第60章飯菜搭配寒熱覺第一更

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    “憨憨你看”裏長點了六根蠟燭照亮,讓憨憨看
    朱聞天拿過藥先看、再聞,捏下來一點嚐嚐:“一樣的,這兩丸蠟封”
    “以為能比咱村子裏的好呢,皇家的藥材”
    裏長把藥給憨憨,讓憨憨去封
    “村裏用的藥材也是最好的,這種本就昂貴的藥,用不好的輔助藥材,又有何意義?”
    朱聞天收下盒子,等下他就去藥鋪拿材料給封
    不用還給對方,宮裏又不缺,這藥不是非得關鍵時刻用,平時有人對症也可以吃,就是貴而
    村子裏有人就用藥慢慢養,明年開春去弄春季的鹿茸血,實在不行買鹿回來自己
    鹿茸血是春季鋸角茸的血好,就那麽一
    另一種是秋季的,還有的是砍頭茸,直接殺鹿,把腦袋前一片連著鹿茸砍下
    這個血更多的是鹿血,不算是鹿茸
    年歲大的鹿就砍,小鹿則
    加上王八血,養生,隻吃一次沒用,要長時間吃,還得配伍好其他的材
    朱聞天希望把村民的身體調理好,多活些
    像陰雨天胸悶、氣喘,可以給人參滴丸,他就得製備好的乙
    心髒突然不舒服了,他甘油有,硝酸沒有,等著燒玻璃器皿呢!
    裏長也知道憨憨的心思,他現在就喝憨憨用一大堆東西給泡的
    “憨憨我跟你一起去,到時把你送山神廟我再回”
    裏長吹滅五根蠟燭,剩一根放進燈籠裏,提著帶憨憨出
    路過三個太醫院人的院落時,看到房間中的燈還亮著,顯然三人在研究那一百個方
    他們需要從藥性、陰陽、五行等方麵論證,很累
    ……
    翌日天明,各村的人又早早到
    一個是早幹活,另一個能吃頓早飯,家中目前一天兩頓飯,等自己村子收水稻才吃三
    下丘村今天的早餐是打鹵兒的水雞蛋,即雞蛋
    肉鹵兒,有千張絲、豆腐丁、胡蘿卜
    主食羊肉餡的糯米燒麥,昨天剩下的羊
    小菜,熏魚、香油黃瓜條、蒜茄子、腐乳、鹹薑絲芫荽
    黃瓜條是昨天把黃瓜切成條,放鹽,然後壓,把水分盡量壓出去,再用香油
    蒜茄子是茄子豎著切一刀,不切斷,上鍋蒸,蒸好了中間抹鹽和蒜泥,醃製一個時辰左右,涼了上
    腐乳就是腐乳,有賣的,村子買一次幾十壇
    稍微有點貴,朱聞天準備等耕種忙完了村子自己
    一個豆腐而已,憑什麽那麽貴?村子再有錢,花得也冤枉,又不是不
    方潰三人再次感受到下丘村的底蘊,一頓早餐,夠尋常人幾天的飯錢
    三人的心思此刻不在吃上,書的後麵夾了一頁,說村子提供常見的幾種藥
    拿回去後試試,然後村子就不給了,自己去采,到處都
    “裏長,說給我們藥材?”
    方潰眼圈是黑的,研究陰陽五行研究
    “給,我啊!閑著的時候就總琢磨,天下百姓缺醫少藥,遂以簡單常見之物入藥,然否?”
    裏長繼續裝,上癮啊!哎呀!五品官又怎滴?
    “是是是,裏長心懷天下、情係百姓、恩澤四”
    方潰捧著,再不敢找事兒,怕對方不給
    “謬讚了,謬讚了啊!”裏長心情那叫一個舒暢啊!
    “那……東西……”方潰期待地
    “早準備妥當,車前子、海金沙、紫花地丁、紫蘇、明黨參,就是村子周圍的藥
    還有幾種其他村子那邊多,今年春夏秋,咱下丘村給別人錢,讓他們幫忙采
    村子裏自己炮製,沒炮製的也有,作個比
    一同給你們帶回去,你們以後就能找地方采”
    裏長按照說辭來說,這一刻他就像個懂醫術的,隻是別人不信罷
    安下心的方潰等人慢慢吃早飯,不得不承認,下丘村的飯菜好
    同樣是水雞蛋,正常弄點鹹菜,或者有醬油就不錯
    村子裏居然單獨打鹵兒,鹵兒一點都不比水雞蛋便
    小菜做工也講究,黃瓜條咬一口,又韌又脆,是放蔫的?配上醃製好的蒜片,越吃越
    再看看其他的,方潰突然領悟,這哪裏是做菜?分明是配藥呢!
    配伍都是陰陽調和,寒的就給配個熱的,陰的則對應陽
    香菜根薑絲、黃瓜蒜片、茄子蒜沫、熏魚是黑魚和鰱魚搭配,一熱一涼,腐乳性
    吃個早飯而已,要不要這麽算計?
    他在震驚,朱聞天吃得香,若知道他的想法,一定會告訴他,這不是我刻意去想
    我那時就這麽吃,千百年來中華飲食文化智慧的結
    就像醃製鹹菜,都得說至少半個月,沒人給出科學論
    但亞硝酸鹽正好就是從開始到結束,十五
    從第三天開始,到七天是高峰,然後下
    做大醬,或者醬油,一次次發酵,六到八個月,把所有的細菌全幹掉,然後再吃,是巧合不?
    飯,終究是會吃完的,天下沒有不散的宴
    完成任務的人也該離開了,裏長告訴方潰,那個安宮牛黃丸沒有任何問
    就是包裝應該更好一些,能夠多保存一段時間,蠟封,一定要蠟
    熏雞的方子給周宗,額外帶上村子裏的十個大壇子,帶小火盆,要求一路文火加
    這個有朱太一四人盯著做的,回去可以直接
    不是什麽好東西,佛跳牆而
    從海幹貨送來後,就開始買其他東西進行處
    昨天人來了,一頓加工,今天裝壇,文火燒,理論上到地方正
    村子裏的人也是晚上再吃,偷摸吃,外村的人實在供不
    明明已經吃完飯的周宗,聞到了味道,偏偏感覺又餓
    朱聞天陪著送別,聞著也
    他覺得做菜無法真的按照地域分口味,佛跳牆是閩菜,閩菜以清淡為
    佛跳牆用的湯是濃雞湯,就是漂很多雞油
    而川菜重口味,麻辣的麻為先,卻有一道菜叫開水白
    這個不符合川菜,太清淡了,吊雞湯把濃湯吊成清湯,然後澆在白菜心
    “就跟人一樣,聰明和傻,不好區分嗯!嘿嘿嘿!”
    朱聞天揮手告別時想著事情,嘟囔了一句,隨即笑出