12、香味

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    聞著咖喱和豬排混合形成的誘人香味,森山丈一不由得吞了口唾沫。
    明明是自己聞過無數次,甚至聞吐了的味道,此時分外誘人。
    這份咖喱飯,一看就十分好吃的樣子。
    怎麽可能,明明是同樣的食材,怎麽可能有那麽大的區別。
    隻是將凍牛肉換成了新鮮牛肉,不可能會有那麽大的差距。
    森山丈一的心中升起一絲明悟。
    劉老板一定是……
    是個隱藏的大廚。
    或許他上次請客之後受到打擊,所以去找了個大師學習,順利擺脫了黑暗料理界扛把子的身份。
    什麽大師能夠那麽快出師,改天問問劉老板,能不能推薦自己也去學習一下。
    不想當料理長的幫廚不是好幫廚。
    懷著異樣的心情,森山丈一將這盤咖喱飯端了出去。
    由於沒有其他客人,他也不忙,倒是沒有必要專門叫服務員上菜。
    最重要的是,他實在是非常好奇這一份咖喱飯的味道。
    很快,這盤咖喱飯就被端上了澤井平八的餐桌。
    此時他已經有些醉了,正趴在餐桌上哼哼唧唧,手中還緊抓著一杯啤酒死死不放。
    看他身邊的空啤酒杯,應該一直都在喝酒。
    酒才是居酒屋的精髓。
    要不是不會釀酒,劉明輝絕對要推出專屬於龍鯉居酒屋的酒。
    到時候,絕對能夠吸引來足夠多的客人。
    啤酒雖然度數不高,但是對於這些本就有煩心事的人來說,最是醉人。
    醉眼朦朧的澤井平八,忽然被一陣香味吸引,模糊的視線也清晰了幾分。
    這時候他才發現身前已經端上了一份咖喱飯。
    炸至金黃的豬排,黃褐色的咖喱,白色的米飯。
    這不正是自己心心念念的豬排拚牛肉咖喱飯嗎?
    隻不過,水田料理長的咖喱飯,似乎沒有那麽香。
    或許,這是自己喝醉了之後的錯覺。
    這畢竟是水田料理長的特色菜,隨便一個年輕人怎麽可能超越。
    即使水田料理長的其他菜品的味道一般,但是特色菜絕對不會差。
    不然,客人是不可能會買賬的。
    這一份豬排拚牛肉咖喱飯同樣引起了其他三人的注意。
    望月香奈開玩笑道:“森山看來這是偷師成功了啊。”
    “看這份咖喱飯的色澤和香氣,比起水田料理長的作品,也不遜色分毫。”
    “劉老板的這一步棋算是走對了,看來要贏得賭鬥基本不會有問題。”
    “不過,誤會已經接觸,輸贏倒不是重點。”
    室內光子認同的點了點頭,笑著說:“沒想到森山還藏著這一手本事,看來漲工資有希望了。”
    “反倒是我們,做這種沒有太大技術含量的活計,基本不可能有什麽成長。”
    “隻能期望店裏的生意好一點,雖然會更忙一點,但是,也更容易漲工資。”
    川上洋司一臉讚同的說:“的確如此,不怕忙,就怕沒錢。”
    由於代廚的事情並不光彩,所以三人討論的聲音十分小。
    不然讓森山丈一聽到,他肯定會直呼冤枉,他哪裏有這個本事?
    所有的員工都一臉期待的看著澤井平八,期待他給出好評。
    龍鯉居酒屋越有實力,說明他們的工作越穩定。
    澤井平八有些顫抖的拿起了筷子,緩慢的伸向了炸豬排。
    同樣是炸物,既然炸蝦天婦羅的味道不錯,炸豬排應該也差不了。
    嚐試咬上一小口,炸豬排立刻就發出了“哢嚓”的聲音。
    同樣的聲音,卻更加清脆,遠不是吃炸蝦天婦羅時那點聲音能夠相提並論的存在。
    畢竟是饞哭小孩三件套,是炸蝦天婦羅那薄薄的麵衣遠達不到的香脆。
    稍稍咀嚼,一股濃鬱的香味在澤井平八的口中瞬間炸開。
    伴隨著香脆的外殼,他感受到的還有豬裏脊特有的鮮嫩。
    不僅如此,還帶了點肉汁。
    湯汁混合著香脆的外殼,鮮嫩的裏脊肉,這是澤井平八以前從來沒有過的享受。
    怎麽可能,這種速凍的半成品怎麽還可能有湯汁?
    澤井平八馬上想到了一個可能,或許,這次用的並不是半成品。
    這種和之前截然不同的美味,隻有可能是在食材上下了功夫。
    隻不過這樣的話,就給了澤井平八一種勝之不武的感覺。
    難怪那麽自信,原來是打算在食材上下功夫。
    雖然有些取巧,但是,在豬排上算是完勝了。
    白米飯,自然是不會有什麽區別。
    撒黑芝麻是料理店常用的手段,既能提升顏值,又能增加香味。
    那麽決定勝負的關鍵,就在咖喱上了。
    就連澤井平八都沒有發現,在吃過豬排之後,他的心態已經發生了變化。
    不知不覺,已經將原本輕視的劉明輝放在了和水田料理長同等的位置上。
    將他們的料理放在同一水平上進行對比。
    毫無疑問,這咖喱的食材也更加好。
    這點,從牛肉的品質上就能夠看出一二。
    真是個小滑頭!
    不過,就算是食材更好,同樣也要考驗廚師的實力。
    平庸的廚師能夠將高級食材加工成垃圾。
    高超的廚師同樣能夠將普通食材加工成美味!
    咖喱特有的香味湧入鼻腔內,和炸豬排的香味部分伯仲。
    甚至還有隱隱融合為一種更香的味道的趨勢。
    深吸一口氣。
    這香味帶著淡淡辛辣,又伴隨著點點甘甜,這是澤井平八的感受。
    土豆、胡蘿卜和洋蔥,再加上牛肉,倒是十分經典的搭配。
    每種材料的配比倒是恰到好處,看得出,出餐的時候是用了心。
    飽吸湯汁的土豆和牛肉,被黃褐色的咖喱包裹,看起來是那麽的誘人。
    洋蔥和胡蘿卜中特有的甘甜,能夠中和咖喱中的辛辣,讓口感變得更加柔和,更加適合櫻花國人的口味。
    正宗印國咖喱的味道,口感其實十分辛辣,並不符合大多數人的口味。
    櫻花國也是經過無數年的改進,才找到了最適合自己的味道。
    澤井平八並沒有直接享用,而是用湯匙感受了一下咖喱的濃度。
    濃稠,卻不粘稠,說明其中的水分達到了剛好的程度。
    澤井平八迫不及待的拿起湯匙,舀上一勺,帶著一塊牛肉,放進了嘴裏。
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