467、蘇式綠豆湯

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    “首先這個糖水是很重要的,先燒一鍋清水,加入適量的糖,攪拌融化之後關火。”
    隻見溫淑寧將新鮮的薄荷葉清水洗幹淨,用手拍幾下,激發出薄荷的香味,放進剛才熬好的糖水裏麵。
    鍋裏麵的水裏麵就帶上了淡淡綠色,空氣中都是薄荷香味。
    溫淑寧倒進冷水杯裏麵,說:“就這樣放進冰箱裏麵冷藏就可以了。”
    “綠豆和糯米都是我早上浸泡的,上鍋蒸熟。再準備好需要的其他食材:紅綠絲、糖冬瓜、蜜餞。”
    在蒸綠豆的時候,左瓊瓊突然想到一件事,
    “溫阿姨,你之前還不會做飯的,怎麽現在會做綠豆湯了?”
    管家一直在旁邊站著,聽到這話之後開口:“是夫人因為小姐回來之後學的。”
    溫淑寧淺笑:“我不隻學了這一種,還有其他的,這幾天都做給你吃。”
    “好。”
    等糯米和綠豆蒸開花的時候,就能出鍋組裝了。
    一勺糯米,一勺綠豆,加上紅綠絲和糖冬瓜、蜜餞,保證綠豆湯的清涼,還放了兩個冰球。
    最後澆上薄荷水,一碗蘇式綠豆湯就成功了。
    雖然不是做法很繁瑣的美食,卻是溫淑寧為了她用心學習的。
    綠豆湯是涼的,但左瓊瓊心裏卻是暖暖的。
    新的綠豆湯出來之後,左瓊瓊問季景清喝不喝,誰知道對方看到這東西之後就一臉菜色。
    “不喝”
    把今天的拍攝溫淑寧的素材發到工作室的群裏,第二天一早,左瓊瓊就收到了剪輯出來的視頻。
    一個小時的素材濃縮成三分鍾,背景是聲音很小的輕音樂,溫淑寧和左瓊瓊之間的交談十分溫馨。
    上一次的視頻還是端午節左瓊瓊發布的各種口味粽子的視頻,她檢查一遍之後,就將視頻編輯好上傳。
    ‘媽媽教我做的綠豆湯。’
    早上八點的時間,不算早也不算晚,甚至的大部分的人都在早班車上。
    【新的視頻!第一第一!】
    【承包空屏!】
    【哎,這雙手好像不是富貴的】
    【是富貴媽媽的教程啊,好可愛!】
    視頻發布還沒十分鍾,立馬就有了幾百條的彈幕。
    但是很快觀眾們就發現了不對,彈幕的討論迎來了一個小。
    【你可以說這東西是糯米飯加水,但你要是說這是綠豆湯,我是第一個不同意的。】
    【你說這是綠豆湯的話,我現在喝得東西是什麽?(圖片)】
    【去旅遊的時候喝過一次,難以接受的味道】
    【像是泔水】
    【就算是不喜歡吃,也沒有必要說惡心之類的詞語吧?尊重別人的飲食習慣對你們來說就那麽難嗎?】
    和左瓊瓊想象中的差不多,都是說不能接受這樣的綠豆湯的。
    但也有很多人嫌棄的很,甚至說出來的話都很難聽。
    直到這個視頻的結尾,左瓊瓊一段長文字:
    ‘在發這個視頻的時候,我想到可能會帶來一些爭議,但我還是發出來了。
    這是我的媽媽,溫女士第一次親手給我做的吃的,在此之前她很少下廚,鮮有的幾次也是在我回來之後。
    雖然做法很簡單,但對我的意義重大’
    【我為什麽要說那麽傷人的話,我該死啊!】
    【這是富貴媽媽第一次做的哎,已經很厲害了!】
    【阿姨加油!】
    【想起來我那同款不會做飯的媽媽,她做飯每天都很用心,雖然不好吃】
    【富貴在外麵受苦了,以後就做個小公主吧!】
    溫淑寧被季景清提醒的時候才看到這條視頻,她當初做飯的時候想的的確是和左瓊瓊拉近距離。
    可她不會做飯,隻會這些簡單的,一開始還擔心左瓊瓊會不喜歡。
    現在看來是自己多慮了。
    客廳的地毯上,一大兩小正在拚積木,小小的一顆,自己看著都要眼花了。
    察覺到她的視線,左瓊瓊抬頭看過來,微微一笑。
    “瓊瓊,我們出去轉轉吧,現在正是吃小龍蝦的時候,我之前也學了怎麽做。”
    “好啊!”左瓊瓊欣然點頭。
    兩個小團子也開心的蹦蹦跳跳,“太好嘍,可以吃小龍蝦了!”
    幾人開車前往菜市場,炎熱的空氣恨不得從車窗的縫隙裏麵的鑽進車裏麵。
    哪怕已經是下午四點鍾,這溫度還是不容小覷啊
    下午菜市場的人並不多,隻有水產區不少討價還價的聲音。
    幾個人轉了一圈,找到一家最大的。
    挑選小龍蝦也是有技巧的,首先看蝦殼的背部,是不是紅亮幹淨的,再看腹部的絨毛和爪子上麵的毫毛,都是幹淨的,那就代表是在幹淨的水裏麵養出來的。
    至於龍蝦的公母倒是沒有太多的要求,公的小龍蝦雖然肉少,但是蝦黃多,更香。
    母的小龍蝦夾子小,但是肉多。
    最後就是檢查龍蝦的蝦殼是不是軟乎乎的,太堅硬的就是已經老的蝦,太小的也沒有什麽肉,剛剛換殼的就是最好的。
    買了蝦之後店裏麵給簡單衝洗一下,要是自己想要吃的幹淨,還得要一個個慢慢的刷。
    於是,左瓊瓊和季景清兩個人坐在客廳,一人一個小馬紮,麵前一個大鐵盆,拿著新買的刷子一個個來。
    “瓊瓊,你休息一會兒,讓我來。”溫淑寧說道。
    左瓊瓊擺手,手裏的刷子動作不停:“溫阿姨,一會兒你做,怎麽還能讓你現在幹活,就是刷個小龍蝦,很快的。”
    捏住蝦的兩個鉗子,在蝦腹部來上兩下,立馬幹幹淨淨的。
    把蝦的尾巴中間的那一片左右旋轉一下,蝦線就能輕鬆抽出來。
    最後用剪刀斜著來上一剪子,就能把蝦頭不能吃的部分去除,烹飪的時候也會更加入味。
    為了更方便入味,左瓊瓊還順便用剪刀開了一下蝦背。
    “不管是做什麽味道的,一定要把蝦處理幹淨才行。”
    溫淑寧轉了兩圈,發現這邊用不到自己,就轉身去幫忙剝蒜。
    今天他們要做兩種口味的,一種麻辣的,一種蒜香的。
    需要大量的蒜提味,先把蒜泡進水裏麵,專用的小鑷子很快就能將蒜剝出來,還不會辣手。
    把大蒜泡水裏麵備用,這邊左瓊瓊和季景清的小龍蝦也收拾出來了。