第四十三章 莧菜

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    把豬油煉製好了,宋昭昭想起了剛剛在後山采摘的木耳和野莧菜,想著用它們來做一頓木耳和野莧菜的包子,現在家中有了這麽大的一隻野豬,肉肯定是夠夠碰到了,今天就好好的開一頓葷。
    宋昭昭把剛剛采摘的莧菜和木耳拿出來,想要清洗幹淨。
    “丫頭,這是什麽”
    碰巧被宋父所看到,宋父看著這個莖粗壯,綠色和紅色,有分枝還有毛的花簇球形植物。有些不解。
    “爹,這個菜叫莧菜。”
    “莧菜”
    這個居然是菜,宋父簡直是不敢相信,這種植物自己見過很多次,因為長得怪異,沒有人敢去嚐試過,結果,它居然是菜!
    宋昭昭得意的點了點頭。
    “丫頭,這個真的能吃嘛“宋父還是不敢相信。
    “爹,我做了這麽多好吃的,你還能不信嗎這個絕對可以吃。“
    宋父也不是不敢相信宋昭昭,但是這個莧菜,屬實是沒有人吃過啊。
    “那好吧,爹信你。“
    宋父離開後,宋昭昭先燒了一鍋溫水,然後把麵粉放進去,揉成了光滑的麵團,把麵團放在一旁任由其去發酵,差不多兩倍大即可。隨後,宋昭昭又把莧菜和木耳都清洗幹淨,莧菜因為生長環境不算太好,需要一根一根的清洗幹淨,隨後燒傷一鍋熱水,把莧菜放進熱水中焯一下,焯好的莧菜放到冷水中,再把木耳放到了冷水中,需要煮一下,煮了差不多五分鍾左右,隨後,反複清洗,瀝幹水分,一切都弄好後,宋昭昭又把木耳切碎。又準備了一些輔料,例如:野蔥,生薑、野蒜之類的。
    把木耳碎和剛剛蔥薑蒜的沫都放在一起,隨後又拿出一小塊剛剛處理好了的野豬肉,隻需要一點就好。&
    宋昭昭把鍋燒熱,隨後放一點豬油,本想放一些新的豬油,但是思來想去,還是先把之前的用完才好,熱鍋燒油,隨後把野豬肉放進去,燒至金黃,盛出待用。
    隨後又把剛剛的莧菜擠幹水分,切成沫狀,放入熱鍋中,再放入適當的調味料,隨後又把剛剛炒好的野豬肉也放進去,最後把木耳和蔥薑蒜一同倒入,把火熄滅,把肉餡都拌勻,盛出即可。
    木耳肉沫莧菜的肉餡做好了,下一步就是擀麵團了。
    宋昭昭把發好的麵放幹麵粉揉光排氣。分成劑子。隨後擀皮。再把木耳肉沫莧菜陷包包子包好。放蒸籠裏二次發酵。發好的包子大火燒開。中火蒸分鍾關火燜分鍾即可。
    沒過多久,熱氣騰騰的肉包子就做完了,宋昭昭打開鍋蓋,靠近鍋邊的都蒸上鍋巴啦,這個鍋巴最香了。&(&
    “好香啊!“
    宋昭昭的包子剛剛出鍋,原本和嚴離洛在外麵說話的宋兄,聞到味道就跑了進來,後麵還跟著陸塵陌和嚴離洛。
    “是啊,小丫頭,什麽這麽香啊“
    嚴離洛倒是和宋兄一樣,就連說話的語氣和模式都一樣。簡直就是另一個宋兄。
    宋昭昭得意的笑了笑:“這個叫木耳肉沫莧菜包。“
    “木耳…肉沫…莧菜…包“
    宋兄的字幾乎是一個字一個字的蹦出來的,言語中都透露著不可置信。
    宋昭昭點了點頭,言外之意實在告訴宋兄不要驚訝,不要吃驚,他沒有聽錯。
    宋兄還在吃驚,宋昭昭已經端著包子,招呼著陸塵陌和嚴離洛出去吃飯。
    “爹、娘,準備吃飯了。“
    不過,嚴離洛還算靠譜,沒有跟著宋昭昭離開,還是留在原地等著宋兄,隨手拍了怕宋兄的肩膀。
    “走吧,吃飯去,嚐一嚐,小丫頭的木耳肉沫莧菜包。“
    宋昭昭把木耳肉沫莧菜包端上,宋父和宋母也在屋內走了出來。
    明天一早宋昭昭就要跟著陸塵陌和嚴離洛去城中了,宋父和宋母很是擔心,就一直在物種替宋昭昭把東西都準備妥當。
    “昭昭,今晚這又是做的什麽啊”
    宋母紅著眼圈出來,宋昭昭自然也是看到了這一切。
    “娘,您怎麽了”宋昭昭有些擔心。
    “娘沒事、沒事。”宋母搪塞著,不想要讓宋昭昭擔心。
    宋父倒是看到宋母這樣,也有些不忍。
    “丫頭,你娘啊,放心不下你的。”
    聽到宋父的話,宋昭昭才明白宋母的眼圈為何紅紅的。
    宋昭昭走到宋母的麵前,拉住宋母的手:“娘,放心好了,不用擔心,等我在那邊都安置好了一切,我可以來接你們的。再說了,咱們莊子和城中離得那麽近,有時間的話,我肯定會回來的。“
    宋母聽到宋昭昭的話,心中也是放寬了心,再說了城中又陸塵陌和嚴離洛二人,宋母也是知道,宋昭昭而絕對不會受委屈的。
    “好了,娘,你們先坐,我還有一個湯。“
    宋昭昭安撫好了宋母,轉身又回到廚房裏。
    到了廚房的第一步,宋昭昭也不是做菜,而是先擦幹自己眼角的淚痕。
    “舍不得“
    宋昭昭本以為沒有人看到自己哭,但是卻萬萬沒有想到,這一切還是被看到了,而且看到的這個人還是陸塵陌!
    宋昭昭背過身子,沒有說話,隨手洗著剛剛是剩下的莧菜。
    “既然舍不得,就帶著大爺、大娘一起去。“
    “我剛剛去那裏,就拖家帶口的,不太好,等我適應了那裏,再接爹娘也不晚。“
    “我在那裏,你可以帶著大爺、大娘的。“
    宋昭昭搖了搖頭:“陸公子,多謝你的好心。“
    認識宋昭昭這麽久,陸塵陌也算是看懂了宋昭昭,宋昭昭做出的決定,一般沒有人能改變,也就沒有再多說,默默的走了出去。
    宋昭昭也無言。
    宋昭昭把莧菜清洗好了之後,隨後把鍋至火上加入水燒開。放入適量的鹽。再放入莧菜。當莧菜燒開煮軟時,攪拌均勻。當鍋再次煮開時,即可加入攪好的蛋液,等雞蛋凝固後即可出鍋。就這麽短短的時間,宋昭昭的莧菜雞蛋湯就做好了。
    宋昭昭把做好的莧菜雞蛋湯做好後,端了出去,宋家三口、陸塵陌和嚴離洛都在等著自己。
    “好了,可以開飯了,快嚐一嚐。“
    “丫頭,這莧…菜真的可以吃嗎“宋父還是有些半信半疑。