第63章清炒河蚌譚家風味
字數:4481 加入書籤
哥哥青雲也是一頭霧水,被這逆天的算術能力搞暈了,江宸把60元塞回小哥哥口袋,
對他正色說道:
“你父母對你倆期望很高,你們盡管有些孝心,卻不大,還能做的更
這個時候捉魚摸蝦,換得收入改善生活這是小孝,
憑借你倆聰明的腦袋,可以走的更遠、更高,發揮價值更大,
記住,隻有自身價值提高了,你們才能賺的更多,隻有自己有價值,才會賺的更
這幾天幫叔叔賣些東西,賺些錢,後麵好好努力學習,用好的成績來回報父母,證明自己是有用的人,這才是大”
哥哥青雲聽懂了,孩子心中有些感動,知道江宸這是間接在幫助他
對江宸感激不
“叔叔,父親以前經常講,受人滴水之恩,就當湧泉相報,
我們,以後就對你湧泉相”
江宸哈哈大笑,拍著青雲肩
“我就喜歡你這淩雲壯誌、有滿腹才氣和錚錚鐵骨,可是,湧泉相報,首先得成材,長成參天大
大樹想要長得高大,那怎麽辦?”
弟弟甕聲甕氣回
“泰山不拒細壤,故能成其高;江河不擇細流,故能成其深,求木之長者,必固其根
想要成為高山和大樹,就要努力、努力、永遠努力!”
見江宸驚訝看著弟弟,滿臉不可思哥哥青雲解釋道:
“母親很小的時候就讓我們背書、不過,她不是讓我們背唐詩三百首,
母親說很多人的詩詞並不好,杜甫太悲苦,太抑鬱、太苦悶,盡管偉大,但是活的太累,
他喜歡讓我們背李白的詩,說他飄逸、
也不讓我們背陶淵明,說年輕的時候就應該勇敢闖天涯,沒事在農村裏種花種菜,沒出息,
他消極避世,盡管有原因,卻不能作為楷模歌頌,
還有,他讓我和弟弟背高適、王昌齡、岑參,
也背宋代的蘇軾、辛棄疾……”
弟弟龍雲在邊上委屈抱怨,
“哥哥,你一說起這就高興的忘乎所以,我們把叔叔的排骨都吃完了,叔叔還沒吃飯
你趕快把菜端出來”
青雲抱歉的一拍腦袋,驚喜說道:
“幸虧弟弟提醒,我開心說話就忘了時間,叔叔,你昨天和我們說河蚌,我和弟弟昨天把遇見你的每一個細節都告訴了媽媽,
媽媽分析,你肯定是沒吃過河蚌,想吃河蚌,可是你又不好意思河蚌肉對人體有良好的的保健功效,有滋陰平肝的作用,是個滋補品,叔叔肯定很虛,要補一
我和弟弟在早上就去河裏摸了好多河”
說著,青雲從包裏掏出了鋁飯盒,把它架在火上烘烤,打開蓋子,一股香味撲鼻而
“你看,叔叔,媽媽炒菜可好吃了,她也琢磨了半天,才研究出怎麽做河蚌好吃,
正好,昨天我們帶給媽媽的紅燒肉,她用肉湯和河蚌肉放在一起煸炒,
說這樣能夠更好的保留河蚌的鮮、香、嫩,其它的我也記不住,你快吃看看好不好吃?”
江宸眼珠子好險瞪出來,心裏直嘀
我昨天是這麽說的?我說要吃河蚌?
明明我是讓他帶一桶河蚌給我看看,瞧瞧這河蚌是不是我看好的那種,能不能從這裏挖掘商
什麽時候我要吃河蚌了?
誤會我是個吃貨也就罷了?
關鍵我這身體像虛的樣子嗎?高大威猛,英俊瀟灑,風流飄逸,氣質不凡,風度翩翩,這哪裏看出,需要用河蚌補一補?
兩個孩子睜著滴溜溜圓的大眼睛看著江宸,小弟弟龍雲拍著手歡呼道:
“哥哥,你看叔叔太感動了,他望著這菜感動都快哭了,半天沒有說話,
我知道他這個時候心情很激動,我們這個菜,做的合乎叔叔的胃口,他在黯然銷”
小哥哥青雲也是高興的手舞足蹈,
弟弟龍雲激動的搖頭擺尾,蹦蹦跳
江宸不願寒了倆孩子一番苦心,在他們期待、激動、欣喜的眼神注視之下,江宸拿著大餅,
用筷子夾起飯盒裏的河蚌肉,閉著眼睛準備生生吞下兩
再怎麽說也不能寒了孩子一片赤誠之心
可是,河蚌肉剛入口的時候,並沒有預料之中濃鬱的土腥味,甚至記憶中肉質柴、硬、黏等讓人難以接受的口感也沒有,
反而有了一股清香,奇怪,這肉本身食材難聞的味道,不知如何被清理掉,
甚至,食材本身難以嚼動的韌勁,不知如何也被處理的嫩滑清爽,入口甚至帶著淡淡的草木清
能把頂尖的食材做好,任意一個平庸的廚子都可以做
而能夠把一般的食材做好,廚子隻要水平尚可,難度都不是太大,
可是,要把味重,毫無口感的食材做成這樣細膩、豐富、複雜的口味,江宸知道,哪怕是一流的廚師,都難有十足的把握和充分的自
這,一個普通的母親,竟然能有這份手
江宸忍不住,又夾了幾口閉著眼默默品心裏詫異越發明顯,他也算是出了名的吃貨,當時手裏有了閑錢,自己的雅號和愛好,就是尋找各地出名的館子,
日與其友尋名菜、找館子、品佳肴,無遠不
憑他經驗能夠感受
這菜的口味,竟然有譚家菜的風味,但是譚家菜用的都是頂尖高端食材,
這樣土腥味濃重、且不登大雅之堂的粗笨食材,怎麽可能入選譚家菜菜肴呢?
江宸又夾了幾口,細細咀嚼品味,不知不覺吃了半
倆個孩子見他吃的開心,更是歡呼雀躍、激動不
“叔叔,原來你喜歡吃這個,媽媽做菜的時候還說,這個河蚌腥味很重,食材很老,處理很麻煩,
所以吃的人不多,但是滋補身體卻是不錯,可以滋陰補腎、活血化瘀、強身健體,好處還不少呢,
你說要一桶河蚌,那應該是常年累月早起晚睡,嚴寒酷暑沒有調養休息,
身體虛弱的厲害,要回家煮著吃滋補身體,
可是,這河蚌處理起來極為麻煩,黏膩濕滑、腥臭味重,一般人根本不知道如何處理,
媽媽一般不願意花費功夫做菜,她總說,男兒窮困的時候,就要臥薪嚐膽,固守貧困,
用苦難來磨練自己奮發向上的勇氣和力
隻有在有能力的時候,才能食不厭精、膾不厭但是你人很好,她聽我們倆說起你,說你是個好人,有能力的好人,
還是有能力、又有風骨精神的好人,所以要善待
她就親自下廚,把河蚌做成了美味的菜肴給你吃,還說,這河蚌做成這個樣子,
也算是河蚌肉發揮價值的極點了,再要追求更好的風味,隻怕比較難
母親絕對不輕易下廚的,哪怕是我們,想要讓母親精心做頓飯,也隻有在過年的時候才能享受到這待遇“