19.紅燒豬蹄

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    大雪一連下了兩天,在第三天的淩晨堪堪停下。
    程溪拿著鐵鍬推開門,踩一腳過去淹沒了膝蓋。
    哦豁!
    這得有30公分了吧?
    三人穿著厚厚的棉衣開始鏟雪,半個小時後清理出了院子,東牆底下多了幾個小雪人兒。
    走出院子一眼望去全是白茫茫的一片,整個沈家村銀裝素裹。
    不多時村民們漸漸拿著工具出了門,交談聲打鬧聲夾雜在家禽的叫聲中傳出了老遠。
    “這雪真大啊?往年可沒有這麽早!”
    “還真讓族長給說準了,難不成真有雪災?”
    “那我得趕緊去買點糧食,前幾日就買了點黑麵,還吃不到過年呢!”
    “慌什麽,先去府城問問糧價再說。”
    ......
    第一場大雪過後,村民們因為前有六叔公的提醒多少長了點心眼。
    通往府城的那條土路上積雪漸漸融化,留下一窪窪小泥潭,不少人都去了府城。
    目的地,糧鋪。
    而沈家小院裏,此時三個人正圍著幾個木槽認真觀察。
    “嫂子,你種下去的菠菜發芽了!”
    程溪之前拜托栓子叔做了幾個淺淺的長方形木槽,就是為了在冬日裏種菜用。
    那日她就在木槽下方鋪上一層厚厚的土壤,給種子簡單催芽浸泡後就撒了上去。除去菠菜種子之外,還有生菜,蒜頭,韭菜。
    “屋裏暖和,保持這個溫度的話很快就長起來了。”
    “那我們豈不是在冬日裏也能吃得上蔬菜了?”
    “自然。”
    程溪表麵淡定的一批,其實心裏也挺高興的。
    在古代就算是皇宮也很難吃上新鮮的蔬菜,而她做到了!
    天秀!
    “小琪琪,有什麽想吃的嗎?”
    “嗯......紅燒肉?”
    “太膩了,換個。”
    “糖醋排骨?”
    “昨天剛吃過,再換個。”
    “鹽焗雞?”
    “雞太小,再長長。”
    沈星琪迷茫了,“那要不嫂子你說?”
    家裏還有別的東西嗎,難不成今天不吃肉了?
    不能啊,嫂嫂最愛吃肉了,自從搬到村裏後頓頓有肉吃,短短幾天裏她都長胖一圈了。
    程溪咧嘴一笑,說出心聲:
    “吃豬蹄。”
    這單純的娃,怎麽選了半天就沒說到她心坎裏呢,還得再點撥點撥!
    說做就做,程溪轉頭去地窖拿了四個豬蹄給鹵上。
    加餐!
    留在原地的沈星琪:“......”
    有點懂了又有點沒懂,就很迷茫。
    “哥,嫂子的心思真難猜。”
    她小大人般的朝他親哥投去憐憫一瞥,“辛苦你了。”
    沈星羅:“......”
    論自己的妹妹被妻子越帶越傻怎麽辦?
    廚房內,程溪忙得飛起。
    豬蹄處理後焯水,加入蔥薑蒜去掉腥味撈出備用。
    緊接著起鍋放入豬油和冰糖炒出糖色,再將剁成小塊兒的豬蹄放進去翻炒,一股香味飄了出來。
    加入大料後再翻炒一會兒,程溪加了一勺高粱酒,隨後趁著兩人看不見加入醬油上色。
    加水,蓋鍋蓋,等大火燒開後轉至小火慢燉。
    沈家小院處於山腳下地勢比之其他地方高,從窗戶外看去遠處的山峰一覽無餘。
    白茫茫的大雪覆蓋起原本的大山,大片的山林一片雪白,隻有偶爾有一片片深綠色的鬆樹冒頭。
    小鳥飛過枝頭,濺起樹上的雪花嘩啦啦的落下,靜景秒變動圖。
    “這畫麵,完全可以當電腦屏保了。”
    程溪有些惋惜,隨即想起什麽又開心起來,趁著小火熬豬蹄的功夫跑進了房間。
    “沈星羅沈星羅!”
    門內的男主人一怔,抬頭朝前看去就見一道歡快的身影闖進來。
    “神農山有什麽來曆嗎?”
    “有。”
    他合起手上的古籍,“神農山以遍布滿山的珍惜草藥聞名,也是名字的由來。”
    “可我瞧著並沒有多少人進山。”
    “神農山地勢險峻,比起珍貴藥材,進山的人更珍惜自己的小命。”
    “這樣啊,山腳下倒是挺平緩的。”
    “靠近村子的小山確實很平緩,但這隻是神農山的冰山一角,裏側就連村裏的獵戶也不敢輕易前往。”
    沈星羅心中一動,瞬間猜到了她的想法,“你想進山?”
    “是有這個打算。”
    程溪坐直身體,“你也知道我會些武藝,力氣大,就想著進山碰碰運氣。”
    事實上她是衝著珍貴草藥去的。
    空間裏如今多出了半徑為30米的扇形麵積,是因放進活物而來,那麽如果再放些其他呢?
    程溪覺得很大概率會再次升級。
    殊不知,此時坐在她對麵的沈星羅也有進山的想法。
    係統儲物格中來自獸人位麵的野味已經多達兩千斤,雖說保鮮卻不能一直放著不吃,得找個合適的由頭拿出來。
    思來想去,進山打野味是目前最合理的來源。
    “找個時間,我和你一起去。”
    “你?”
    程溪提出質疑。
    沈星羅挑眉,“功夫我不及你,但我讀過幾本醫術,認識不少草藥。”
    言外之意,就算是珍貴草藥擺在你麵前,估計你也當成小草踏過去了。
    程溪一噎,在各種草科裏她確實隻認識可以吃的蔬菜。
    以前就算是和朋友去露營也是備足了食物,根本不熟悉野外生物。
    這局算你贏。
    “那就一起。”
    廚房裏的豬蹄足足燉了一個時辰,揭開鍋蓋後散發出濃鬱的香氣。
    得虧小院四周的鄰居遠,不然鐵定又得引起幾家人羨慕嫉妒的吵鬧。
    程溪往灶膛裏加了兩根木頭,大火收汁。
    紅燒豬蹄出鍋。
    “吃飯了。”
    客廳裏因有鐵爐維持在26度上下,就算外麵厚厚的雪因融化而又降低了幾度也影響不到他們。
    被切成等份小塊的豬蹄整齊擺在潔白的餐盤裏,上麵淋了一層濃濃的湯汁,豬蹄皮Q彈,色澤濃鬱,隱隱透著一抹亮色。
    “咦?看起來竟然比紅燒肉還好看?”
    沈星琪聞著鼻尖香味,期待感瞬間拉滿。
    “不僅比紅燒肉好看,還比它好吃。”
    “它看起來沒多少肉,難不成其實和排骨一樣?”
    “嚐嚐看不就知道了。”
    程溪自己夾了一塊放進小碗中,湯汁融進白米飯中,看一眼就讓人食欲大震。
    沈星琪也夾了一塊,一口Q彈的蹄筋放入口中,味濃適口,肥而不膩。
    好吃!
    隻需一口,豬蹄就取代了紅燒肉在她心中的位置,榮登NO.1!