第143章找到了突破口
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沈肆負責燒火。
他看著這架勢,忍不住的對喬呦呦道,“你懂得真多。”
“不會是從夢裏知道的吧?”沈肆問。
喬呦呦尷尬的看著他,這要怎麽回答。
這個沈肆怎麽回事,他就不能像三哥一樣簡單一點嗎?
不管她做什麽,三哥都覺得好,覺得她聰明,沒有任何是反常的。
可沈肆不一樣,她每做一件事他都會想,她怎麽知道那麽多?
“月餅能烤,肉也能烤,這肯定能烤熟的,這就跟做菜一樣的道理嘛。”喬呦呦道。
沈肆微微挑眉,“可這麽多年過來,咋沒人想到這樣做?”
喬呦呦:……
“那是因為我聰明。”喬呦呦做出很驕傲的樣子道。
沈肆輕笑了一下,“那你為何還往鴨肚子裏灌那些湯汁?”
直接烤不就得了,還要灌湯汁!這真的很難想到,除非是對廚藝很有造詣的人,苦心鑽研多年研究出來的他還能信。
“那肯定要放料汁啊,你想想,外麵烤著,隻能把外麵一層烤熟烤成棗紅色,可鴨子的肉很厚,是不可能直接烤熟的,如果裏麵都可以完全烤熟,那外麵肯定要焦了,而且是這麽大的一直鴨子。”
“所以我想了想,在鴨肚子裏灌進了料汁,一會兒烤到一定程度之後料汁煮沸,裏麵的醬汁煮著,鴨肉就會慢慢的往外熟,從而達到外酥裏內的效果,而且經過這麽一熬,醬料的香味滲到肉裏,每一口都是享受。”喬呦呦描述著。
沈肆微微挑眉,好像被她說服了,低頭噙著微笑不說話了。
他家小妖精還真是聰明呢。
而且十分聰明,這又烤又煮的,難怪她要把那燒鴨後麵開肚的地方堵住還要縫起來,原來是這個用處。
他總算是領教了。
“繼續燒火,一會兒就是見證奇跡的時候了。”喬呦呦心中十分激動。
她躊躇了這麽久,終於找到了突破口。
她帶著他們好好把這個鹵味搞出來,一定能成。
喬呦呦一直在注意著火候,十分投入,還記錄著情況。
這烤著烤著,過了一會兒,他們就聞到了一股香香的味道。
“用不了多久就可以了。”喬呦呦期盼的看著那一個烤爐。
終於到了出爐的時候,打開蓋子,一股濃鬱又熟悉的燒鴨味撲麵而來,喬正健眼睛發亮。
當一隻棗紅色的燒鴨被提起來的時候,他驚歎道,“竟然沒有糊,還能烤得這麽好,呦呦你真是神了。”
“我也沒想到第一次就這麽成功。”喬呦呦自己都很開心。
這色澤這光澤度,真的很棒,看著都很有食欲。
“太燙了,先放著,我們再煮個青菜就行了。”喬呦呦說著便去準備青菜。
天微微暗下來,喬呦呦青菜煮好了,燒鴨也砍好裝盤。
喬呦呦隻放出半隻來,三個人吃半隻差不多了,剩下的明天給嫂子們帶回去給藍氏他們吃。
晚飯開始了,喬呦呦期待道,“嚐嚐。”
喬正健和沈肆分別夾了一塊肉,然後嚐了一下,新鮮的味道在嘴中化開。
真的是外酥裏嫩,這肉一點都不柴。
以往他們做的鴨肉不是老就是柴,沒什麽味道,因為是肉,很珍貴,所以都會很珍惜。
可若是真的要評價起來,真的沒什麽味道。
但這燒鴨不一樣,肉質軟嫩,還夾著醬料的香味,這感覺又刷新了他們對美食的認知。
“怎麽樣?”喬呦呦自己也吃了一塊,跟前世的口感相差不大,算是很成功的了。
“呦呦,非常好吃,太好吃了,我老妹兒真是太厲害了。”喬正健一邊吃一邊誇,是真的很喜歡。
喬呦呦看向沈肆,“你呢?”
沈肆比喬正健淡定多了,他道,“可以,很好吃。”
喬呦呦滿意了,她又問他們,“你們說,要是我們把燒鴨做出來賣能不能賺錢?”
“肯定能啊,這麽好吃,隻要吃過的人都會買第二次的,而且整個南遠鎮可沒人會做燒鴨,隻有我們會,這完全就是壟斷,穩賺不賠啊。”喬正健太興奮了。
喬呦呦真的是天賜給他們喬家的。
“我也覺得,要是這個鹵味做好了,我們家就有兩樣進項了,主打賣粉和燒鴨,其他鹵味我回頭研究一下,加點別的,再找一樣營生,你們後半輩子就無憂了。”喬呦呦十分滿意道。
喬正健心裏一暖,他心疼的看著喬呦呦道,“呦呦,你不要淨想著這些,阿肆入贅到我們喬家,你以後是要留在喬家的,我們一起努力,日子總會好的。”
他不想分開,他就想兄妹幾個和和樂樂的,但是他也知道這是不可能的,遲早有一天他們兄妹幾個會分家的。
喬呦呦如此為他們操心他作為哥哥,真的有些難受。
“三哥,阿肆不入贅,以前是爹心疼我,所以才會有現在對他這些風評,我不會讓他入贅的。”喬呦呦道。
喬正健心裏不好受,他激動道,“不入贅你們能去哪裏?他家在哪裏都不知道,說不定他家因為饑荒啥的全都走散了,再也找不到根了,你們不在喬家,你們能去哪裏?”
“入贅有何好丟臉的,能娶到呦呦你就算是入贅又何妨?我家呦呦長得漂亮可愛,又聰明,她一個女人把十二口人的家撐起來,現在連宅子都買了,我們都以她為傲,你說你,你有何委屈的?”喬正健直接黑臉了。
肯定是這小子晚上給呦呦吹了枕邊風,否則呦呦不會這樣的。
“你別有事沒事唆使呦呦,也別給呦呦吹枕邊風,你賣身契在我們手裏,你別給……”
“三哥,夠了!”喬呦呦見喬正健越說越激動,連忙製止,“事情不是你想的這樣,寶寶他沒有這種想法。”
“寶寶?你叫他什麽?寶寶都叫上了,你還敢說你沒吹枕邊風?!”喬正健要瘋了。
喬呦呦:……
她也不想在這種場合叫他寶寶啊,可她不就是怕喬正健刺激到沈肆,所以一聲寶寶想要撫平他的心啊,她好難啊。
“你少蠱惑呦呦,仗著有幾分姿色。”喬正健這憨批又開始不淡定了。
“嗬嗬……”沈肆笑了笑。
如果是以前的他聽到這些話他一定會憤怒而且覺得屈辱。
可現在不會了,遺憾的是他倒是想吹枕邊風,可他沒那個機會不是?
他要是能吹枕邊風,第一陣風就是讓呦呦不要那麽搭理喬正健,哼!
“嗬什麽嗬……你笑個屁笑,你說清楚,你到底幾個意思?”喬正健已經鬱悶得不想吃燒鴨了。
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