第79章 猴子也怕辣
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給你嚐嚐?
唐銘看了眼猴王,對他做了個手刨飯的動作。
猴王砸吧兩下嘴,點點頭。
唐銘微微一笑,從旁邊拿了個貝殼,舀起兩個魚丸,和著一點湯。遞給猴王。然後做了個吹的動作。
猴王鄙視的看了唐銘一眼,似乎在說這個還需要你提醒?
捧著貝殼,它又從唐銘的材料堆裏撿了一根竹簽,然後一屁股坐在沙灘上,戳了一顆魚丸開始吹。
待涼的差不多,伸舌頭舔了舔,眼睛一亮。飛快的將魚丸塞進了嘴裏。臉上滿是不可思議之色。
本來,作為一隻猴子,他對果醬的興趣絕對是超過魚丸這種東西的,但是再好吃的東西,吃多了也會膩,更別說連著兩頓甜的過分的果醬。現在有一口鹹的東西進嘴裏,仿佛給它開啟了一扇新世界的大門。
兩口吃完魚丸,再喝下美味的湯汁,再看向唐銘鍋裏時,猴王已經從開始的好奇變為期待。
唐銘給出魚丸後也沒再管猴王,看了眼自己準備好的配菜,往鍋裏倒了一點油,然後加入水芹菜等鮮嫩野菜,再加上一點粗鹽。
翻炒十秒。野菜剛好斷生。
拿來兩個破開的大竹筒,將野菜整齊的擺在了竹筒底部墊底。
接著,唐銘將之前留下的原湯倒回鍋中,待其燒開的時間裏,他打了幾個鳥蛋在兔子肉裏麵,然後在裝木薯的魚籠下麵接了一點流出來的汁水當做澱粉。將兔子肉攪拌均勻。
此時,鍋裏的湯已經煮開,唐銘用筷子撥動著,將兔子肉均勻的下入鍋中,加大火力。
待湯再次翻滾,唐銘撇去上麵的浮沫,又煮了一小會,拿過一個竹簍子將兔子肉撈出,鋪在了剛才的野菜上麵。
剩下的湯汁再次加大火力,燒的沒剩下多少,看起來已經有些濃稠的時候,加入蠔油鮑汁什麽的,倒進了放著兔子肉和野菜的竹筒。
接著,迅速洗幹淨鐵鍋,唐銘提來了一桶椰子油,有些心疼的看了眼,還是咕嚕咕嚕的全部倒了進去。
始終還是缺油啊,這才兩天,花了大力氣搞出來的椰子油就又要用完了。
嘴裏發出一聲感慨,唐銘動作卻毫不含糊,東西少吃可以,但是降低要求絕對不行。
待油燒熱的時間,唐銘將今天找到的辣椒狠狠抓了兩把出來,切碎。又切了些薑蒜末,抓了兩把今天剛摘的青花椒,全部鋪在兔子肉表麵。
端起已經被燒的冒起青煙的椰子油,唐銘手腕一抖。
鍋裏的熱油噗呲一聲澆在了兔子肉上麵的花椒辣椒上。
霎時間,伴隨著熱油跟食材混合的滋滋聲,那股香辣的熱氣朝天空翻騰。
不小的陣勢,嚇的旁邊的猴王都趕緊退開了幾步。
抽抽鼻子,它臉上帶著一點恐懼,沒像看見魚丸一樣湊上來。
倒是不遠處還在忙的舒易婷聞著空氣中略帶嗆人的味道,驚喜的抽了抽鼻子,貪婪的吸了口氣,看看唐銘似乎還沒把菜準備完畢,身子動了動,又忍下來。
嘴裏分泌著唾液,唐銘也受不了這久違的麻辣,不過鍋裏油還燒著,現在也不是偷吃的時候。
抄起裝老鼠肉的竹筒,唐銘將其全部倒入鍋中。
劈裏啪啦聲中,老鼠肉被炸出陣陣肉香。
過了差不多三十秒,唐銘將老鼠肉撈出。
沒了東西,鍋裏油溫再次上升,待青煙冒起,唐銘又一次將老鼠肉倒進鍋裏複炸。
這一次,能明顯的看到老鼠肉的金黃色變得更加深邃。不用吃都能感覺到那種酥脆感。
同樣沒炸多久,唐銘第二次撈出老鼠肉,然後把用過的油倒回了竹筒。留著下次還能繼續使用。
鍋裏隻留下一點油,唐銘朝裏麵加入不少薑蒜末,再放入一堆剛切好的辣椒。翻炒片刻,加入蠔油,炒出辣香,倒入老鼠肉。大力翻炒。
鐵鍋舞動中,均勻的老鼠肉塊迅速跟底料融合,在唐銘的控製下,每一次抖動,都能充分受熱。
這一次,持續的時間比較久,直到辣椒等幾乎已經變得焦黃,唐銘才停下動作,朝裏麵再次滴了一點點椰子油,讓其變得明亮。出鍋裝盤。
至此,三道大菜準備完畢。
吃飯!
唐銘吆喝一聲,早已迫不及待的舒易婷和一群猴子迅速圍了過來。
看著滿地跟自己搶座位的猴子,舒易婷有些犯難,看向唐銘。
後者也沒料到這些猴子這麽不客氣,失笑一聲,取了一個竹盤,將兔子和老鼠肉裝了一點點進去,放到他們麵前。
唧唧!
很快,有了第一個伸手的猴子,抓了一塊東西都往嘴裏塞。
然後,後麵剛準備搶東西吃的猴子就被第一隻那被辣的誇張的尖叫聲給嚇住,紛紛收回手。躲的遠遠的。
來,我們可以安心吃了!
地方空出來,唐銘將給猴子們試吃的竹盤放到了遠處的空地,開始整理桌布。
舒易婷和大聖輕車熟路的靠過來,幫忙擺著碗筷。
沒一會,桌子布置妥當,菜也擺上了桌。
兩菜一湯!
比起昨天要寒酸了不少,但是作為正常晚餐,卻是極度奢侈了。
當然,就這些菜量,是肯定滿足不了唐銘的需求的,做菜之前,他就已經在灶裏埋了不少木薯,這時候吃剛好。
拿幾張葉子,將10來個大木薯堆在菜旁邊。一頓晚餐就緒。
木薯表麵燒的焦黑中還剩一點黃色,要其他時候,估計會讓人嫌棄,但此刻在綠葉和美食的襯托下,卻有一種原始的粗獷感,給人一種別樣的期待。
難得啊,總算有肉吃了!
搓著筷子,今天的舒易婷顯得比任何時候都興奮,就像那些觀眾說的,前幾天不管怎麽吃,她總是邁不過心裏那道坎,感覺太敗家。
但今天,總算可以放開了吃,不用顧忌任何事。
清淡的魚丸,首先被她嫌棄,連吃了幾天海鮮,嘴裏都淡出鳥來了,麻辣當前,誰要吃那玩意。
一筷子,舒易婷就夾住了一大塊兔子肉,將其從盆中撈起,紅亮的辣椒油順著兔子肉滴下,讓人望而生畏的同時也更讓人興奮。
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