第039章,管飯
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看著籃子裏那三十斤細白麵,和兩大把各種各樣的糖,忠義媳婦心裏感動的一塌糊塗。
她嫁入趙家這麽多年,沒有吃過一頓細白麵,更別提一下子見到這麽多。
還有那些帶著包裝紙的糖,她隻在趙大偉結婚的時候見過其中一種橘子瓣硬糖。
當時趙母端著一小盤出來給來客們炫耀,說是特意從城裏買回來的,金貴的很。
林家妹子這糖比趙母那糖金貴多了,還一給就是兩大把,這得多少錢?
忠義媳婦也不知道說啥好,除了感謝就是感謝,但這兩個字根本不能表達出來她的心意。
她將東西放好,就去撿木柴了,她是不會說話,隻能多幫林家妹子幹點活兒。
“既然忠義媳婦去撿柴了,那我就去挑水,王大姐,你跟我一起啊?”李嬸子稍微休息了一下,就招呼著王嬸子幹活兒去。
“可以可以,咱們老姐倆搭配,幹活兒不累。”王嬸子嘴裏還含著一塊大蝦酥,臉上的笑容熱情爽朗。
她這人沒別的愛好,就喜歡吃一口,為了這個愛好,她當起了媒婆,十裏八鄉的宴席上都少不了她的身影。
她幾乎是把各種喜糖都吃遍了。
但村裏人手裏能有多少錢,辦喜事的話頂天了稱上兩斤糖塊,條件好的買些帶包裝的橘子瓣硬糖。
這大蝦酥跟大白兔奶糖,她隻吃過一次,還是鎮上一家有錢人家娶媳婦,她作為媒人才吃到的。
這大白兔奶糖雖然也金貴,但不是她的最愛,她最喜歡的是那大蝦酥,那外皮甜津津的,裏麵酥脆帶餡兒,清甜而不膩。
吃上一顆,能甜上好久。
這林家閨女果真敞亮大方,這麽金貴的糖,一下子就拿出來一大碗,一點兒都不含糊。
王嬸子這心情就跟喝過蜂蜜水一樣,高興舒適,樂嗬嗬地跟李嬸子提著水桶去河邊打水。
林母見狀,笑著去尋忠義媳婦,跟她一起去撿木柴了。
李寶珠見大家沒一會兒工夫找到活兒幹了,她咂了咂嘴,“瑜瑜,那我幹點兒啥?”
她因為身體不好的緣故,家裏人從來不讓她幹活兒,導致她生活經驗也少,視線環顧一圈,完全不知道自己該做些什麽。
“你幫我擇菜吧。”林知瑜也想到了她身體不好,原本不打算讓她幹活兒,兩人聊聊天就成,但怕她覺得無聊,琢磨了一下,還是找到了一個適合她幹的活兒。
“行啊。”李寶珠點了點頭,她沒擇過菜。
將袖子挽起到胳膊肘,一副躍躍欲試的樣子。
林知瑜從背簍裏拿出兩顆大白菜,又拿出一個大盆,將大白菜外層那幾個葉子掰下來放到一邊,剩下裏麵幹淨翠綠的部分。
最外層的葉子有些蔫還有些土,就不用來做菜了,等晚上回去的時候,帶回家裏喂雞。
“寶珠,把白菜掰成這樣大小的放塊就行。”林知瑜把剝幹淨的大白菜遞給李寶珠,從上麵扯下來一片白菜,又把那片白菜掰成一指見方的塊,悉數將白菜塊扔進盆裏。
算是給她打了個樣。
“好的,你這是要做炒白菜嗎?”李寶珠有樣學樣,一邊掰著白菜,還不忘好奇地發問,“咋不用刀切呢?”
她見過李母做炒白菜,都是拿刀哢嚓哢嚓切上幾刀,用熱油一炒放點鹽調一下味,就完事兒了。
沒想到瑜瑜這裏並不是這樣,單就這白菜來說,居然要用手一塊一塊地掰開,她覺得新奇又有意思。
“對,我要做紅燒肉炒白菜,燜米飯,還有一個大骨湯,白菜用刀切會有鐵鏽味,用手掰的話就不會,口感上手掰的更清甜好吃一點。”
林知瑜將案板拿出來,架在石頭上,手裏拿著刀,利落地切著豬肉。
說話的空擋,三斤上好的五花肉全部切成了兩厘米見方的方塊。
李寶珠:……
一個白菜竟然還這麽多講究呐。
瑜瑜她懂的可真多。
視線不經意地掃過案板,李寶珠瞬間睜圓了眼睛,看得目瞪口呆,她以前隻知道瑜瑜廚藝好,沒想到這刀功竟如此了得。
那肉切大小均勻齊整,就跟拿尺子量過的一般。
還有她吃過李母做的炒白菜,吃過飯館裏做的紅燒肉,但紅燒肉還能跟白菜放在一起炒麽?
