張大廚這話一出，被質問的家丁頓時血色全無，手腳止不住發抖。誰不知道張大廚是老爺跟前的紅人，自己要是得罪了他，指定沒有好果子吃。
    可是這事真的與他無關，他明明把張大廚的話轉述給了掌櫃聽，也是付了錢才拿到的這張菜譜，誰知道結果會這樣子。
    “奴才不敢，不敢……”家丁連忙求饒。
    “不敢？我看你膽子倒是大的很！”張大廚臉色發黑，這道菜肴是老爺今天宴席上指定的一道，現在居然出了這樣的差錯，讓他如何跟老爺交代！
    “可不可以把菜譜給我看一下？”
    清脆動聽的嗓音在嘈雜又悶熱的廚房響起，刹那間，寂靜無聲。
    沈玉成嚇得臉色都變了，他趕緊拉住妹妹的衣袖，膽戰心驚地說道：“我的小祖宗，你在幹什麽呀！這可不是你胡鬧的地方，萬一被貴人治我們的罪可就麻煩了！”
    別怪沈玉成會那麽緊張，實在是員外府的勢力太大了，毫不誇張的說，整個鎮子都是在員外府的勢力範圍內，就連鎮長也是他想換就換，這樣的人家哪能是他們這種平頭百姓能得罪得起的。
    “放心，二哥我心裏有數。”沈梨扭頭小聲的安慰沈玉成，隨即大步的走上前去。
    張大廚看著眼前這個乳臭未幹的小丫頭，眉頭直皺，扭頭衝外麵說道：“誰把他們放進來的，趕緊讓他們出去！這裏可是廚房，豈是外人能來的！”
    把沈梨他們領進來的仆人連忙上前回話：“張大廚，他們是李管家叫進來的，說是把前幾天訂的豆腐送過來。”
    聽到這，張大廚的眉頭有一絲舒緩，他滿是橫肉的臉看向沈梨，粗聲粗氣的說道：“前幾日李管家買的豆腐是你們家做的？”
    沈梨微微福身，不卑不亢的說道：“若是大廚說的是三日前的話，那確實是咱們家的豆腐。”
    張大廚沉著臉，眼睛上上下下的打量沈梨一番，麵對她絲毫不懼怕的態度，張大廚回頭對一旁的下人說道：“把菜譜拿給她。”
    他到要看看這個小丫頭是不是真的有真材實料！
    沈玉成在一旁站著都覺得雙腳在打顫，他不知道妹妹何時變得如此大膽，大膽到連他都覺得陌生。
    下人把菜譜遞上去，薄薄的一張紙上記載著這道菜的做法、用料以及菜品的鹹淡度。沈梨裏裏外外的看了一遍，桂皮、草果這兩味香料都是祛腥增香，用在這道菜裏並無不妥。
    直到她發現了另外一種香料，白芷。
    “張大廚，我能不能試一下這道菜？”
    沈梨心裏隱約有些猜測，但還不敢確定，要嚐過剛才那道雞肉才能下最終結論。
    “隨你，但是我醜話說在前頭，若是你找不出原因，白白浪費我的功夫，一切後果你們自個兒承擔！”
    張大廚看著一臉平靜的沈梨，心裏懊惱自己真是鬼迷了心竅，今日可是老爺的壽宴，居然讓這黃毛丫頭在這白白浪費他的時間。
    沈梨拿出筷子夾了一塊雞胸肉，放入嘴裏慢慢咀嚼。張大廚的手藝很好，她沒嚐過福香閣出品的，可是這道菜做的真的很不錯，雞肉的腥味全都被香料給掩蓋住了，而且她猜張大廚還用了一點香菇提鮮，豐富口感。
    嚼著嚼著，口腔中略帶一絲苦味，完全沒有剛才雞肉剛入口時的那股鮮香，沈梨鬆了口氣，她找到原因了。
    與她原先猜測的分毫不差。
    她把菜譜遞回給張大廚，然後說道：“請問張大廚，你這道菜是不是放了白芷？”
    張大廚點頭，聲音粗獷的說道：“這是自然，老夫可是按照這菜譜上寫的一五一十去做的，可是無論怎麽嚐試，這菜總有一絲苦味。”
    “這道菜用白芷來除腥增香完全沒有問題，但是您忘了一點，白芷作為香料在炒製的過程中會散發些許苦味，我猜您在炒菜時根本沒有用到白糖來掩蓋這種苦味吧？”
    沈梨看著張大廚一臉錯愕，她又繼續說道：“這道菜的菜譜寫的十分詳細，可是卻偏偏漏了這一點。”
    張大廚少說也當了幾十年的廚師了，他無法否認的是沈梨說的是正確的，他確實是沒有放糖進去，他懊惱的錘了一下腦袋，剛才他怎麽沒有想到這一點？
    時間不早了，張大廚經過剛才沈梨的提點，又迅速的重新炒了一道，菜剛盛出鍋，他就迫不及待的嚐了一口，果然這味道完全跟福香閣的一模一樣，沒有了剛才那種苦味。
    這一回，廚房裏的眾人終於鬆了口氣。
    張大廚看向沈梨的目光中沒有了剛才那種懷疑，取而代之的是欣賞。
    “你這小女娃還挺不錯，學廚藝學多久了？”
    沈梨連忙擺手，“我沒有專門學過廚藝，隻不過是平時在家裏麵幫爹娘打打下手，做一下飯罷了。”
    她以前為了多賺點錢，專門報了班去學廚，一學就學了三年。她的廚藝說不上是精湛，與那些在大酒樓當掌勺師傅的大廚更是沒法比，但比普通人來說要好的多，出去外麵開個小飯館也是完全沒問題的。
    可是問題是原主是完全沒有學過的，有二哥在這裏，沈梨不敢露餡。
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