第一百七十六章
    林小紅在切肉,  她中午在供銷社買到了一斤五花肉。
    如今的豬不是後世的瘦肉豬，所以五花肉也挺肥的。
    不過這才合時下人的胃口。
    她將肉切好，拿出一半放入鐵鍋煸炒變色,  放鹽盛入碗中。
    這是簡便版的鹹肉，如今天還不算熱,  算個五六天完全不是問題。
    鹽和油脂都會抑製肉變質。
    另外一半剁肉餡。
    一頓吃半斤肉已經很奢侈了。
    林母一邊燒火一邊摘韭菜，“那大蝦給哪整的？個頭真大！”
    李小河又搶答了，“大海！姥姥,  大海有很多很多水。”
    林母立馬一頓誇，“我外孫可真聰明,  還知道大海呢。”
    林小紅啪啪的剁肉,  很是痛快，“快剝蒜吧，那麽多話。”
    林母不愛聽,  “我外孫又沒跟你說。”
    林小紅閉嘴，剁肉的動作又凶狠兩分。
    林母向門外看看，“大江他們也快回來了吧？”
    林小紅也往外看了看太陽,  她提前一節課回來的,  大江和小溪還要上自習，“估計快了。娘別燒了，有熱氣竄竄就行。”
    鍋裏放得是蝦幹,  太硬了,  不好處理,  所以她給蒸一下。
    “你這又是肉又是蝦的,  它們合套麽？”林母嘟囔。
    “咋不合套，一會你吃了就知道，沒有比她們更配的了。”林小紅想用事實說話。
    肉切的差不多了。
    林母和小河去井邊洗韭菜了。
    韭菜洗好得曬曬,  水汽太大不好吃。
    林小紅利用這個時間和麵。
    不過在這之前將蝦處理了，省得涼了又硬了。
    掀開禍害，鮮美的海鮮味道立馬飄了出來。
    林小紅沒忍住深呼吸一口。
    “娘，好香！”李小河也跑了進來，趴著鍋台。
    “別燙著。”林小紅直接用筷子夾，嚐試上手，有些燙。
    用筷子甩甩，快速降溫。
    繼續剝。
    將蝦頭剝開，不扔！
    用筷子將裏頭的蝦黃摳出來，這可是好東西。
    “娘，給我吃吧。”李小河要蝦頭。
    林小紅給了，“黑的不能吃啊，小心紮嘴。”也不能太饑不擇食。
    將蝦殼剝下，她直接塞進嘴裏。
    雖然…但是也挺好吃的。
    就是軟了能難嚼碎了。
    她將蝦仁切段，一個大蝦切了六段。
    她一共蒸了十五個大蝦。
    也就是說可以包九十個餃子。
    如果不夠，她準備用蝦皮代替。
    將蝦都切好，最後盤子裏的蝦水她也沒扔，準備一會當調料用。
    跟耗油差不多。
    林母進來的時候，林小紅正在和麵。“一點玉米麵不放啊。”
    “這不是請客麽。”那意思就是不放了。
    林母又說，“要不還是放點，咱們吃一合麵的，讓愛國吃純麵的。”
    林小紅繼續搖頭，“他能吃得自在麽。”
    “我和你說，你這點麵不咋夠，你爹、愛國那都是爺們，都是能吃的，到時候不夠吃你可要丟人。”林母這回說完去一邊曬韭菜了。
    她將韭菜散開放在蓋簾上。
    林小紅猶豫了，看著麵盆，“真不夠麽。”
    還真有可能。
    是她失誤了，應該提前換些麵粉的。
    最後還是舀了一瓢玉米麵。
    請客不夠吃太磕磣了，必須不能夠。
    她應該沒在李愛國麵前吹牛吃純白麵吧。
    “娘，我麵和好了，韭菜幹了沒。”林小紅自己去摸了，還有些濕潤，那就再等等，不著急。
    主要是林爹、李愛國過來都需要時間。
    今天林爹和李愛國都在跑手續。
    她不知道林爹回去咋和仨哥說的，反正第一年名額給林一哥了。
    今天上午林爹先去了一趟鎮上，下午又去了。
    然後一直沒回來。
    這都是林母和她說的。
    她估計林爹會和李愛國一起回來。
    林母又在念叨，“大江咋還不回來，我看孩子們都放學了。”
    林小紅一點不擔心，“他倆不會在外瞎玩的，一會就回來了。”
    說曹操到曹操就到。
    大江拉著小溪已經進院了。
    倆崽被林母摟在懷裏一頓稀罕。
    林小紅招呼他倆，把碗裏的蝦皮吃了。
    林母不理解，“幹啥吃蝦皮，咱家也不缺吃的。”
    “不是為了吃蝦皮，是為了補鈣。”林小紅自己也吃。“娘也吃個，你和我爹我該補鈣了，上次我就聽到你卜叻蓋（膝蓋）卡巴卡巴響呢。”
    下次她再弄些紫菜，那個也很有營養。
    林母拒絕，“我嚼不動。”
    林小紅：這還真是個問題。
    回頭給爹娘拿點蝦皮，那個肯定能咬動。
    林小紅擦擦嘴，“我要切韭菜了。娘你放桌子吧，馬上就包。你們仨別礙事，去裏屋看書寫作業去。”
    都給安排得明明白白的。
    林小紅將韭菜碎單獨放一個盆裏。
    她開始調肉餡，將蝦黃、蝦水、醬油、鹽都倒入肉沫裏，開始順著一個方向攪拌。
    將肉攪拌上勁，再加入韭菜。
    這次她直接在韭菜裏放油，再和肉混合。
    蝦仁不放，包餃子的時候直接加入。
    林母已經將麵揉搓成條，在揪劑子了。
    林小紅端著餡料進屋，開始擀麵皮。
    母女倆配合默契，很快就包了一蓋簾。
    “蝦仁沒了，你也整太大了，那麽大一塊，再劈一半都行。”林母嘮嘮叨叨。
    林小紅早有準備，抓了一把蝦皮，用水簡單投洗兩遍，放入餡料中，稍加攪拌，“可以了，咱們繼續包。”
    “你爹他們咋還不來？你說那事能順當麽？”林母包餃子的動作都慢了。
    她都不敢信，睡兩宿覺，她當家的就能月月發工資了。
    她家老一以後就是工人了，戶口都成了城鎮。
    這就是天上掉餡餅啊！
    林小紅安慰道，“咋不順當，鎮長親口答應的，還能出啥岔子。一哥那個有可能還得再等等，畢竟廠子資質還沒跑下來，加上沒有原材料和工具，近日肯定沒辦法正式開工。娘，以後我爹就是正式國家幹部了，月月有工資有票，你和我爹想吃啥買啥，可別扣扣搜搜的了，而且我仨哥以後都能當工人，掙得比我爹還多，你和我爹不用再管他們了。”
    林母就是嘴硬，“我管啥啊，都是老太太了，也幹不動了。”
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