第二十六章 蔥花餅
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宋兄確確實實的記得宋昭昭和他說過後山的事情,他也確實想去看一看這後山裏到底有著什麽樣的凶猛野獸,但奈何於大伯父一家總以多種理由阻攔,一直沒有成功。
但是宋昭昭突然這麽一提,也讓宋兄一頭霧水。
“妹妹,怎麽突然想去後山了”
“兄長,家中的雞蛋快要沒了,城中的雞蛋又太過於貴了,最主要的是。後日婷婷表姐成親,大伯父一家肯定是無暇關心後山,正是我們去後山大好時機啊!”
宋昭昭所說的並不無道理,宋兄對此也很是讚同,但還是覺得,這麽背著大伯父一家,還是頗有不妥。
“哎呀,兄長,你就別猶豫了,答應我吧”
宋昭昭拉著宋兄的胳膊,不斷地搖晃著、撒嬌著。
宋兄雖然宋昭昭自小吵吵鬧鬧的,在外人看來,宋兄根本沒有讓過宋昭昭,但是宋兄在內心中,還是拗不過宋昭昭的,宋昭昭一朝著自己撒嬌耍賴,宋兄就沒有任何的辦法。
宋兄歎了口氣:“好吧,後日,我陪著你去。”
“太好了,我就知道兄長最好了!”
宋昭昭聽到宋兄答應自己,實在是太高興了,高興的都蹦了起來,宋兄看著宋昭昭如此的高興,也笑了起來。
自己的妹妹,自己不寵著,還留給誰寵啊!
……
第二日一早,宋昭昭早早的就起來了,比第一日還要早。
宋昭昭決定除了做野菜雞蛋餅外,還要做一些蔥花餅,實在是因為雞蛋太過於貴了,萬一野山上也沒有野雞蛋了,那豈不是就慘了,還不如趁著現在多開發一些新的菜品,以防真的有一天沒有雞蛋了,那豈不是就慘了。
不過這樣也好,宋昭昭本來就是想要多方麵發展的,這樣有了新菜品,自己的攤位也可以慢慢的擴大。
昨日去摘野菜的時候,宋昭昭還多摘了一些野蔥,有了野蔥,再用一些白麵,剛剛好可以做蔥花餅,還不會用雞蛋,這樣剛剛好。
宋昭昭先把麵粉倒入盆中,又用鍋燒了一些溫水,差不多-度左右。把野蔥切碎變成蔥花,燒好的溫水加入少許細鹽,倒入白麵中,把麵活好,活成麵團的模樣,麵要活的軟和一些,水溫要熱一點,這樣烙出來的餅才會軟糯好吃。活好麵後,把麵放到一旁醒發,差不多半個鍾頭左右的時間就好了。醒好了把麵團擀成厘米厚的麵餅。再把麵團和豬油攪拌均與做成油酥,把油酥均勻的塗抹在麵餅上,切好的蔥花都均勻的撒到麵餅上,把麵餅卷起,切成厘米左右的一段,再把小段的麵煆再次擀成圓餅,在麵餅上塗上點豬油,最後放入鍋中進行烙製。
就這樣,香噴噴的蔥花餅就烙製好了,本來應該是用大豆油和色拉油的,但是這裏也就隻有豬油了,不過沒關係,口感不會相差太多。
第一張做完了,宋昭昭抓緊多做了幾張,富裕的都留給宋父、宋母和宋兄早上吃,做完了蔥花餅,時間已經不早了,宋昭昭抓緊要繼續做野菜雞蛋餅了。
蔥花餅和野菜雞蛋餅都做好後,把兩類餅都切好,繼續放進籃子在,蓋上一塊白布,就往城裏走去了。
到了城中,街邊上已經開始有的小攤開始做生意了,看來,宋昭昭還是晚了。宋昭昭著急忙慌的跑向自己的攤位。
不到不知道啊,到了卻是把宋昭昭給嚇了一跳,自己的攤位上都已經圍上來熙熙攘攘的人群。
“你們…這是…”宋昭昭見到這個場麵,屬實是有些嚇到了輕聲的詢問道。
“來了,來了,老板來了!”
一句話過後,人群又開始熱鬧了起來,你一句我一句的,有的人甚至還朝著宋昭昭走過來。
宋昭昭這才看明白了,這些人不是為了別的,是為了自己啊,不對,是為了自己的野菜雞蛋餅。
“那個…你們都是為了來買野菜雞蛋餅”
宋昭昭實在是沒有想到自己的野菜雞蛋餅居然會是這麽的受歡迎。
“是啊,老板,你怎麽才來啊”
“就是啊,我們都等了好半天了!”
“就是就是。”
“太久了!”
“……”
人群中這邊一句的,那邊一句的,宋昭昭像是掉進蛤蟆坑裏一樣,屬實是頭大了起來。
“各位,各位,大家先等一下,等我一下。”
有了宋昭昭的這句話,人群也漸漸的安靜了下來。
宋昭昭見人群安靜了下來,就把自己的籃子放下。
“今日確實是我不好,來的有些遲了,讓各位久等了,不過我今日來的是遲了,那是我去開發新品了。”
“新品”
“什麽新品啊”
“比野菜雞蛋餅還要好吃嘛”
“……”
“那肯定好吃。”宋昭昭說著,把蔥花餅從籃子裏拿了出來。
“大家看看,這色澤,這層次,這香味,肯定不會比野菜雞蛋餅差的。買不了吃虧,買不了上當啊!”
別看宋昭昭此時這麽賣力的誇自己的野菜雞蛋餅,其實心裏早就對自己說過一萬次“老王賣瓜,自賣自誇”了。
“這小丫頭,我信,給我來一份,多少銀兩一份啊”
宋昭昭一看這不是昨日第一份買她的那位大哥嘛!
“大哥,是你啊,和野菜雞蛋餅一樣,兩文錢半張四角。”
聽到價錢後,大哥痛痛快快的一樣餅買了兩張,還在攤位旁,就吃起來蔥花餅,吃完後,也是讚不絕口。
人們聽到後,都紛紛上搶著買,沒過多會兒,人群散去,餅也都買下去一大半。幸好宋昭昭早起多做了一些,不然又要早早的收攤了。
宋昭昭陸陸續續的買著野菜雞蛋餅和蔥花餅,偶爾累了就坐到地上休息一下,也許是因為早起的緣故,宋昭昭有些困了。
宋昭昭:不行,一定要多掙一些銀兩,爭取在城中有一個家,這樣也方便自己做生意啊,餅也能是熱乎的,不會影響口感,不然這樣早出晚歸的,屬實不是個好辦法。
“這是誰家的攤位啊,交沒交保護費啊“
宋昭昭原本坐在地上發愣,想辦法,突然一雙大腳,映入自己的眼簾,頭頂上傳來一聲粗獷的聲音。