既然商量好了。
    那麽接下來就是購買食材。
    粵式打邊爐的食材，像是海鮮和蔬菜以及一些肉丸之類的，基本上超市裏麵都可以買到。
    但是沙茶牛肉火鍋需要的牛肉就不一樣了，一定是要比較新鮮。
    林淵一行人來到超市後，將購買海鮮和蔬菜的任務交給其他人後，林淵帶著文君和宋欣然直奔生鮮區。
    牛肉的窗口很顯眼，林淵三人看到後，徑直過來看了一下菜案上陳列的牛肉。
    牛肉看著倒是還算過的去，隻不過宰殺的時間絕對超過一天，應該冷凍然後再化開的。
    而且，以林淵大師級的廚藝來看，這些牛肉品質都不算鮮嫩，應該是12年以上的大牛。
    他扭頭看向身邊的宋欣然和文君兩人，微微搖頭道：“牛肉我覺得差一點兒，這樣我們要不去周圍的菜市場看看？”
    宋欣然聞言，有點疑惑：“我看著還好啊，看著粉粉嫩嫩的！”
    文君雖然很相信林淵，但是也挺想知道答案，所以也扭頭看向林淵。
    林洛也沒想到宋欣然和文君她們兩個突然變成了好奇寶寶。
    此時站在牛肉窗口，也不好當著人家的麵，說牛肉不好。
    隻好伸手拉著宋欣然和文君往隔壁走了幾步，才是解釋道：
    “你不要光看表麵，你還要看一下橫截麵，肉質的纖維看著是不是比較粗，這樣的話，雖然可以吃，但是口感一般！”
    宋欣然和文君聽到林淵的解釋後，似懂非懂的點了點頭。
    林淵一看她們兩個的表情，就知道自己又白費了一番唇舌。
    果斷道：“你們倆是和我一起去買牛肉，還是等我回來？”
    “當然是和你一起！”
    “我也一樣！”
    這下宋欣然和文君的回答倒是頗為相似。
    林淵見狀，當即帶著兩女找到阿宇和丹妮他們，說了一下原因後，然後讓他們買完東西返回戀愛小屋。
    自己則是帶著宋欣然和文君她們出了超市，然後開車來到了隔壁不遠處的一處菜市場。
    這菜市場別看其貌不揚，似乎環境沒有超市幹淨。
    但是菜品的新鮮程度可相當不錯。
    尤其是蔬菜，一捆捆看著水嫩嫩的。
    至於牛肉麽，簡單的逛了一圈兒後，林淵也將目光鎖定在了一個攤位上。
    這個攤位上的牛肉很多，甚至攤主還在不斷用刀分割一些牛排。
    旁邊被切開的牛肉，像是一塊塊果凍一樣擺在案板上，看上去qq彈彈的，尤其是林淵感覺這頭牛的年紀不算大，估計最多也就是4歲左右，雖然是成長期的末尾，但是還屬於小牛，口感上佳。
    另外牛肉刀口的橫截麵上顏色鮮豔，看著就足夠新鮮。
    即便如此，林淵還特意看向攤主夫婦詢問了一下：“老板，你這牛看著挺新鮮的，上午宰的？”
    “喲，您還真猜對了，今天賣的比較快，昨天定的牛一上午就賣完了，所以又趕忙讓人加急送來了一頭！絕對上午宰殺！”
    攤主聞言，放下刀，看了一眼林淵，然後解釋道。
    旁邊他老婆看著林淵卻有點納悶兒，這麽年輕的小夥子怎麽這麽懂行呢？
    不過雖然奇怪，但是也不耽誤做生意，當即拿著割肉刀一邊在肉塊兒上比劃，一邊問道：“小夥子，你要多少？”
    “這樣，一份吊龍、一份匙柄、再來一份五花趾！”
    林淵看了下大多數還沒售出的部位，當即直接點名。
    攤主夫婦一聽，雙雙愣了一下，二話不說，直接一塊兒忙活了起來。
    很快，一份超過2公斤的吊籠，外加一公斤的匙柄牛肉、一公斤的五花趾被他們切割了出來。
    林淵看了一眼，確認牛肉品質沒問題後，剛拿起手機準備付款，一旁的文君就搶先道：“我好久都沒花錢了，今天我來吧！”
    文君這一段受傷，出門都少，所以吃飯或者零食基本上都是其他人花錢。
    今天好不容易出來，她當然不能讓林淵再花錢了。
    不然的話，搞得她好像多摳門一樣。
    宋欣然本來也想搶著付賬的，不過看文君已經掃碼了，也就放棄了。
    一共八斤牛肉，花了文君差不多700塊錢。
    其中吊籠和匙柄這兩個部位都是80元一斤，五花趾稍貴一些，110元一斤。
    買好了牛肉，剩下就是沙茶牛肉火鍋的醬料了。
    菜市場的調料攤位上還蠻齊全的，林淵選了一些品質不錯的，又選了幾樣新鮮的蔬菜，這才是帶著宋欣然和文君兩女回到了戀愛小屋。
    當林淵一行人回到戀愛小屋後，阿宇和丹妮他們赫然也已經回來了。
    甚至大家已經忙忙碌碌的開始收拾起了食材。
    有阿宇指導，魷魚這樣的海鮮，大家處理還都不錯。
    其實嚴格來說，沙茶牛肉火鍋和粵式打邊爐，采用的都是沙茶醬。
    隻不過之所以分開做呢，是林淵覺得牛肉和海鮮放在一起涮的話，味道上互相會有影響。
    尤其是這兩個火鍋吃的主要就是海鮮和牛肉得新鮮。
    三種牛肉除了吊龍劃出來了一些紋路之外，其他兩種牛肉都原封未動。
    所以林淵不得已又秀了一把刀功。
    沿著吊籠上的紋路，將吊籠削成了一片一片的牛肉，放到了一旁的盤子中，五花趾和匙柄牛肉也是一樣。
    也就是林淵大師級廚藝的刀功爐火純青。
    換做其他人，二十分鍾八斤牛肉切片，那絕對是不可能的事情。
    好家夥，直播間的觀眾們看著林淵手中的菜刀在牛肉之間不停的上下翻飛，即便是已經見識過，此時一個個依舊看呆了：
    “嗚嗚嗚，林淵老公的刀工真的好啊！”
    “太牛了，這牛肉切得大小都差不多一樣！”
    “對，而且特別薄，感覺都透光了！”
    “這就是傳說中的庖丁解牛麽？”
    “啊，今天剛剛吃了燒烤，突然又想吃火鍋了！”
    “”
    很快，在林淵將牛肉處理好了之後，粵式打邊爐的食材也被阿宇他們準備的差不多了。
    所以，在食材端上桌子之後，大家紛紛在餐桌旁落座！