第209章 炒茶葉

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    “丫頭一定好好照顧這株天逸荷,千萬不要胡亂澆水?”
    唐老爺子千叮嚀萬囑咐,眼巴巴的看著唐恬懷裏的花盆。
    “知道了爺爺,您可真囉嗦,快去忙你們的吧!”
    唐恬不耐煩的回了一句,扭頭繼續靈芝還有陳秀芝聊天,給她們講解這株蘭花的曆史。
    陳秀芝知道這株蘭花是江澈送給唐恬的,心裏別提多高興了。
    雖然她知道這株蘭花值不少錢,但是又哪裏有一個乖巧聰明的兒媳來得重要。
    知道兩人確立男女朋友關係之後,陳秀芝和靈芝對唐恬更是親近了幾分。
    唐元銘聽到牙酸的歎了口氣,搖搖頭道:“女大不中留啊!”
    “我們走吧唐爺爺,再不抓緊天都要黑了。”
    江澈手裏提著曬好的茶葉,嘴角含笑的說道。
    唐元銘瞪了一眼江澈,還不是你這個壞小子拐走了我的乖孫女。
    渾身帶著怨氣的出了門,潘老和孫老捂著嘴偷笑。
    “媽,唐恬,我先去炒茶一會兒就回來。”
    “去吧去吧,晚點回來也沒關係。”
    陳秀芝摸著懷裏的紅雲頭都沒抬,隨口回了兩句。
    呃!這是什麽話?江澈有點心塞。
    唐恬悄悄看著江澈,俏皮的笑了笑。
    元寶黑豆芸豆這幾個小家夥在宋歡歡,徐婉念她們懷裏,渴望的看著江澈,希望他能帶它們出去玩。
    江澈直接無視了,等會兒炒茶葉煙熏火燎的,帶著它們也挺麻煩的。
    轉身就追上了唐老爺子他們,來到唐老爺子三人住處。
    這是一個破舊的農家小院,土坯磚,黑瓦頂,亂石壘成的小院牆。
    地麵和院牆上麵爬滿了厚厚的青苔,而且非常青翠幹淨,就像一層厚軟的草墊子一樣。
    唯有中間一條由大小不一的石頭鋪成的小道沒有被青苔覆蓋,跟滿院子的青苔涇渭分明,整個院子看上就像是一副意境深遠的山水畫一樣。
    讓江澈不禁想到了一首詩句。
    苔痕上階綠,草色入簾青。
    這還真是陋室不陋的真實寫照啊!
    三位老爺子還真是懂得享受生活啊,這樣的條件也能自得其樂。
    圍牆兩邊還栽種著不知名的野花,細節滿滿啊!
    “三位爺爺,你們可真厲害,昨天過來的太晚沒仔細看。”
    “原來你們把這件破房子收拾的這麽精致了,簡直跟詩句裏說的那樣。”
    江澈走進院門,由衷的讚美道。
    聽到江澈的讚美,三位老爺子那是相當的受用,輕輕的笑了起來。
    雖然隻是暫住,但是對三位老爺子來說,一個好的環境住起來也能讓人心情愉悅。
    也不知道是花溪環境太好,還是江澈家的飯菜養生原因。
    他們發現自從來到花溪村之後,他們以前身體上的小毛病全都消失了。
    而且每天精力充沛,頭腦清晰,仿佛年輕了十幾歲一般。
    然而這裏又沒有什麽事情做,他們就把精力放在了這個小院子上麵。
    沒事的時候在村子裏麵找材料,山上挖花草,開始裝點這個簡陋的院子,就有了現在的成果。
    “嘛厲害的?說起來還是小澈你們村子環境好。”
    “這麽好的苔蘚,已經好多年沒看到咯。”
    孫老爺子搖搖頭說道,苔蘚對環境的要求十分的苛刻,現在好多農村基本上都已經見不到厚實翠綠的苔蘚了。
    天然的苔蘚鋪在院子裏,賞心悅目,還散發著淡淡的青苔芳香。
