第244章 豆腐
字數:4083 加入書籤
老宅堂屋裏,父子倆抓著篾子一邊,討價還價。
“分我一斤,我隻要一斤。”
“一共才炒出來兩斤,分你一半我就沒了。”
“不孝子,你又不喝茶,留那麽多茶葉幹嘛?”
“我現在會了。”
“後院還有那麽多茶樹沒采,這鍋先給我。”
“你不會自己去采,自己炒。”
“行,不給是吧,回城裏我就把你的戶口本藏起來,到時候我看你咋跟山杏領結婚證。”
老爹使出必殺,直接把李紅兵無語到吐血,果然是老謀深算,手裏捏著一張底牌,專門用來拿捏自己。
服了。
真服了。
看著洋洋得意的老爹,李紅兵無奈道,“隻能給你一斤,把戶口本還給我。”
“行。”老爹回答的那叫一個幹脆地道。
父子倆商量好茶葉的分配方案,擺出一副父慈子孝的模樣走出堂屋。
來到稻場,看到老媽,山杏,傻娃圍著磨盤擦擦洗洗,李紅兵好奇問道。
“杏兒,你們幹嘛呢?”
“磨豆腐,再不磨泡發的黃豆就費廢了。”山杏認真的擦洗落在磨盤上的積灰。
“你泡了多少?”李紅兵蹣跚走到水井邊,看著足足半澡盆的泡黃豆,赫然問道,“咱們家準備吃一個月豆腐。”
林區磨老豆腐,基本一斤黃豆能做出三斤多老豆腐,看這盆子裏起碼有五十多斤黃豆,做完不得出上百斤豆腐。
山杏臉紅了一下,“我想著給叔嬸,大姐,二姐帶些回去,誰曉得大姐,二姐昨兒回城了。”
老媽站出來給未來兒媳婦撐腰,“去去去,你又不幫忙,瞎叨咕啥,我就愛吃豆腐,你爹也愛吃。”
得得得!
還沒娶進門,就向著兒媳婦。
李紅兵撇撇嘴,搬了把椅子坐在一旁看熱鬧。
石磨清洗幹淨,傻娃給磨孔裝上把手,準備開始拉磨,磨黃豆。
“等等,去把黑風叫來,天天閑著沒事幹,正好用來拉磨。”李紅兵攔下傻娃。
等到黑風邁著六親不認的步伐走進稻場,看到李紅兵一臉壞笑,手裏拿著繩套,警覺的轉身就要逃跑。
李紅兵笑眯眯喊道,“給我站住,滾回來。”
噅噅!
黑風搖頭晃腦回到李紅兵身邊,撒嬌賣萌。
哼哼!
撒嬌也沒用。
把繩套掛在黑風脖子上,另一頭綁在磨把橫杆上,李紅兵拍拍黑風圓滾滾的肚子。
“最近吃肥了,該鍛煉一下身體,趕緊跑起來。”
黑風一臉幽怨的看著李紅兵。
綁成這樣,怎麽跑。
隨即邁著大長腿,圍著磨盤慢慢轉起來。
一旁老媽趕忙用水瓢舀一瓢泡黃豆,倒進磨孔,隨著磨盤轉動,黃豆被磨成豆漿從磨縫裏緩緩流入水槽。
山杏把水桶放在磨盤底座出口,磨好的豆漿慢慢流進桶裏。
石磨磨出來的豆漿散發出濃濃豆香,跟剛才龍井茶香氣不想上下。
豆香氣引得黑風時不時停下腳步,要不是有繩套約束,這貨搞不好腦袋已經伸進水桶裏喝起豆漿。
李紅兵知道黑風的小意思,索性拿出豆漿誘惑道。
“賣力幹活,等會給你留一桶。”
噅噅!
知道有豆漿喝,黑風頓時好變得精神百倍,步伐更加堅定有力,飛快跑起來。
馬跑快了,自然石磨也轉的快,
磨碎的豆漿順著縫隙甩了出去,把沒來得及躲開的老媽,山杏甩了一身。
“黑風。”老媽氣不過,又抽什麽瘋。
被吼一聲,黑風這才老老實實繼續拉磨盤。
一瓢接一瓢的泡黃豆倒進磨孔,磨出一桶又一桶白花花豆漿。
另外一邊山杏也沒閑著,就著剛炒茶的大鐵鍋燒上一鍋開水,等水燒開了,再把鍋內的開水一起倒進桶內,來泡豆漿。
豆漿衝泡10分鍾左右,就要把衝泡好的豆漿裏麵的豆腐渣過濾出來。
山杏找來一塊較的紗布,做成一個架子,用瓢把豆漿舀起來倒進紗布袋內。
接下來的活,女人就做不了了。
輪到傻娃上場,先拿著紗布架左右抖動,把純豆漿瀝進空桶裏,然後剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住紗布,用力擰,把豆渣裏僅剩的豆漿再次榨出來。
如此反複。
很快所有的豆漿都被提純出來,李紅兵也沒失言,單獨拎了一桶豆漿放在黑風麵前,“這是你的辛苦費,喝吧!”
噅噅!
黑風打著響鼻,把頭埋進桶裏,呼呼嚕嚕喝起來。
接下來把所有提純豆漿倒進鍋裏,用大火煮,直到豆漿燒開冒泡。
老媽從灶膛裏刨出一塊燒熟的石膏,掰碎泡進水裏,邊做還不忘傳授山杏經驗。
“杏兒啊,五斤黃豆用二量石膏,一定要記住,放多放少一鍋豆腐就完了。”
嗯嗯!
山杏連忙點頭,虛心學習,這讓老媽成就感爆棚,對山杏也越發喜愛。
鹵水泡好,傻娃拿起鍋蓋,老媽端著碗慢慢把鹵水倒進鍋裏,還不忘讓山杏用勺子攪拌豆漿,使鹵水充分與豆漿混合均勻。
過了半個小時。
鍋裏的豆漿就差不多慢慢凝固成豆腐腦狀。
老爹捧著玻璃杯,一搖三晃走到鍋邊,瞅了一眼,“嗯,快成了,沒有豆腐匣,直接在鍋裏壓吧!”
沒有豆腐匣?
瞧不起誰呢!
李紅兵步履蹣跚的走進倉庫,拿著幾副木框子出來。
“你咋啥都有?”老爹愣了下,仔細打量泛黑包漿的木框,點點頭,“這豆腐匣有點年頭,哪弄來的。”
李紅兵嘿嘿一笑,“撿的。”
這個不孝子,現在嘴裏沒一句真話。
本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!