杞人,殺豬佬

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    生死於春秋戰國時期的杞人,
    三千多年後,他被未來世界的人類,通過科技複生到了未來世界。
    杞人在未來世界裏,終於實現了三千多年前的夢想,成為一名“殺豬佬”。
    三千年前,
    杞人家出身於杞國的一戶中農家庭,
    杞人家有薄田十餘畝,每年秋收來的糧食,滿足了一家五口人的溫飽略有盈餘。
    三千多年前,哪怕像杞人家這樣的中農家庭,每年的肉類食用量也是極少的。
    杞人家每年開春,都會在自家的豬圈裏養兩頭豬。
    豬食,乃是打糧的廢料米糠拌上野菜。
    每年到了臘月,豬養的已是十分肥壯。
    賣掉一隻豬,用賺來的錢購置些年貨,餘下的錢存起來以備不時之需。
    另一隻豬,聯係好了村裏的殺豬佬,讓他們抽空過來把豬給殺了。一頭豬的豬肉,一家人省著點兒吃,來年秋收的時候,還能拿出些最後剩下的熏肉,來招待農忙的幫客們。
    杞人年少時有一個夢想,就成為一名優秀的殺豬佬。殺豬佬,一年到頭都不愁家裏沒肉吃。
    寒冬臘月的一日,
    天剛蒙蒙亮,早早的便起了床的杞人一家人。
    一家人分工明確,拆酬屋門板的,架桌椅板凳,準備碗筷餐具的,燒火煮一大鍋水的,所有的準備就等著殺豬佬來綁豬殺豬了。
    殺豬佬來了,三兩個人帶著一整套的殺豬刀具,扛著深槽長圓形大燙豬盆,風塵仆仆的便來了。
    在杞人父親的協助之下,一行幾人各自搶抱住了一隻豬腿,不去管豬是如何拚死掙紮嚎叫,從豬圈抬至後院兩條板凳搭上門板的殺豬台上。
    將豬死死地按在殺豬台上,照著豬的脖子一刀下去,豬血噴湧而出。
    豬血落下的地方,早就放置好了一個盛豬血的大木盆,鮮紅的還帶有熱氣的豬血,不一會兒就盛滿了小半木盆。
    豬血放幹淨了,豬的嚎叫也總算停止了。
    將豬血盆挪開,待豬血冷卻凝固後切割成塊保存。
    將死豬掀翻入大燙豬盆中,往燙豬盆澆入提前準備好的燒開水。
    往豬身上澆第三道第四道開水的時候,殺豬佬從殺豬工具包中拿出退豬毛刀,一邊用開水澆燙豬皮,一邊用退毛刀刮退去豬毛。
    當豬毛退的差不多了,一行幾人又將豬抬上了衝洗幹淨後的殺豬台。
    一個殺豬佬,用短刀將豬的後蹄腳處割開一口子,然後用一根細長的鐵釺子,從開口處朝豬腿根和豬身處來回的捅。
    接著,殺豬佬將鐵釺子抽出來擦洗幹淨收好,然後用嘴對著豬腳的開口使勁往裏吹氣。
    一人不行兩人來,直到將豬吹至臃腫狀態,用繩子紮好勒緊開口。
    殺豬佬們再次尋來退豬毛刀,又一次,仔仔細細的將豬毛退卻的幹幹淨淨。
    最後,幾人合力將豬抬起,掛在門前大樹叉上事先準備好的掛鉤上。將豬開膛破肚,掏出五髒六腑,煽肉剝骨,割豬頭卸豬蹄,好一陣忙活。
    醃肉和熏肉用的,殺豬佬們都為主人家分割的清清楚楚的。
    街坊四鄰,親戚朋友們都如約而至。
    殺豬宴,是年末大家最後的一次聚會。
    “全豬宴”,配上自家釀造的高粱酒。吃喝盡興,感受生活如此美好。
    杞人每年都有一個足球。那都是自家殺豬留下的豬尿泡,洗幹淨了吹足氣紮好,便是一個上好足球。
    半天的工夫,殺豬佬們就幹幹淨淨的殺了一頭豬。
    殺豬佬們酒足飯飽之後,提著杞人家表達感謝給的豬肉,各自回了家。
    每年,殺豬佬們一個村的豬殺下來。到了年底,殺豬佬們家就不用殺豬了,家裏的醃肉熏肉,比別人家要多好幾倍。
    一年中,村裏各家的紅白喜事和誕辰壽宴不斷。殺豬招待客人,都得請殺豬佬。所以,殺豬佬從來不愁肉吃。
    在未來世界裏,杞人終於圓了“殺豬佬的夢”。
    未來,資本共享的世界裏。
    工業生產生活物資,由人類政府統一免費平均分配發放。
    農業副食品,都由個人自行解決。
    杞人家又養了一頭豬,
    一年中的某天,杞人會抽空與朋友親戚們一起,親手殺了豬肉吃。
    未來世界,不同於三千年前。
    每個人,都擁有一顆自己的星球。每顆星球上,都擁有數量龐大的野生牛羊群。
    這顆星球,以及星球上的所有物產,皆為個人所有。
    杞人可以隨時捕捉野牛羊,未來的人類不缺少肉食。
    養豬殺豬食肉,隻是某個人類,在眾多食物中的一個自由選擇。