七月的東寧異常酷熱，鄭克臧算算時間，再過五個月左右，他的父王鄭經就要敗退回島了，留給他的時間不多了，不管怎麽樣，一定要在他們回島之前，把紀念碑給敲出來。紀念碑工程量不大，主要難度在於要有充足的工匠雕刻大理石，還在老嶽父傾力相助，工匠基本上滿足了需求，加上詳細的圖紙支撐，現在基本上已經完成了三分之一的工程量，要想趕在鄭經他們回來之前完工，時間就不是那麽充裕了。辦法總比困難多，時間不夠，那就想辦法提高工匠和民夫的積極性，讓他們充分發揮主觀能動性。......清晨的紀念碑工地上，趁著溫度還沒有完全上升，鄭克臧召集了工地的200名工匠和800名民夫，這些人臉上顯露出期待的目光，因為最近工地有小道消息：監國殿下要提高他們的待遇。見氛圍鋪墊地差不多了，鄭克臧開始發表講話：“從現在開始，工匠十人一隊，分二十支生產小隊，民夫二十人一隊，分四十支生產小隊，根據各自的工作每天進行評比，工匠隊以雕刻質量和數量為評比內容，民夫隊的評比內容則是工作量。當天評比前三的工匠隊還有評比前五的民夫隊，將會有豐盛的晚餐，有肉有菜有湯。”話畢，民夫和工匠們便開始興奮地竊竊私語，這種生產隊模式他們還是頭一遭聽說，有點雲裏霧裏，不過後麵說的好吃好喝他們就懂了，幹得好就吃好的。“還沒結束呢，等紀念碑建成，總評比最優秀的工匠隊，每人額外獎勵四兩銀子，評比最優秀的民夫隊每人二兩銀子。如果能在冬至前完成，所有人額外賞賜二兩銀子。”鄭克臧抬抬手，示意手下把一箱準備好銀子抬上來，便道：“這是本監國給你們準備的銀子，工程結束就下發，誰敢對你們的銀子伸手，直接打入地牢。”話音一落，工地徹底沸騰了，沒有什麽比實打實的銀子更能撥動心弦，再加上鄭克臧的承諾，他們徹底安下心來。要說之前他們的戰鬥力是中規中矩的話，現在他們就是戰鬥力爆棚，要不是鄭克臧還站在那裏，他們已經跑去幹活了。有錢能使鬼推磨，鄭克臧思來想去，就一條路子，用鈔能力開路，無往不利。“開工吧，這銀子能不能發下去，就看你們了，別讓本監國失望。”鄭克臧說完，便自信地離開了紀念碑工地。鄭克臧一走，工地立馬熱火朝天起來，如果陳永華在現場，一定會驚呆，因為從來沒有幹活這麽起勁的匠戶和民夫，各個爭著搶著幹活，往日需要半天才能幹完的活，今天一個時辰就搞定了。為了完善生產隊製度，鄭克臧還專門配備了監工，這些監工的作用可不是揮舞鞭子，督促民夫幹活的，而是專門記錄各個生產隊的工作完成情況，並對各個生產隊工作進行評比。......工地的事情搞定後，鄭克臧發現，自己算是閑下來了，東寧軍校的事情先告一段落了，因為之後，在鄭克臧的設想裏，軍校隻用來教導未來的將官。那一個專門的兵營必不可少，但現在抽不出手，去建造兵營，那招兵的事情也隻能先緩一緩，不著急，等紀念碑建成，再招兵買馬也不遲。不過這陣子再訓練一兩期學員也不錯，前幾期學員其實是賺了大便宜，等兵員一到位，他們立馬就能轉變成基層軍官。而未來的東寧軍校招生，勢必要提高門檻，先從兵營裏麵選拔優秀或有功勞的士兵，優先從這一部分人中選拔學員。今日，難得有閑暇的時間，鄭克臧決定去陪陪妻子陳妃，做點自己喜歡的事情。作為後世人，鄭克臧的吃貨基因已經快控製不住了，十七世紀寡淡的食物讓鄭克臧消瘦了不少。今天，他準備親自給自己開個小灶，順便教一下府上的大廚怎麽做炸雞。油炸類的食品，雖然說比較油膩、不太健康，但很多人都無法抵擋它的誘惑，尤其是炸雞係列的美味，表皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁，吃起來更是沒夠。鄭克臧心想，都健康了這麽久，放縱一次不過分吧。首先拎起大廚處理好的上好大肥雞，將其大卸八塊，放在盆中，加入沒過雞塊的清水浸泡，然後用手反複揉搓，將雞肉裏麵的血水排出來。將血水倒掉，這時候開始醃製雞塊，倒入醬油、鹽、蒜頭、蔥。有人可能要發問了，古代有醬油嗎？當然有，醬油是從豆醬演變和發展而成的，中國曆史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝，林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者，用薑絲、醬油、滴醋拌食”的記述。此外，古代醬油還有其他名稱，如清醬、豆醬清、醬汁、醬料、豉油、豉汁、淋油、柚油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油等。雞塊醃製好後，準備一個盤子，加入麵粉、澱粉和少許鹽攪拌均勻，製成一個炸雞裹粉備用，再準備幾個雞蛋，打散備用。到這一步，就可以開始炸了，鄭克臧大手一抓，抄起雞塊，裹上金黃的蛋液，隨手扔到炸粉中滾幾圈，再小心翼翼地放入油鍋裏麵，瞬間廚房一陣劈裏啪啦的響聲，隨後便是一股難以言喻的香味撲鼻而來。鄭克臧十分感動，在另一個時空吃上喜歡的美食，也是一種很好的慰藉。當然，君子遠庖廚，鄭克臧也就做這一道菜，晚宴剩下的菜就交給府上的大廚了，不能讓他們白拿錢不幹事。當一盤金燦燦的炸雞擺上餐桌以後，往日其他家常菜便黯然失色，鄭克臧夾起一塊炸雞，放到陳妃的碗裏，道：“妃兒，來嚐嚐我親手做炸雞。”“這炸雞稱得上人間美味，夫君真是多才多藝。”陳妃雖對口腹之欲沒什麽追求，但吃到如此新奇美味的食物，忍不住讚歎起來。“妃兒多吃一些，晚上才有力氣。”鄭克臧嘿嘿壞笑道。“討厭......”皎潔的月光下，王府一夜無話。