第一百二十六章 蔥油白蟹
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再把整條大黃魚小心翼翼的放進去,呲的一聲,油花四濺。
翻麵的時候小心一點,還是能保持魚皮的完整的。
一道成功的菜,不光要好吃,並且還要好看。
珍珠這會兒真是一點都幫不上忙了,隻能站在一旁觀看。
看著她娘親熟練的手法,心中越來越佩服。
丁香把魚煎好之後盛出備用,就開始鍋裏放油,然後放入雪菜薑絲爆炒,爆香之後加入水,放入大黃魚,蓋上鍋蓋。
大火沸騰之後轉小火,大黃魚有點大,需要煮七八分鍾才能熟透。
最後起鍋的時候,放入鹽味精蔥花,一道好吃的雪菜大黃魚就做好了。
做完這道菜之後,丁香又開始做蔥油白蟹。
把白蟹處理幹淨之後,切成小塊狀,放入盤中,盤中再放上幾塊薑片,最後冷水上鍋蒸十五分鍾。
在蒸煮的時候,丁香又開始切蔥花跟幹辣椒,另外竹節蝦花椒已經清洗幹淨,她指揮著用另外一口鍋煮蝦。
做完這一切之後,白蟹也差不多蒸了有十五分鍾了,連忙把蔥花幹辣椒均勻的灑在螃蟹上,最後澆上一碗熱油,一份香噴噴的蔥油白蟹就做好了。
隨著一個又一個菜的完成,屬於美食的香味慢慢的飄了出去。
王老夫子原本跟林老頭有一搭沒一搭的說這話,聞到香味之後,再也沒有心思說話了,眼睛時不時的往廚房的方向瞟。
王鼎見了很無奈,他知道自己堂叔好吃,在美食麵前那可真是一點抵抗力多沒有。
而剛剛味道的香味,別說他堂叔了,就是他自己,也忍不住暗自咽了好幾口口水了。
為了轉移注意力,他就跟三瓜聊了起來。
王鼎那可是三瓜的偶像,偶像主動找自己聊天,小家夥心裏那叫一個受寵若驚。
林老太不止一次朝著廚房看,聞著香味,心裏卻肉痛的緊。
就昨天,大吃大喝了一次,沒把她心疼壞。
她還沒從心疼中緩過神來,今天又給她來這一出,這叫她
還是那句話,要不是有王老夫子在,並且還是為花椒做的接風宴,她非要好好說說這個敗家媳婦。
林老太心裏正在念叨丁香的時候,大瓜跟藍氏從外麵回來了。
十幾副豬下水,洗幹淨回來之後,藍氏都感覺自己的腰都快直不起來了。
一進門,就看到院子裏這麽多人,不光她婆婆在,還有夫子也在,連忙收起了懶散的樣子。
“哎呦,你們去洗這玩意幹嘛,不是真的要吃吧!”林老太一看到兩人手上的豬下水,瞬間炸毛。
昨天,當丁香告訴她要吃豬下水的時候,她還覺得對方是在開玩笑。
“娘,我昨天就說了,這玩意做的好了,很好吃的。”
“你不是吧,你真的打算用這個玩意招待人家王老夫子。”
“娘,您就信我一回,真的很好吃。”丁香真想把自己的心窩子逃出來證明。
結果藍氏還上來搗亂,湊到林老太身邊敲邊鼓:“娘,其實我剛剛也勸二嫂來著,但是她不聽,這玩意怎麽能吃呢!”
“你,你們,我真的不知道該怎麽跟你們說了,待會你們就知道了。”
丁香發現是真的說服不了她們,就強硬的從藍氏手中把豬下水拿過來,決定用事實說話。
“這邊也沒你什麽事了,家裏還有一大堆的活,你大嫂一個人幹不完,你也一塊回去。”林老太看了藍氏一眼,開口吩咐道。
藍氏這邊剛忙完,一口水都來不及喝呢,就被自家婆婆這麽指使,自然是老大不情願。
“娘,家裏就那麽點活,大嫂一個人可以的。”
她可不想回去,留在這邊還能蹭一頓飯,回家就隻能吃窩窩頭玉米糊糊了,怎麽跟二嫂家的山珍海味比。
林老太一看藍氏表情,就在知道這丫的心裏在打什麽算盤,在顧忌什麽。
她瞪了藍氏一眼,說道:“晚飯大家都在這邊吃,你快點回去幫你打掃,再廢話,晚上這邊吃飯就沒你的份。”
“哎哎哎,我的娘,我去,我這就去還不成嗎?!”藍氏連忙求饒,厚著臉皮對著林老太就是一通撒嬌。
所以說,會撒嬌的女人就是好命。
這不,前一刻還生氣的林老太,被她這麽撒嬌了一下,就不生她氣了。
“你個猴頭,都三個娃子的娘了,還這麽不成體統,快點給我滾吧。”這話林老太說著沒忍住笑出了聲。
藍氏這才放心,轉身風風火火的回家去了。
這邊,丁香把豬下水拿進廚房之後,就放在開水裏焯水弄熟。
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