第一百三十章 開業前的最後準備
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船見經理清了清嗓子,娓娓道出否決掉養父提案的原因。
“我本人的想法,是不如小老板站的高,是根據現實情況,推導出來的。”
清寺龍彥默默聆聽著,他隻需要一個切入點,就能展開思維延伸。
“據我分析,我們店,不太具備舉辦文化沙龍的客觀基礎,至少,在剛起步的初期階段,是不能實施這個方案的。”
清寺凜音低眉沉吟:“客觀基礎?”
“沒錯,客觀基礎,我想問一下大家,”船見經理目光掃向餐廳團隊,“你們對喜歡讀書的人的第一印象是怎樣的?”
清寺龍彥稍稍垂眼,聽到這話,他就串聯起了船見經理的整條思路。
“嗯,文靜。”
“不愛鬧騰。”
“一個人捧本書,就能坐一下午。”
女侍者紛紛踴躍發言。
“沒錯,這就是大家對愛讀書人的主流評價,也不是說愛折騰的人,就不喜歡讀書,隻是相較而言,性子內斂的人,愛讀書的比率,要高出不少,這一點,可是經過嚴謹的科學調查。”
“正是基於這一點,市麵上供人讀書的場所,無論商業性的,還是公益性的,往往都會營造出靜謐的氛圍,以此來提醒他人不要過於吵鬧。”
“也是,我在閱讀的時候,也比較喜歡安安靜靜的地方。”
清寺凜音了然於胸的頷首,也理清了船見經理的側重點,沒出社會的她,看問題的角度,果然還是太過書麵化,缺乏現實經驗的洗禮。
念及此處,清寺凜音忍不住的瞥了一下養父,察覺到小公主的古怪視線,養父難為情的攤出雙手。
他以前幹的可不是服務行業,沒有相關的業界深刻經驗,也是可以理解的,再加上長期坐辦公室、出入高檔酒店的視野阻礙,一定程度上脫離了基層生活。
跨行業提出太過理想化的策劃案,想必也是能被原諒的。
船見經理可沒管清寺家的默契互動,嘴巴張個不停。
“所以,打著書齋旗號的我們,也當順應潮流的汲取成功經驗,客人是因為“受到書食兩不誤”的觀念驅使,才來到我們店子用餐的,作為提供服務的我們來說,給予客人一個熟悉安心的環境,是非常有必要的。”
“餐桌禮儀有吃飯不說話的部分,看書保持安靜,更是自古以來的傳統,將這兩種都經過實際檢驗過的優秀成果棄之不顧,未免太過不合理。”
“當然,我不是說辦文化沙龍,就一定會失敗,”船見經理又把注意力放回養父、凜音身上,“隻是對於一個新開張的店鋪來說,與其冒險的去搞個熱熱鬧鬧的未知沙龍,還不如老老實實的做好接盤愛書群體,以此來保證最穩定的銷售渠道。”
船見經理忽然笑了起來,童心未泯的學起了清寺龍彥的口吻:
“用商業上的話來說,這叫保盤競爭,先保住基本盤,才有資格去瓜分其餘的市場份額。”
對此,清寺龍彥似笑非笑的搖了搖頭,繼而是率先鼓起了掌。
不出意料,第一個聲援而來的是清寺凜音,緊接著,養父養母也拍起手來。
老板一家都這樣做了,底下的人,哪敢還跟個木頭似的杵著不動。
雷鳴般的掌聲,也沒忘記光顧二樓,船見經理露齒而笑,大大方方的接受了眾人的讚賞。
人心激蕩之際,清寺龍彥靠到養父的身旁,小聲問道:
“老清寺,這地方,你怎麽安排?”
木台子既然還依舊醒目的保留在餐廳,證明養父另有打算。
“這算是給我的一個告誡吧,”養父眼神複雜,“把它留在這裏,以後能時刻警醒我不要得意忘形,不熟悉的行業,裏麵的水,永遠都比自己想得還要深。”
“還有呢?那麽大的空間,隻裝老清寺你的抱憾,是不是太大材小用?”
“胡說,這明明就叫物得其所,”養父沒好氣的反擊著清寺龍彥的揶揄,“按照那位大師的吩咐,開業那天,家鄉的吉祥物,就會被放到木台子上。”
“吉祥物嘛。”
久違的字眼,叫清寺龍彥升起一股淡淡的惆悵。
好在,清寺龍彥也不是追憶昔日到不可自拔的人,伴隨著掌聲的消逝,浮動的情緒,也被收藏於心。
用餐的前房,檢驗完畢,眉眼彎彎的養母,終於邁進了後廚。
對於廚房一事,清寺龍彥沒辦法再口若懸河,養母在這方麵的造詣,堪稱無人能敵,不管是淑女可愛的凜音,還是法人代表的老清寺,都乖乖當起了配角。
閃閃發光的養母,東摸摸西碰碰,時不時的招手與後廚的大夥,討論一些料理器材的擺弄方位,和冷藏食材的放置地點。
本著安全適用的原則,搗鼓完一切,養母美滋滋的點燃了第一縷炊煙之火。
受清寺龍彥拜托,一家人全都忙活起來,包括廚藝稀爛的養父,也幹起了端盤遞菜的雜活,一口回絕了幫廚等人,並命令他們坐回前堂。
由清寺龍彥擼起袖子、親自操刀,養母和凜音負責協助,過了沒多久,一盤香噴噴的餅幹,就出了烤箱。
從養父手頭接過精美袋子,清寺龍彥、清寺凜音、養父、養母四人,開始按平均值裝起了餅幹。
收尾的途中,一家人也悠閑的聊起了天,因為養母兼顧著小清寺書齋主廚的職務,以後的日子,她不見得能天天按時替家裏的兩個學生煮好飯。
倒不如說,在開業階段,起碼兩三個月內,養母的重點,都會轉移到小清寺書齋上,目前家庭唯一進錢的小金庫,必須馬虎不得。
不過,養母也並不擔心清寺龍彥兩人會吃不好飯,龍彥事事皆完美,當然也習得一手精妙廚藝,凜音則在小學五年級時,就端著小板凳慢慢掌起了勺,時至今日,她的料理水平,也相當到位。
通過一場短暫的民主表決,未來最繁忙的幾個月內,家裏的飯菜貨源,由養父養母提供,煮飯事務落到了清寺凜音的肩膀上。
而清寺龍彥,則包攬了三層別墅的掃除重任。
分配工作的話題,整好和裝餅幹的活動,一起落幕。
關好一切廚房工具,清寺龍彥四人,來到前堂,依次把烤好的圖案餅幹,分發給一二樓員工。
清寺龍彥和清寺凜音,對口的是一樓,兄妹倆噔噔噔的下了樓。
留在二樓的養父,被老同學悄悄招呼著到了臨窗的一個角落。
“老清寺,那雙兒女真的是你生的嗎?”
“喂!船見,你這是什麽意思?”
“沒什麽意思,隻是配上你,覺得很不可思議。”
“我現在可是你的老板,信不信我扣你工資。”
“剛才我是開玩笑的,求老板大人有大量,不過話又說回來,總覺得你兒子,不像個高中生。”
“先說清楚,不準打老牛吃嫩草的主意。”
“哈!你當我是什麽人?!嘛,要說完全沒有那方麵的念頭,也太假,畢竟顏值太高。”
“!”
“別緊張,這回是真開玩笑,像那種領袖般的人物,也隻有領袖般的女孩,才配得上。”
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