第244章 豆腐

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    老宅堂屋裏,父子倆抓著篾子一邊,討價還價。
    “分我一斤,我隻要一斤。”
    “一共才炒出來兩斤,分你一半我就沒了。”
    “不孝子,你又不喝茶,留那麽多茶葉幹嘛?”
    “我現在會了。”
    “後院還有那麽多茶樹沒采,這鍋先給我。”
    “你不會自己去采,自己炒。”
    “行,不給是吧,回城裏我就把你的戶口本藏起來,到時候我看你咋跟山杏領結婚證。”
    老爹使出必殺,直接把李紅兵無語到吐血,果然是老謀深算,手裏捏著一張底牌,專門用來拿捏自己。
    服了。
    真服了。
    看著洋洋得意的老爹,李紅兵無奈道,“隻能給你一斤,把戶口本還給我。”
    “行。”老爹回答的那叫一個幹脆地道。
    父子倆商量好茶葉的分配方案,擺出一副父慈子孝的模樣走出堂屋。
    來到稻場,看到老媽,山杏,傻娃圍著磨盤擦擦洗洗,李紅兵好奇問道。
    “杏兒,你們幹嘛呢?”
    “磨豆腐,再不磨泡發的黃豆就費廢了。”山杏認真的擦洗落在磨盤上的積灰。
    “你泡了多少?”李紅兵蹣跚走到水井邊,看著足足半澡盆的泡黃豆,赫然問道,“咱們家準備吃一個月豆腐。”
    林區磨老豆腐,基本一斤黃豆能做出三斤多老豆腐,看這盆子裏起碼有五十多斤黃豆,做完不得出上百斤豆腐。
    山杏臉紅了一下,“我想著給叔嬸,大姐,二姐帶些回去,誰曉得大姐,二姐昨兒回城了。”
    老媽站出來給未來兒媳婦撐腰,“去去去,你又不幫忙,瞎叨咕啥,我就愛吃豆腐,你爹也愛吃。”
    得得得!
    還沒娶進門,就向著兒媳婦。
    李紅兵撇撇嘴,搬了把椅子坐在一旁看熱鬧。
    石磨清洗幹淨,傻娃給磨孔裝上把手,準備開始拉磨,磨黃豆。
    “等等,去把黑風叫來,天天閑著沒事幹,正好用來拉磨。”李紅兵攔下傻娃。
    等到黑風邁著六親不認的步伐走進稻場,看到李紅兵一臉壞笑,手裏拿著繩套,警覺的轉身就要逃跑。
    李紅兵笑眯眯喊道,“給我站住,滾回來。”
    噅噅!
    黑風搖頭晃腦回到李紅兵身邊,撒嬌賣萌。
    哼哼!
    撒嬌也沒用。
    把繩套掛在黑風脖子上,另一頭綁在磨把橫杆上,李紅兵拍拍黑風圓滾滾的肚子。
    “最近吃肥了,該鍛煉一下身體,趕緊跑起來。”
    黑風一臉幽怨的看著李紅兵。
    綁成這樣,怎麽跑。
    隨即邁著大長腿,圍著磨盤慢慢轉起來。
    一旁老媽趕忙用水瓢舀一瓢泡黃豆,倒進磨孔,隨著磨盤轉動,黃豆被磨成豆漿從磨縫裏緩緩流入水槽。
    山杏把水桶放在磨盤底座出口,磨好的豆漿慢慢流進桶裏。
    石磨磨出來的豆漿散發出濃濃豆香,跟剛才龍井茶香氣不想上下。
    豆香氣引得黑風時不時停下腳步,要不是有繩套約束,這貨搞不好腦袋已經伸進水桶裏喝起豆漿。
    李紅兵知道黑風的小意思,索性拿出豆漿誘惑道。
    “賣力幹活,等會給你留一桶。”
    噅噅!
    知道有豆漿喝,黑風頓時好變得精神百倍,步伐更加堅定有力,飛快跑起來。
    馬跑快了,自然石磨也轉的快,
    磨碎的豆漿順著縫隙甩了出去,把沒來得及躲開的老媽,山杏甩了一身。
    “黑風。”老媽氣不過,又抽什麽瘋。
    被吼一聲,黑風這才老老實實繼續拉磨盤。
    一瓢接一瓢的泡黃豆倒進磨孔,磨出一桶又一桶白花花豆漿。
    另外一邊山杏也沒閑著,就著剛炒茶的大鐵鍋燒上一鍋開水,等水燒開了,再把鍋內的開水一起倒進桶內,來泡豆漿。
    豆漿衝泡10分鍾左右,就要把衝泡好的豆漿裏麵的豆腐渣過濾出來。
    山杏找來一塊較的紗布,做成一個架子,用瓢把豆漿舀起來倒進紗布袋內。
    接下來的活,女人就做不了了。
    輪到傻娃上場,先拿著紗布架左右抖動,把純豆漿瀝進空桶裏,然後剩下豆渣再用蒲扇大的手掌抓住紗布,用力擰,把豆渣裏僅剩的豆漿再次榨出來。
    如此反複。
    很快所有的豆漿都被提純出來,李紅兵也沒失言,單獨拎了一桶豆漿放在黑風麵前,“這是你的辛苦費,喝吧!”
    噅噅!
    黑風打著響鼻,把頭埋進桶裏,呼呼嚕嚕喝起來。
    接下來把所有提純豆漿倒進鍋裏,用大火煮,直到豆漿燒開冒泡。
    老媽從灶膛裏刨出一塊燒熟的石膏,掰碎泡進水裏,邊做還不忘傳授山杏經驗。
    “杏兒啊,五斤黃豆用二量石膏,一定要記住,放多放少一鍋豆腐就完了。”
    嗯嗯!
    山杏連忙點頭,虛心學習,這讓老媽成就感爆棚,對山杏也越發喜愛。
    鹵水泡好,傻娃拿起鍋蓋,老媽端著碗慢慢把鹵水倒進鍋裏,還不忘讓山杏用勺子攪拌豆漿,使鹵水充分與豆漿混合均勻。
    過了半個小時。
    鍋裏的豆漿就差不多慢慢凝固成豆腐腦狀。
    老爹捧著玻璃杯,一搖三晃走到鍋邊,瞅了一眼,“嗯,快成了,沒有豆腐匣,直接在鍋裏壓吧!”
    沒有豆腐匣?
    瞧不起誰呢!
    李紅兵步履蹣跚的走進倉庫,拿著幾副木框子出來。
    “你咋啥都有?”老爹愣了下,仔細打量泛黑包漿的木框,點點頭,“這豆腐匣有點年頭,哪弄來的。”
    李紅兵嘿嘿一笑,“撿的。”
    這個不孝子,現在嘴裏沒一句真話。
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