第三十二章 殺豬

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    大雪紛紛揚揚下個不停,把東北這片土地染成了白茫茫的一片。抬眼望去,盡是北國風光。
    因為冷,一整個冬天人們都貓在家裏,做做針線活,嘮嘮嗑,說個三長兩短。
    小孩子們也自有他們的樂趣,在河麵上溜冰,捕捉麻雀,玩個鐵環……總之是一刻也閑不下來。
    時間就這樣緩緩流過,轉眼間就已到了年關。
    臘月二十三這天是北方的小年,從這一天開始,年味就越來越濃了,人們趕集,買年貨,貼對聯,放鞭炮,買糖果……
    上一世薑渺渺所在的21世紀,隨著社會的發展,年味兒已經很淡了:因為離得遠,有些家都不團聚;因為怕汙染環境,不讓放鞭炮;因為平時生活好了,過年顯得也沒有那麽美好了……
    再來一世到七十年代,薑渺渺才體會到過年的年味兒,人情味兒,那是真有滋味兒。
    這天隊裏要殺豬,分豬肉過年,家家戶戶都早起去看殺豬了。
    去的早可以挑好的部位,可以的話還能接一點兒豬血,這都是不可多得的美味。
    人們忙忙碌碌一年,盼的不就是過年吃的好一點嗎。
    村裏已經熱熱鬧鬧開始殺豬了,薑渺渺此時才剛從睡夢中醒來。
    看見坐在床邊笑的一臉滿足的某人,薑渺渺就忍不住咬牙切齒。
    貓冬在家也沒什麽事,他就白天和她一起坐在院裏曬太陽,看書學習,晚上就可勁兒的折騰她……
    這就導致她天天睡眠不足,白天犯困,還起的晚。
    所以看到他天天神采奕奕的模樣,她就氣兒不打一處來。
    “別氣了,今天隊裏殺豬,我帶你去看?”看著小貓炸毛的樣子,路時清一邊笑一邊順毛。
    因為有錢,又是獨處一院,這些日子他們都會趁著不下雪,路好走的時候去鎮上買些肉,新鮮蔬菜來吃。
    這會兒家裏掛的臘肉還不少,所以薑渺渺現在對肉提不起興趣。
    但是她沒見過殺豬的場麵,她想去看看。
    而且聽說殺豬完會有殺豬菜吃,她還沒吃過呢!
    所以薑渺渺聽見這話就趕緊起床,簡單吃個早飯出去看人家殺豬。
    殺豬的地方在大隊中央的小空地上,裏三層外三層的圍著不少人。
    薑渺渺眼尖一眼看到了於惜文,拉著路時清去他們那站。
    這邊是個小斜坡,所以就算是人多也可以看見裏邊的場景。
    “開始了嗎,開始了嗎?”剛站定,她就拉著於惜文問。
    “剛把豬殺了,現在正在褪豬毛。你是沒看見剛那場麵,豬叫的多淒慘,聽的我起了一身雞皮疙瘩。”她雖然不是第一次看殺豬,但還是有些接受不了那血腥的場麵。
    不過肉還是要吃的,所以她還是一大早起來等著分肉。
    很快幾個壯漢就用熱水把豬毛褪去,洗幹淨放到一旁的巨大案板上等著分割。
    隨後一個壯碩的男人,拿著一把長長的刀,把肉一點點解剖,分割成一小塊一小塊。
    隊長拿著計分員和會計一年下來的工分總結開始給每個人分肉。
    公分多的多分,少的少分,而且分哪是哪,不能更改,這也是為了保證後邊人的公平。
    薑渺渺他們這些知青還是最後才分,等他們上前一看剩下的都是一些瘦肉,五花肉,還有骨頭之類的,還有沒多少的肥肉。
    現在人們肚子裏沒有太多油水,所以人們都喜歡吃肥一點的,吃不完還可以煉油。
    而瘦肉就沒啥油水,人們都不太喜歡。
    這可剛好合了薑渺渺的心意,她不喜歡吃肥肉,以前是,現在還是。
    所以分之前她悄悄和路時清說要點兒瘦肉,五花肉也要,再要幾根骨頭。
    骨頭燉湯可是大補的,可惜現在人們知道的不多。
    “你確定?”大隊長看著他要的都是些別人不要的肉,有些不確定的問。
    “嗯,就要這些。”路時清看了一眼薑渺渺,他媳婦兒這樣吃肯定有她的道理。
    最後隊長估計是嫌棄他倆不會過日子,給他們塞了一小坨肥肉還多拿了幾根骨頭給他們。
    薑渺渺開心了,向隊長道謝“謝謝隊長。”
    其他人看到也沒說什麽,因為在他們看來他們兩個拿的確實不是什麽好肉,多給一些骨頭也無妨。
    反正骨頭這東西也沒肉,啃也啃不了。
    其實如果可以,薑渺渺還想要一些豬下水的,但是這個她隻會吃不會做,要來了也做不來,索性就沒說。
    就這樣,兩人拎著他們今天的“戰利品”回去了。
    之前她以為殺豬會有殺豬菜吃,沒想到是她搞錯了,殺豬菜是自己家殺豬的時候才有,這種大隊分豬肉的根本就沒有殺豬菜可以吃。
    回到家,薑渺渺就把肉洗了洗,把豬骨頭給燉鍋裏了。
    這東西得燉很長時間,所以薑渺渺把火關小,燉上以後交代路時清一聲讓他看著點兒,自己就不管了,跑出去找惜文玩。
    剩下的肉洗完直接放在屋外不用管,東北屋外邊的天氣就像是個天然的大冰箱,沒一會兒,肉就凍得硬邦邦了。
    等到快中午她才回到家裏,進廚房打開過一看,一大鍋湯現在已經剩小半鍋了,湯色奶白奶白的,看的她心情愉悅。
    把鍋蓋放下,她轉身去和麵,骨頭湯就是要下麵條才好吃。
    麵多揉一會兒,很勁道,扯開下到鍋裏,再放上幾顆青菜,放點兒鹽調一下味道,午飯就這樣做好了。
    出鍋前她還在麵上放了兩個她煎的金黃的雞蛋,看著就很有食欲。
    “這麵真好吃,湯也好喝。”路時清毫不吝嗇他的誇獎,這麵是真好吃。
    他吃的很斯文但是速度一點都不慢,但薑渺渺一碗都沒吃完,他第二碗都見底兒了。
    “這湯可是我拿骨頭燉了三個小時才燉出來的,能不好吃嘛?”聽見他的誇獎,薑渺渺自豪的說。
    如果給她一個尾巴,她這會兒都能把它翹到天上去。
    “嗯,我媳婦兒真棒。”路時清衝她豎起大拇指,然後飛速掃完碗裏最後一點兒湯。
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