下水或者雞和鴨都可以，但是我不太建議大批量弄，主要弄牛肉和豬肉就好了，下水如果要鹵的話，首先得洗而且洗完之後異味還是比較大的，大部分人是沒法接受的，雞和鴨的話就更不用說了，我自己也沒試過，我更偏向於烤雞和烤鴨。”李安笑著說道。
    “那這麽說，這鹵味可擴展的品種特別多咯。”
    “確實是的，不過你暫時隻要弄牛肉和豬肉就好了，後期的話可以適當的加一些豬腳、豬尾、牛舌等等，就看你自己了。”
    “那這個配方你還記得嗎。”
    “當然記得，你拿紙筆來，我給你寫下來，包括鹵料和其他材料的比例。”
    不多時，肖恬將紙筆拿來了，李安寫了起來，一段時間後，肖恬看著李安寫完疑問道：“李郎，為何有兩張配方呢？”
    “恬兒，是這樣的，這一張配方是正確的配方，上麵的各種比例都寫好了，一份能鹵多少鹵味，另外一份呢，是加了點料的。”
    “這有什麽區別呢？”肖恬好奇的問道。
    李安壞笑道：“第一份正確的配方是給做鹵味的時候用的，第二份加料的配方是讓你進貨用的，多的材料一是迷惑別人，二是讓你丟棄鹵藥渣的時候混入進去的材料。”
    肖恬想了一下說道：“就算是這樣，我感覺時間久了，別人也會將配方弄清楚吧。”
    李安笑道：“恬兒啊，你這就不懂了，首先就算給他們完整的配方，但是他們不知道各材料之間的比例，鹵出來味道就會差很多。
    其次，我給你的配方裏麵藥材要用幹淨的紗布包起來，一個鹵包大概可以熬兩次的樣子，不過第二次味道就差些，所以呢，為了保證口感，一個鹵藥包隻用一次。
    然後就是你的鹵藥包要丟之前挑一些買來迷惑別人的藥材混著一起煮一下，然後累積到一定量的時候再統一處理掉，建議的話是藥渣和紗布分開處理。
    最後他們要是想要試驗出正確的配方的話，要付出代價的，我給你加的那些料，會和正確配方中的一些藥材起一些反應，我沒下狠手，最多也就讓他們拉會肚子或者腹痛難忍，倒也不至於死人。”
    肖恬偷笑道：“李郎，你好壞啊。”
    李安說道：“別想多了，隻是未雨綢繆罷了，害人之心不可有，防人之心不可無啊，你要做生意，做起來了，就必定有人眼紅，而且你這東西操作起來簡單的很，不需要太多技巧性的難度。”
    肖恬問道：“李郎，那我應該怎麽經營呢，是租個店鋪還是開個酒樓啊。”
    李安說道：“看你自己的想法吧，不管什麽想法，我個人建議你先擺攤，先開始的時候少做一些，自己嚐試下味道，覺得還不錯的話就可以開始賣了，等到生意做起來之後店鋪有店鋪的做法，酒樓有酒樓的做法。”
    肖恬繼續問道：“那店鋪和酒樓的做法有什麽具體的區別嗎？”
    李安苦笑道：“你啊，我是真不想你做什麽生意，我家又不缺錢，既然你想自己做生意，就當玩玩吧。我簡單和你說一下，店鋪的話，就是專門隻賣鹵味，隻支持帶回家吃，不支持堂食，因為這樣可以節省店鋪開支，另外就是可以和其他酒樓聯係一下，看能不能做長期生意，每天送些鹵味過去，價格可以便宜些，還有就是可以避免你和過多的人接觸，當然我更願意的是你找人來幫你賣，而不是你自己拋頭露麵。
    至於酒樓的話，主打鹵味的招牌，輔以一些家常菜和涼菜用以下酒，鹵味下酒還是不錯的，而且這樣的話可以穩定客源，隻不過酒樓的話考慮的東西多一些吧，但是利潤肯定會高一些。”
    “那我做酒樓怎麽樣，就當當老板娘。”
    “你這個想法不錯，這是一萬兩銀票，你先拿著。”
    “我不能要你的錢。”
    “恬兒，這錢以我和你的關係，你拿著沒有什麽問題吧，況且這也不是送你的，就當我入股了，你後麵當老板娘開酒樓不得有本錢嗎，等你擺攤賺到足夠的錢還不知道要多久，況且你不是要掙嫁妝嗎？這樣可以讓你更快的賺到嫁妝，怎麽不好嗎？”
    “好是好，隻是你這一萬兩，我賺到錢得分幾成給你啊。”
    “你看著給就好了，反正你將來嫁給我，銀子不都是我們的嗎？”
    “李郎，你好討厭。”
    “這樣吧，銀票你拿著吧，這段時間你先按我教你的，自己嚐試一下鹵味，先就做豬肉和牛肉，每天的話，一樣鹵幾斤就好了，你自己吃不完的話，可以送去李府讓我吃點，然後你有什麽後麵做生意有什麽問題都可以找我幫忙的，當然想我了的話也可以去李府找我。”
    “李郎，你好厲害啊，那我有什麽問題後麵都去找你。”
    李安抱著肖恬呢喃道：“是啊，以後有什麽問題你都來找我就好了。”
    “那李郎給取個名字唄。”
    “就叫鹵味天下吧，要做就要將生意做到遍布天下。”
    一番溫存過後，李安離開了肖恬的小院，繼續前往城郊的河邊看那群老頭下棋去了。
    李安來到了河邊，倒是沒看見有人下棋，不過卻看見了張老一個人在釣魚，便走了過去打了聲招呼。
    “李小友來了，如今都在傳你小子的詩詞是出自遊方道人之手，聽說你前幾天還感染上了風寒，如今看你這起色倒不像是得了風寒的人啊。”張老說道。
    “那兩首詩詞確不是小子所作，小子隻是偶然得到了而已，故而拿來用用罷了，不過這人應該已不在人世了，我從之前的古籍殘本中得到的，所以便編了個遊方道人的借口堵住那悠悠眾口，至於風寒，隻是讓寧波的那群才子不打擾我的借口罷了，張老見笑了。”
    “你就這麽不喜歡顯露一些才華嗎？”
    “張老，這就和釣魚的一樣，真正大魚永遠是潛伏在深處的，能被您釣上來的魚不會是真正的大魚，而這些魚的下場要麽被您放回去等待下次的誘餌，要麽直接變成您餐桌中的美食，而真正的大魚依然會在深處生存的好好的，就算是天羅地網也未必能撈上來，除非是這大魚作好的準備，擁有與人博弈、與天羅地網博弈的把握，哪怕是魚死網破也在所不惜的。”
    “哦，那小友覺得自己算是大魚還是小魚呢？”