第十九章廚藝不錯
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周燃負責掌廚了以後,劉麗芬便負責打下手。
等著劉麗芬生了火,鍋燒熱了,周燃開始炒兔肉。
肥美的兔肉,直接紅燒了味道就非常好。
周燃倒是會更多的花樣,可是家裏的調料有限,隻有醬油,所以隻能選擇紅燒。
鍋燒熱了,周燃舀了幾勺菜籽油進去。
看著周燃放了那麽多油,劉麗芬有些肉疼。
平時家裏燒菜,幾天都用不了這麽多油,結果小姑子一道菜就用了這麽多,真不是個會過日子的。
得虧不是她放的,不然婆婆非得將她罵死。
鍋裏的菜籽油熱了以後,已經冒著香味兒。
別說,這種鄉下自己種的菜籽榨出來的油就是香的很。
周燃將切好的蔥薑蒜,還有幾根幹辣椒倒進了鍋裏炒了一下,味道就更香了。
翻炒幾下後,周燃將兔肉倒進了鍋裏。
隨後就聽到了“滋滋” 的聲音。
鍋裏的兔肉繼續翻炒,炒了一會兒,才加水燜煮。
兔肉的香味兒已經依稀可聞。
劉麗芬瞧見周燃忙活,還挺熟練的。
心裏不禁狐疑,自己這個小姑子是真的轉性了?
如今幹活兒還挺像模像樣的呢……
這個想法生出來後,劉麗芬很快又在心裏“呸”了一聲。
就算周燃現在變得能幹了一點,也沒啥好誇的。
這麽大的姑娘家了,會這些不是再正常不過的事情麽?
除了周家將周燃當成寶貝疙瘩一樣的寵著,整個生產隊,不對,整個公社有幾個像周燃這樣,這麽大的姑娘還懶在家啥都不會做的?
隨著鍋裏大火的燜煮,兔肉的香味兒越發的濃鬱。
劉麗芬已經在饞的吸鼻子。
兔肉比較緊實,一時半會兒煮不爛。
太硬的話,容易啃不動。
所以周燃大火燉了二十分鍾。
隨後加了調料,放了土豆塊進去再繼續小火燉了十分鍾,一鍋香噴噴的兔肉便出鍋了。
劉麗芬看著周燃燉出來的兔肉賣相不錯,而且還這麽香,竟有些吃驚。
真沒想到,周燃還真的能掌廚做菜。
劉麗芬被兔肉的香味兒勾的有些受不了,盯著鍋裏燉好的兔肉道,“小妹,你真厲害,燉的兔肉可真香,二嫂來嚐嚐,味道怎麽樣。”
劉麗芬說著,便拿著筷子準備夾兔肉吃。
周燃一下製止住了劉麗芬。
她這個二嫂,說是幫著嚐味道,實際上就是貪嘴,想著多吃點。
“二嫂,用不著你嚐,讓嘉輝過來嚐嚐就可以了。”
周嘉輝是家裏最小的孩子,作為家裏最小的孩子,多照顧一點是應該的。
周燃說著,衝屋子裏外麵的周嘉輝吆喝了一聲,“嘉輝,過來一下。幫小姑嚐嚐兔肉,看看味道怎麽樣,肉軟爛了沒。”
院子裏,幾個孩子早就被兔肉的香味給饞的不行。
這會兒聽到周燃的吆喝聲,立馬衝到了廚房。
周燃夾了一塊兔肉,吹涼了以後遞到了周嘉輝的嘴邊讓他嚐嚐。
周嘉輝迫不及待的一口吃進了嘴裏。
當嚐到了兔肉的滋味兒以後,小家夥露出一臉滿足的表情。
“小姑,你燉的兔肉也太好吃了,我還沒吃過這麽好吃的肉呢!”
周嘉輝不是在拍周燃的馬屁,是真的這樣覺得的。
兔肉的味道格外的鮮嫩美味,比他娘和他奶做的肉還要來的好吃。
看到周嘉輝那誇張的表情,周燃的嘴角揚了揚。
對於自己的手藝,周燃還是比較有信心的。
“那鹹淡合適吧?”
“嗯!”小家夥重重的應了一聲。
“肉能嚼的動不?”
“能!”
周燃便放心下來,這樣可以出鍋裝盤。
周嘉輝一塊兔肉吃完,有些意猶未盡的舔了舔手指,但又不好意思再要。
周家的其他幾個孩子見周嘉輝先試到了兔肉的味道,一個個都露出來一臉羨慕的表情。
“嘉輝,小姑燉的兔肉真的那麽好吃麽?”周嘉誠一邊往肚子裏咽口水,一邊衝周嘉輝問道。
周嘉輝一臉誇張的表情,“那是當然的了,小姑燉的兔肉特別香特別香,真是我吃過的最好吃的肉了。”
聽到周嘉輝這麽說,其他的孩子已經咕咚咕咚的往肚子吞著口水。
他們恨不得也趕緊嚐一嚐,看看是不是周嘉輝說的那樣。
可是想吃的話,還得等大人們幹活兒回來一起吃。
周燃見幾個小蘿卜頭被饞的不輕,便招呼著其他的孩子過來一起嚐嚐。
於是幾個小蘿卜頭高興的領著肉吃去了。
“嗯,嘉輝說的真沒錯,小姑燉的雞肉也太好吃了。”
“是啊,也是我吃過的最好吃的肉了,沒想到小姑做飯這麽好吃哩!”
“……”
“……”
能得到孩子們的認同,周燃心裏自然是高興的。
劉麗芬被幾個孩子誇得就更加想著嚐一下味道。
“小妹,要不二嫂也先嚐一口試一下吧?”劉麗芬一臉的急切。
周燃不悅道,“二嫂,爹娘他們都沒吃呢,等大家回來一起吃。孩子們小饞嘴就算了,你都這麽大的人了還這麽饞?”
劉麗芬被周燃說的臉一熱,也不敢再繼續討要。
周燃將鍋裏的肉分了幾個盤子裝。
本來一隻兔子肉就挺多的,又加了土豆進去,份量就更加多了些。
周燃裝了一小碗出來,打算給沈知安送一份。
不管咋樣,對於這個腹黑的男配,有機會的情況下能討好就討好。
所謂吃人嘴軟,拿人手短。
沈知安吃了她的東西,以後肯定也會對她手下留情一些。
再就是大伯一家對他們家照顧的比較多,既然家裏有了好東西,肯定也得拿出來一些和大伯家分享。
所以周燃給大伯家也裝了一碗兔肉,回頭給人送去。
至於自己家的,留的份量還真不少,足足的有兩大盤。
雖說家裏的人口多一些,可是這麽多的兔肉,一人還是能分到好幾塊的。
燒好了兔肉,周燃手上沒停歇,繼續忙著接下來的幾個菜。
劉麗芬繼續負責燒火,周燃負責掌廚。
木耳直接清炒了 ,其實要是加點雞蛋或者肉絲的話,味道會更好,可是沒這樣的條件啊。
家裏的雞蛋也都是金貴的,平時舍不得吃,肉就更別說了。