135、豚骨拉麵(續)

字數:4929   加入書籤

A+A-


    瀧本美喜離開之後,劉明輝再次回到廚房之中。
    此時他並不知道圍繞著兩位大律師開展的趣事,而是專心準備起了今天的料理。
    首先將豚骨湯中的雞爪稍微攪拌一下。
    這樣能夠防止雞爪因為受熱不均勻造成焦糊,影響豚骨湯的整體味道。
    每隔半個小時需要攪拌一次。
    不複雜,但是卻非常耗時。
    然後就是叉燒和拉麵,這兩樣食材,晚點再準備。
    畢竟,大多數料理還是現做的比較好吃。
    趁著等待的空檔,劉明輝開始準備晚上營業需要的食材。
    不多時,森山丈一也來到了廚房。
    聞著好聞的豚骨湯香味,他也是垂涎欲滴。
    心中已經開始期待起今天的晚餐。
    從昨天劉明輝的準備來看,他知道今天晚上的晚餐肯定是豚骨拉麵。
    雖然豚骨拉麵他吃過很多次,但是,卻沒有一次有現在那麽期待。
    五點左右,劉明輝開始準備拉麵。
    這一次,他選擇的不是普通的日式拉麵,而是強者之麵的麵條。
    更勁道的麵條,能夠讓整碗拉麵的層次感更加豐富。
    隻是,會有一種喧賓奪主的感覺。
    畢竟強者之麵的品質高了豚骨拉麵兩個級別。
    等到七點的時候。
    劉明輝用漏勺撈出所有的雞爪,開始對豚骨湯進行最後的處理。
    此時,雞爪中的營養已經全部融入豚骨湯中,剩下的部位隻能說是殘渣。
    用勺子順時針快速攪拌豚骨湯,期間不斷往其中加入牛奶。
    待到牛奶和豚骨湯充分融合之後,停止攪拌。
    在牛奶的作用下,豚骨湯的顏色變得好看起來,味道也更加醇厚。
    接下來隻需要再稍微燉煮一下,豚骨拉麵的湯頭就算是徹底完成。
    等到七點半的時候,劉明輝總算是完成了所有食材的準備。
    接下來隻要等待人員到齊,就可以開始製作拉麵。
    室內光子三人仍舊是七點半準時到達。
    一進門,他們就看到了劉明輝正在拉麵的場景。
    細長的麵條在兩根擀麵杖的控製下,在空中翩翩起舞。
    隨著劉明輝的巧勁,逐漸被拉成同樣粗細的拉麵。
    輕輕一抖,擀麵杖上的拉麵一彈,就掉入了眼前的沸水之中。
    一根麵條剛好是一碗拉麵。
    這種行雲流水的動作實在是驚呆了眾人。
    他們隻知道劉明輝的強者之麵十分厲害,卻不知道能夠厲害到這種程度。
    居然不用折疊,就能將麵條拉到如此細的程度,真是神奇。
    難怪即使賣價一百萬円,山口龍三也是趨之若鶩。
    在煮麵的時候,快速在拉麵碗中舀入一碗沸水。
    這是裝麵之前的必要步驟——燙碗。
    經過沸水燙過的碗,有著比較高的溫度。
    用燙過的碗盛拉麵,能夠極大降低拉麵變涼的速度。
    倒出燙碗用的沸水,輕輕一撈,在麵碗中放入強者之麵。
    接下來就是由森山丈一接手。
    在拉麵上快速擺上半邊鹵蛋,兩棵小青菜,一把玉米粒。
    兩片剛剛煎好的叉燒,再澆上一勺滾燙的豚骨湯。
    最後再擺放兩片半插入豚骨湯內的海苔,一碗內容豐富的豚骨拉麵就算是正式完成。
    眾人不由得吞了口唾沫。
    空氣中濃鬱的豚骨湯香味,讓他們垂涎欲滴。
    不爭不搶,一人端起一碗,來到餐桌上,就準備開動。
    首先是q彈爽滑有嚼勁的拉麵,一個吸溜,帶著濃鬱的豚骨湯就被眾人吸入口中。
    煮熟的拉麵雖然沒有炒製的拉麵那麽有勁道,但也隻是稍微差了一點。
    配合爽滑的口感,醇厚的豚骨湯頭,讓大家體會到一種叫做嗦麵的快感。
    吸溜吸溜的聲音不絕於耳,根本停不下來。
    直到碗中拉麵少了將近一半,眾人才感覺稍微有些滿足,開始將目光投向其他配菜。
    首先是叉燒。
    圓形薄片,被煎成兩麵金黃的好看顏色。
    一口咬下,濃鬱的肉香在口中爆炸開來。
    叉燒肥而不膩、入口即化,再配合一點勁道的麵條,濃鬱的湯汁,簡直是極致的享受。
    脆爽的小青菜,鮮甜的玉米粒,更是讓拉麵又多了幾分不同的味道。
    至於鹵蛋?
    q彈有嚼勁的蛋白和美味的沁心蛋黃。
    一口咬下,鹵香四溢,非常有層次感。
    再來一口麵湯,十分有滋味。
    非常好吃的拉麵!
    眾人手上不停,很快就解決了這一大碗豚骨拉麵。
    最後,更是連麵湯都不放過,喝得一滴不剩。
    雖然已經吃飽,但是眾人仍然有一種意猶未盡的感覺。
    森山丈一讚歎道:“真是美味的豚骨拉麵。”
    “不愧為是劉老板從昨天起就在製作的料理,真是相當出色。”
    “隻可惜,就是太複雜了一點。”
    “以後估計是難吃到了。”
    室內光子好笑的說:“沒什麽可遺憾的。”
    “即使不是好吃的豚骨拉麵,劉老板也絕對不會虧待我們。”
    “我反倒是對外麵的告示比較好奇。”
    “劉老板居然貼出告示說這兩周周六晚上不營業,真是奇怪的想法。”
    “難不成,他有什麽事情?”
    川上洋司揣測道:“說不定是劉老板打算去約會,覺得我們礙事,就關門休息兩天。”
    森山丈一搖了搖頭,說:“不可能。”
    望月香奈詫異的問:“森山,你怎麽知道不可能?”
    森山丈一理所當然的說:“像劉老板這種直男,真有對象,一定會表現得非常明顯。”
    “你們看他,哪裏有半點談戀愛的樣子?”
    室內光子反駁道:“沒有才怪。”
    “我可是聽劉老板說過,他有女朋友。”
    劉老板有女朋友?
    其他店員都一臉好奇的看著室內光子,似乎想聽她給一個解釋。
    室內光子這才反應過來,說:“我也是無意中聽到的消息。”
    “應該非常準備。”
    森山丈一狐疑的問:“你這是從哪裏聽到的小道消息?”
    “我以我多年的經驗來看,劉老板絕對沒有女朋友。”
    望月香奈嗤之以鼻道:“多年經驗?”
    “就你這個小屁孩兒?真是搞笑。”
    “其實想知道答案不是很簡單?”
    “直接去問劉老板不就好了?”
    l
    請記住本書首發域名:。101novel.com手機版閱讀網址: