第三十三章 熬糖漿

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    我也去,我也去,大伯等等我們。”雲海和雲濤今天沒被拘著在屋裏寫大字,聽見大伯要趕馬車出去,就跑過來要一起去。
    “坐穩了啊,走了。”張老爹為了讓三個孩子多坐一會兒馬車,把車趕到裏家最遠的一塊蜀黎地。
    為啥到蜀黎地來割草呢?
    因為古代的蜀黎沒經過改良,烏米多。烏米就是不結蜀黎的空杆。
    這樣的空杆像甘蔗一樣甜,馬也愛吃。割了還能給地裏通風。
    張老爹抗出一捆蜀黎杆,三個小的都擠上來要一根,嚼在嘴裏有甜甜的汁水。
    山裏窮,多數人家裏沒有閑錢給孩子買糖吃。
    蜀黎杆就也成了孩子們最愛的一種零食了。
    “小海,小濤,你們想吃糖不?”韓韻一邊嚼著蜀黎杆,一邊漫不經心的問道。
    “二姐,我想吃糖,糖甜甜的,比蜀黎杆好吃。”雲濤搶著回答,很怕不給他吃一樣。
    “二姐,你買糖了啊?我都很久沒吃糖了,我也想吃糖。”雲海一臉期待的看向韓韻。
    “我沒買糖,但是我會做糖,就是得看你們兩個能不能幫我幹活了。”
    “能,能。二姐,我倆都能幫你幹活,你快說吧,讓我幹啥?”倆人爭搶著要幫忙幹活,生怕不幹活就不給吃糖一樣。
    “那行,一會兒讓你大伯多割點蜀黎杆,咱們回去熬糖漿,給你們做糖吃。”
    就這樣,三個小一拍即合,張老爹無故多割了好多蜀黎杆,割了滿滿一車才回家。
    到家三個小人兒就蹲在角落,扒蜀黎葉子、切成一節一節的、清洗蜀黎杆。
    因為沒有榨汁機,所以隻能用碾子推,利用石滾的重量碾壓出汁水,真的是費了好大的力氣。
    後來還是張老爹看不下去了,過來幫忙,才炸了三個木桶的甜水。
    用兩層紗布過濾了兩次,倒進院子裏大鍋,大火熬煮,熬煮的過程是漫長的。
    熬煮其間韓韻在想做成什麽糖呢?幹果沒有,黑白芝麻沒有,那隻剩下爆米花糖了。
    “小海,你看著燒火,我去弄點好吃的。”說完就去灶房找奶奶去了。
    “你們幾個折騰什麽呢?鬧騰半天了?”奶奶問出心中疑問。
    “是啊!聽你們幾個小的鬧騰半天了,小海他倆又說糖又說甜的。”老嬸也很好奇幾個孩子鬧什麽呢。
    “他倆說想吃糖,我給他們做點糖吃。
    奶,我能不能拿點米啊?想做點爆米花糖,明天賞月時候吃。”
    “你要拿什麽米啊?那就自己拿唄,還用問我啊?奶缺你們吃嘴兒了咋滴?”老太太假裝生氣的問道。
    “奶,我還要用點清油,嘿嘿……用完就還給你,不費油的,真的不費油。”韓韻生怕奶奶不肯讓自己用油,幹緊保證不多用。
    “油壇子在那呢,自己拿吧,我到要看看你能做出什麽花樣來。”老太太心疼小孫女,頭一回想做點零嘴吃,也不忍心拒絕,就讓她自己折騰吧!反正也費不了多少。
    韓韻也不客氣,拿半碗蜀黎米,半碗小米又拿了一碗大米才抱著油壇子出去。
    在院子裏又把小鍋架上,開始燒油,準備炸爆米花。
    待油燒到冒青煙的時候把米放裏一把,大米一進油鍋就變成又白又胖,快速的漂浮在油麵上了。
    韓韻也不含糊,拿著笊籬一抄,就把炸好的爆米花撈了出來,放進準備好的盆裏。
    反複幾次才炸完。
    別說雲海和雲濤沒見過這種吃食,就連老爺子也沒見過。