    “好了我們進去吧,小澈盡量不要踩這些苔蘚,長成這樣也挺難得的。”
    江澈點點頭,不偏不倚的踏著石頭小道來到廚房。
    昨天剛剛改建的灶台,經過一天一夜的陰幹已經可以使用了。
    江澈買的那口大鐵鍋已經鑲嵌進了灶台裏麵,東西昨天都已經準備好了。
    “三位爺爺,我來燒火吧,這個我熟。”
    三位老爺子點點頭,這個燒柴火的老灶台他們還真的不太會。
    江澈很麻利的把灶台燒著了,唐元銘伸手試了試溫度。
    在灶台上拿了一瓶白醋倒了進去,然後開始等白醋沸騰。
    就拿著竹子做的刷子,在鐵鍋裏麵來回的清洗。
    等到洗的差不多了,倒掉裏麵的白醋,有用洗潔精就著熱水清洗了一遍。
    再次把鐵鍋放到灶台上,這時候潘老爺子提著一簸箕的晾曬的野茶葉過來。
    這是他們三個這些天在山上找到的野茶樹,采的一點野茶葉。
    江澈看到疑惑的問道:“唐爺爺不是要炒我的那些茶葉嗎?”
    “茶聖老人家的筆記你看哪裏去了,不知道新鐵鍋要開鍋嗎?”
    “一開始就用這麽好的茶葉,那不是暴殄天物嗎?”
    唐元銘沒好氣的說道。
    之所以先用這些野茶葉來炒製,其實有兩個原因。
    一是為了開鍋,去除鐵鍋裏麵的鐵腥味。
    二是他們也是第一次炒茶,經驗不是很足,要用這些垃圾茶來練練手。
    “這不是有你們嘛。”
    江澈悻悻道,繼續燒他的火。
    唐元銘沒有說話,認真的用手感受鍋裏的溫度。
    殺青的溫度大約在140度左右,沒一會兒唐元銘感覺差不多了。
    抓起幾把野茶葉均勻的灑了進去,然後開始緩慢的翻動起來。
    滾燙的鍋底讓老人身體抖了一下,剛才不小心被燙了一下。
    “唐爺爺要不還是我來吧,萬一把你燙傷了,唐恬該怪我了。”
    江澈見狀連忙站了起來,擔心的說道。
    “好好燒你的火,我沒事,想要喝好茶,怎麽能不吃點苦頭?”
    唐元銘堅持自己來,隨著翻炒唐元銘越來越熟練,雙手動作越來越快。
    雙手上下翻飛,葉子被拋灑起來,葉片由翠綠慢慢變暗。
    野茶葉的水分迅速的蒸發,廚房裏麵慢慢能聞到一股淡淡的茶葉清香。
    唐元銘抓了一把茶葉放在鼻子下麵聞了聞,點點頭差不多了。
    拿過一個簸箕把鍋裏麵的茶葉迅速的抓出來。
    這個時候就換潘老爺子了,因為三人都是新手,為了盡快學會炒茶。
    三人分工明確,一人鑽研一個環節。
    潘老爺子接過第一次殺青的茶葉,放在簸箕上麵不停的揉撚。
    力道是輕重輕,茶葉裏麵大量的水分被擠壓出來。
    等到茶葉全都成為條狀的時候,潘老爺子才停下,重新交給唐元銘。
    “小澈,火稍微小一點。”
    江澈點點頭,撤去兩根大木棍,鐵鍋的溫度稍微降下來一點。
    感受溫度差不多了之後,唐元銘把茶葉重新撒進去。
    繼續翻炒,這次炒製的時候,雙手還不停的搓這茶葉,把茶葉全都搓成條。
    然後拋灑在空中,等到茶葉落下來的時候發出沙沙的聲音。
    這才又盛出來,這時候茶葉裏麵的水分已經去了百分之八十左右。
    現在就剩最後一步幹燥,這時候就輪到孫老上場了。
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