第44章計劃成功
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雞爪,也稱雞掌,或者叫做鳳爪,鳳
雞爪多皮、筋,膠質大,一般常用於煮湯,也適用於鹵、醬,燉,紅
如:鹵雞爪、醬雞爪,或者是紅燒雞
質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,皆脆嫩可口,這種雞爪具有軟化血管和美容養顏的功
許諾首先從冰箱裏拿出準備好的雞爪,將雞爪在清水中泡
洗幹淨之後,放在一旁控水備
隨後準備好調料,起鍋燒油,再放入三匙白砂
先是開小火,將白砂糖熬化冒泡,隨後倒入雞爪進行翻炒上
加入適量的食鹽、老抽、料酒,繼續翻
隨後再將之前備好的調料倒入,一起翻炒,直至翻炒均勻,炒出香
炒出香味後加入開水,進行熬煮,大火收汁後,香噴噴的五香雞爪就做好
雞爪做好之後,許諾便開始製作牛肉醬,牛肉醬的製作方法還是很簡單的,按照腦海中的經驗,不一會許諾麵前就已經擺了好幾碟做好的牛肉
“張大爺,袁風,你倆的東西做好了,請慢”
許諾從托盤上把他們點的東西端了下
“這就是牛肉醬?看起來跟外邊的確實沒啥區”
袁風推了一下自己的金絲眼鏡,臉上看起來有些失
“是的,這就是牛肉醬,你嚐嚐就知道有啥區別”許諾給了他一個神秘的答
“這西紅柿雞蛋麵看起來還不錯哎,這雞爪看起來也好吃,先吃哪個呢?”
袁風看到張大爺手裏拿著筷子,在雞蛋麵和雞爪這兩樣東西之間反複觀看,一臉猶豫的樣
“張大爺,別想了,聽我的,先吃”
袁風說了一句之後,先是看了一眼碗
按他在外麵吃過的經驗來說,西紅柿雞蛋麵很容易做成糊糊的樣子,有很多次服務員剛端上來,看到碗裏一片混沌的樣子,他就瞬間沒了胃
許老板不愧是許老板,從來沒有讓人失望過,這是袁風此刻的想
眼前的西紅柿雞蛋麵涇渭分明,湯汁,麵條,相得益彰,你中有我,我中有
紅紅的西紅柿碎穿梭在潔白的麵條之中,加上黃澄澄的雞蛋,碎碎的蔥花,仿佛一幅色彩斑斕的風景
看起來就有食
袁風咽了一下口水,先是夾了一筷子麵放在嘴裏,又香又燙,這麵一咬下去就知道並不是超市裏買的那種麵條,而是純手工製
麵條的口感滑爽筋道,不粘連不易斷,維持在一個完美的平衡點,這勁道把握的分毫不差,在能完全感受到麵的美味的同時,又方便下
夾了一塊西紅柿塊放在嘴裏,完全沒有普通西紅柿那種酸澀的口味,這酸度把握的堪稱完美,即便是對酸很敏感的人,也完全會愛上這種味
更別論其中的雞蛋碎了,香味撲鼻,滑嫩無比,每一樣配料單吃都堪稱一道豪華料理,更何況在這一碗麵中,你就能體驗到多種豪華口
明明是簡單的西紅柿雞蛋麵,卻讓人欲罷不能,無法自已,袁風嚴重懷疑許諾是不是廚神轉
吃的太過於入迷,忘了牛肉醬了,袁風猛然驚
他先是湊進牛肉醬的碟子聞了一下,淡淡的肉香味鑽進他的鼻孔,沁人心
雖說名字叫做牛肉醬,但裏麵的牛肉都切成了小塊,袁風夾了一塊放進嘴裏,酥爛味美,肉香濃鬱,汁水四溢,美味可
此味隻應天上有,人間難得幾回
牛肉醬一般都會當做配料來吃,但在袁風看來,這一碟牛肉醬完全可以當做單獨的主
夾了一些牛肉醬放在麵條上麵,一口下去,袁風頓覺一朵龐大的幸福之花在他的內心處綻
汁水四溢,美味可口,回味悠長……
“吸溜吸溜”
“吸溜吸溜”
一陣聲音傳來,袁風睜開眼睛,直接就看到了坐在對麵的張大爺正大口大口的喝著麵
“張大爺,你慢點吃,你年紀大了,別噎”袁風好心提醒了一
“嗯……吸溜吸溜,嗯,沒事,我身體好著”
這麵也太好吃了!我一會得給老婆子帶一碗回去,她肯定會喜歡
再嚐嚐這五香雞爪是啥味
張大爺夾起來了一個雞爪直接對著啃了下去,頓時眼睛瞪得像銅
這雞爪也太絕了!
一口下去皮軟骨酥,嫩滑軟糯,輕輕一扯,肉就從骨頭上脫落,即便是牙口不好的老人吃著也完全沒有壓
張大爺的舌尖在雞爪小骨關節間探索,一嗦一口濃鬱的醬汁,食之有味,回味無
“咕咚咕”
咽口水的聲音在李雅這幾個人中間響起,其他六個人一看,是唐修偉發出的聲
唐修偉見他們都看著自己,不由尷尬一笑,隨後指了指張大爺坐的桌
“那個雞爪看起來很好吃啊,你們看那老大爺連手指都不放”
“幸虧我點了雞爪,一會我也試”張晴一臉誌得意滿的模
“那你能不能分給我一個嚐嚐?”唐修偉一臉乞求的模樣,他剛才點的是蛋炒飯,早知道再多點份五香雞爪
“不”張晴麵色一變,斷然拒
……
不一會,許諾就端著托盤來到了他們這張桌子麵前,由於這七個人都圍在一起,許諾沒地方站了,所以唐修偉先站了起來,給許諾讓了個空,方便他放托
剛把兩個托盤放下,許諾原本想幫他們擺好,誰知道剛一放下,這幾個人就迫不及待的從托盤上把自己點的餐點端了下
“這蛋炒飯是我”
“哎,那五香雞爪是我的,唐修偉你放手!”
“雅姐,你手裏那份灌湯包是我”
“小楊,你竟然偷吃我的牛肉醬!”
許諾把托盤收了回來之後,也不管他們這幾個人怎麽分了,直接回了廚房,雙手環抱在胸前,看著店裏的這些人熱切的吃著自己做的美
“雅姐,咱以後聚餐就在這裏了好不好?”唐修偉此刻吃完了盤子裏麵的最後一粒蛋炒飯,拍了拍肚子對李雅問
“我同”
“我也同”
剩下的幾人也紛紛點
李雅在喝完碗裏最後一口麵湯之後,一放下碗就看到六張期待的麵孔在盯著她
“既然你們都同意,那我也沒有意”
李雅長呼了一口氣,當她上次從這裏出了門之後,就一直有這個想
帶他們來這裏吃飯也是為了讓他們把聚餐地改成這裏,如果他們不說,自己也是要提
而如今,計劃成功了!