此刻她滿腦子都在好奇這紅燒肉炒白菜到底是什麽樣的。
這會兒,林母跟忠義媳婦抱著兩捆木柴回來了。
“瑜瑜,靠山那邊枯樹杈子挺多,我跟忠義媳婦再去一趟。”林母將木柴放到灶台邊,跟林知瑜交代了一聲,轉身又跟忠義媳婦一起去了。
這麽看林母也挺溫婉賢淑的,和之前為了閨女跟人拚命的潑辣模樣一點兒都不同。
林知瑜抿抿唇,林母本是大家閨秀,讀過不少書,後來家道中落,嫁給了林父,被柴米油鹽和生活裏的一地雞毛煩擾,時間長了隻得潑辣行事。
如今這性格倒是慢慢變回去了。
這是好事兒,說明林母心裏平和,不像之前一樣煩憂。
王嬸子跟李嬸子也提了兩桶水回來,這會兒正幫著李寶珠一起擇菜。
林知瑜往灶膛裏填了一把柴,鐵鍋裏填上水,又淘洗了一大盆米,放到了篦子上,蓋上鍋蓋燜米飯。
“瑜瑜,白菜掰好了,你看行不行。”李寶珠有些不好意思,大家幹活兒都挺麻利,像林母跟忠義嫂子已經是第二趟撿柴了。
就王嬸子跟母親也從河邊提了兩桶水回來。
就她這邊進度緩慢,要不是王嬸子跟母親幫她一起掰,這會兒她都弄不完。
李寶珠心裏稍微有點兒挫敗。
“很好嘛。”林知瑜臉上帶著清甜的笑容,“像個熟手,不像第一次掰。”
李寶珠更不好意思了,不過這心裏美滋滋的,瑜瑜可真是個暖心的人。
趁著燜飯的空擋,林知瑜往另外一口鍋裏倒上油,油熱之後,放入兩勺白糖,用小火將糖熬得發紅粘稠時再把切好的肉塊放進去,等每個肉塊均勻地裹上油亮的糖色,放入鹽蔥薑蒜末,翻炒一下,炒出香味兒之後,往鍋裏填上一大盆水,蓋上鍋蓋,大火收汁。
李寶珠就在旁邊一眨不眨地看著,若是擱以前,她肯定會顧及形象,保持女孩子該有的矜持跟儀態,但見王嬸子跟母親都跟她一樣目不轉睛,她就徹底放開了。
她以前在鎮上的飯館裏吃過紅燒肉,怎麽說呢,就是很香很好吃,但也容易膩,吃上一兩塊是美味,再吃就是負擔了。
瑜瑜做的這個,比飯館裏做的紅燒肉,味道聞著還要香的多,就是不知道味道咋樣。
王嬸子比她更激動,她最喜歡吃紅燒肉了,每次去了宴席上,能吃上一兩塊紅燒肉,那宴席就沒白去。
李嬸子還好,她不好吃,對飯菜也不講究,能吃飽就行,可是此刻聞著鍋裏飄出來的味道,她愣是沒忍住咽了下口水。
林知瑜見大家都眼巴巴地盯著鍋看,好笑地搖了搖頭,算了算時間,將鍋蓋掀開,頓時那紅燒肉的香味兒猛地四處散開。
別說距離較近的兩位嬸子跟李寶珠,就連在口糧地上幹活兒的男人們,一個個都忍不住往做飯的地方望了望。
林家妹子這是做啥飯呢?
