042 章 家宴
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在王重的心裏,周蓉已經徹底畫上了句號,若非顧忌李素華的身體,王重早一巴掌呼上去了。
“時間也不早了,我和娟兒去做飯,媽,這麽久沒見了,你跟大哥周蓉他們好好說說話。”
鄭娟把玥玥放到炕上,她跟光明還有周聰一塊兒玩,李素華也沒拒絕,她確實有一肚子的話想和久別重逢的兒女們述說。
周蓉麵色仍舊鐵青,馮化成臉上滿是尷尬,手足無措,不知該如何是好,周秉義被李素華拉著手,說著思念的話。
到了廚房,鄭娟和麵揉麵,王重把那條放在桶裏的鯉魚弄上案板,抄起菜刀,三兩下就把去鱗之後的鯉魚開膛破肚,取了內髒,清洗幹淨後,改上花刀,用蔥蒜和黃酒醃製。
案板上的魚鱗也沒浪費,收集起來,以後可以做成魚鱗凍,孩子們肯定愛吃,還有營養。
接下來就是羊肉,這才是今兒的重頭戲。
吉春的飲食和燕京大不一樣,不過火鍋在天南海北各個地域都很受歡迎。
羊肉火鍋在北方更是流行。
江遼的鐵鍋亂燉和火鍋有些類似,正好一家子都是吉春人,就馮化成一個燕京人。
口味倒是可以稍微調整一下。
無需重油重辣,吃的就是食材本身的鮮味,再配上一點韭花醬,隻有食材足夠新鮮,那就是一道難得的佳肴。
製作雖然不難,可食材準備卻是個費時費力的活兒。
十斤的羊肉,有三四斤左右的肋排,剁成小塊兒,先醃後炒,羊肉和五花肉微凍過後,部分切成小塊兒,部分切成薄片,粉條提前泡好,白菜蘿卜洗淨,切好裝盤,棒子麵做成饃饃,夫妻倆在廚房裏默契的配合著。
正屋這邊,李素華和兒女們說著話。
“媽,覺著燕京咋樣?還住的慣嗎?”周秉義笑著問道。
李素華道:“這天氣比吉春還暖和點,倒也還行,就是這房子太大了點,這麽屋子,就住我和聰聰還有玥玥三個,這麽大的院子,還空著這麽多房間,總覺得空蕩蕩的,跟少了點什麽似的。”
周蓉道:“是少了來串門找你聊天的街坊們吧!”
“以前在光字片的時候,您的那些老姐妹們,三天兩頭的就來咱們家串門,和您一起做酸菜,做衣服縫被子,現在這院子雖然比咱們家大上不少,可卻少了點煙火氣,人情味。”
周蓉雖然自私且清高,但對李素華這個母親還是很了解的。
李素華歎了口氣。
周秉義見李素華情緒不高,趕忙轉移話題:“對了媽,秉昆這才來燕京幾天,就租下這麽大個院子,肯定花了不少錢吧!”
“具體多少我也沒問,秉昆說還算便宜。”李素華笑著道:“這院子是他一個燕京的朋友幫著找的,姓何,叫何大茂,是個高中老師,這院子的房東是何老師的朋友,看在何老師的麵子上,給打了折扣。”
周秉義點了點頭,有些詫異:“秉昆在燕京還有朋友?”
李素華道:“說是什麽筆友,以前喜歡看秉昆寫的書,後來通信的次數多了,就成了朋友。”
“人家何老師人很不錯的,幫著忙前忙後的很是熱心,家裏這些家具什麽的,大多都是何老師幫著添置的呢。”
對於何大茂,李素華是打心眼裏感激,對於自家兒子能結交到這樣的朋友也很是高興。
不過說起這個,李素華原本還有笑容的臉上頓時一冷:“秉昆這孩子,兜裏有錢也不知道省著點花,看上什麽就買什麽,就知道一個勁兒的造,缺什麽自己打多好,他又不是沒那手藝,再說這,這是租的房子,咱以後又不在燕京常住。”
一家人就這麽在東屋閑聊著天,大多都是李素華和周秉義在說,周蓉心裏還憋著氣,話不是很多,馮化成和李素華第一次見麵,除了一開始寒暄了一陣子,話並不多。
王重和鄭娟的動作很快,四點多左右就把所有的東西準備的差不多了。
特意買的大鑄鐵鍋端進裏屋,放在爐子上,四周貼上一圈玉米麵做成的鍋貼,蓋上木製的鍋蓋,爐子底下的氣門不用打開,就這麽用小火燜上十五分鍾。
鍋蓋還沒揭開,從縫隙中滲出的香氣,就已經把四個小家夥給饞的不行了,一個挨著一個站在桌子邊上直咽口水。
兩個小的個子小,不能像周聰和馮玥那樣手趴在桌子上,可並不影響他們直勾勾的盯著桌子中間滋滋冒煙的鐵鍋看。
“真香!”周聰閉著眼睛吸著香氣,再睜開眼時,眼裏都帶著光。
“小饞貓!”鄭娟笑罵一句,招呼眾人:“可以吃飯了!”說話間已經用抹布將鍋蓋揭開,瞬間濃鬱的水蒸氣蜂擁升騰而起,香氣四溢。
鍋裏肉湯翻滾,肉片也隨之翻湧起伏,鍋壁四周是的鍋貼已經呈現出誘人的金黃色。
王重拿著鍋鏟,給李素華舀了一個鍋貼,“媽,您先嚐嚐!”說著還往李素華碗裏舀了一勺帶肉的湯汁,澆在鍋貼上。
然後又舀了兩個鍋貼,一碗肉湯,遞給鄭娟,此刻鄭娟身邊兩個小的正眼巴巴的望著,嗷嗷待哺呢。
沒穿越之前,王重見到的別人家這個年紀的小孩兒,喂個飯都得花上半小時,到了他這兒倒好,三個孩子全是吃貨,一聞到了飯菜的香味,根本都不用招呼,自己就巴巴的在旁邊等著了。
王重給兩個大的一人送上一個,鄭娟帶著兩個小的在邊上準備給他們喂飯。
周秉義和周蓉兩口子自然就沒這待遇了。
“快吃快吃,嚐嚐秉昆的手藝!”老周家也沒那麽講究,平時吃個飯而已,哪有那麽多規矩,不過馮化成第一次在老周家吃飯,也是第一次見丈母娘,難免有些拘謹。
周秉義也是看出了這一點,才趕忙招呼他。
“好吃!”眾人紛紛豎起大拇指,誇讚起來。
周聰和馮玥忙著大快朵頤,連說話的空閑都沒有,就連周蓉,嚐過之後也是一臉的意外。
“秉昆,沒看出來,你還有這手藝!”周秉義也很驚訝,同時也非常感慨。
王重道:“大哥你都多少年不在家了,不知道的事兒多了去了。”
“就秉昆這手藝,比外頭飯店的那些大廚也絲毫不差!”馮化成也稱讚道。
十多年前,馮化成也是個意氣風華的著名詩人,否則的話,遠在吉春的周蓉也不可能迷上他。
那時的詩人文人可都吃香的緊,尤其是馮化成這種有名氣有作品的,出版社,雜誌社,那是搶著約稿,收入自然不低,日子過得也滋潤,他這話說的,含金量自然也不低。
早在兩年前王重的廚藝就提升到了lv3。
“都是平時自己瞎研究的,比不得外頭的大廚。”
幾句話下來,話匣子一打開,原本還有些拘謹的馮化成也放開了。(www.101novel.com)