咋那麽香呢。
香的他們都差點兒沒心思幹活兒了。
等鍋裏霧氣騰騰的熱氣散開,李寶珠才看清裏麵,那紅燒肉紅潤油亮,每一塊上都裹滿了湯汁。
“寶珠,跟兩位嬸子嚐嚐味道。”林知瑜拿筷子夾了三塊出來放到碗裏,遞給李寶珠。
李寶珠也顧不上不好意思了,拿了筷子,夾了一塊吹涼之後放進嘴裏,細細地品嚐著。
王嬸子跟李嬸子在旁邊看的著急,等了半天也不見她說味道咋樣,紛紛拿起筷子夾起一塊兒嚐了一下。
這一嚐不要緊,頓時明白了李寶珠為啥不說說紅燒肉是啥味道的了,因為太好吃了,完全找不到語言來形容。
李寶珠將紅燒肉咽了下去,意猶未盡地咂了咂嘴,那紅燒肉吃到嘴裏嫩嫩的,滑滑的,油而不膩,鹹中帶甜,比飯館裏做的紅燒肉好吃一萬倍。
“瑜瑜,你這道菜做的真是一絕,我都想把你娶進家裏了,天天能吃上這樣的飯菜,也太幸福了吧。”李寶珠此刻特別遺憾,“哎,都怪我媽把我生錯了性別。”
“你這是冷不丁地吃一回,覺得好吃,要是天天吃,超不過三天你就膩了。”
林知瑜被她逗笑,將盆裏的白菜倒進鍋裏,跟紅燒肉放到一起翻炒,等白菜變軟,這菜算是做成了。
李寶珠頭搖的跟撥浪鼓似的,“才不會,就你這手藝,我頓頓吃都不會覺得膩。”
“你想得美,就算你是男的,你是能比人家嶼川長得好?還是能比人家有學問?”李嬸子忍不住抬手給了李寶珠一個爆栗子。
這丫頭一天到晚的,也不知道這腦子裏都在想些什麽。
“哎,真不怪寶珠這麽想,我要是男的,我肯定也會想娶瑜瑜這樣的媳婦。”
長得好看,性格開朗,處事敞亮落落大方,能照顧好孩子,飯還做的一絕,除了能折騰點兒,瑜瑜幾乎就是完美的媳婦人選。
王嬸子心裏也挺遺憾。
要是早知道瑜瑜這麽好,當初說啥也得撮合一下瑜瑜跟她兒子,當兒媳婦也挺好的啊,一提起來,在村裏那幫小姐妹跟前不得昂首挺胸的,有麵的緊。
不過很快她又不那麽想了,瑜瑜那麽好那麽優秀,跟嶼川小子那樣優秀的才相配,所謂郎才女貌大抵如此,她兒子還真配不上。
李嬸子:……
她也忍不住想,要是自己的小兒子年紀再大一點,或者瑜瑜年紀再小一點,說不定還能相看相看。
等她回過神來,才哭笑不得地搖了搖頭,差點兒被寶珠跟王嬸子帶偏了,瞧她想的,這都是什麽亂七八糟的。
林知瑜並不知道眼前的三人天馬行空的想法,她把菜盛到大盆裏,把米飯端出來,都放在用石頭搭起來的簡易餐桌上。
重新把鐵鍋刷幹淨,將大棒骨焯過水,用溫水衝洗幹淨放到鍋裏,再倒入一桶水,灶膛裏填滿木柴,大火開燉。
恰好李光明背著手慢悠悠地走了過來,魚塘開工第一天,他再沒時間,擠出時間來也得盯著點,省的大夥鬆懈。
盯了一上午,見大夥幹的還行,心裏這才踏實了些,快到飯點了,他過來看看瑜瑜都準備了些啥飯。
堅決不承認自己是來蹭飯的。
“李叔,飯菜都準備好了,讓大夥都來吃飯吧。”林知瑜笑容滿麵,熱情地招呼著李光明。
李光明:……
這丫頭,還真把他當成跑腿的了。
不過,看在那飯菜還不錯的麵子上,他就跑一趟好了。
來幹活的男人們,都是自己帶著吃飯的家夥事,搪瓷缸居多,也有家裏用的海碗。
這些人倒也規矩,在李光明的提點下,乖乖排著長隊。
林知瑜拿著勺子站在石桌前,等著給大夥分飯,一人三大勺米飯,在搪瓷缸或是海碗裏壓緊實,上麵再打上三大勺子菜。
無論是搪瓷缸還是大海碗,個個都跟小山堆似的冒了出來。
先打飯出來的人,臉上的神情美滋滋的,就跟撿到錢了一樣。
能不美嗎?
一天一塊錢工錢不說,單說這飯,之前還有人擔心林家妹子工資給的高,管飯肯定不會好好管,沒準兒會像鎮上那家一樣,給嗖飯吃呢。
即便是村長打了包票,他們也不敢抱太大的希望。
他們也不挑,想著林家妹子能給點兒玉米麵野菜餅子,再給點兒熱水,對付吃一口能填飽肚子就行了。
萬萬沒想到,林家妹子一點兒也不對付,又是大白米飯又是紅燒肉炒白菜,他們離著老遠就聞著香味了。
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