正說著，孩子已經把飯菜端了上來，分別是小蔥燒豆腐、青椒炒雞蛋、
    酸辣土豆絲、西紅柿炒雞
    主食就是蛋炒飯！
    這個年代能有這樣的菜肴，絕對算得上豐盛
    江宸對笑道：
    “姐姐親自下廚，弟弟這受寵若驚，今天這菜這麽豐盛，
    也算做姐姐的對弟弟的厚愛”
    他拿起筷子，吃了幾口更是驚訝不已，臉色震驚，心中更是翻江倒
    “，這豆腐，也算是家常菜了，華夏大地家家戶戶都會做，
    川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、浙菜、徽菜、湘菜和閩裏麵都有豆腐的做法，
    但是，你這道豆腐，既不是川菜的麻辣、更不是淮揚菜的甜膩，
    而是，豆腐菜中的瑰寶，豆腐菜中的極品，
    以前宮廷宴會輕易都吃不到的——孔府菜！
    傳說乾隆去曲阜的時候，孔府給擺了豆腐宴，這豆腐宴，可比滿漢全席硬氣多了，
    所有菜肴，都是豆腐做的，有一品豆腐、丁香豆腐、雞湯豆腐、清蒸豆腐、荷花豆腐、
    熏豆腐等
    你這做的是一道清蒸豆腐，所用食材看起來極為簡單，不像其它的豆腐菜，要搭配很多奢侈配菜，
    如口蘑、冬筍、荸薺、幹貝、海參、鮮蝦仁、火腿等
    但食材越簡單，對火候及烹飪技巧越高，你這道菜，完全就是孔府菜清蒸豆腐的味道，
    正是別人常說的，高端的食材，往往采用最樸素的烹飪手
    我在人生鼎盛之時，也吃過幾”
    會心一
    “我沒看錯你，果然你不一樣，見識不凡，閱曆深厚，
    來，弟弟嚐嚐這道蛋炒飯怎麽樣？”
    江宸拿了勺子挖了一勺到自己的碗裏，用筷子吃上幾口更是悚然變
    滿臉皆是驚疑之色，放下筷子對感慨道：
    “蛋炒飯也叫碎金飯，現在是家家戶戶都常吃的飯，但在以前，這可是正經的宮廷禦膳，
    做法繁複多樣，耗費功夫和金錢，更是令人咋
    以前禦廚製作的時候，為了求得鮮味，把米和鮮對蝦放在一起烹飪、蒸熟，
    下層放米飯、上麵放對蝦，用高溫把對蝦的鮮汁蒸發出來，然後這些湯汁會裹滿米粒，
    讓每一粒米都浸滿了蝦的鮮香，
    除此以外，還要用三頭鮑來榨汁、用鮑魚的汁水來控製飯的幹硬程度，
    這樣做出來的飯鉛華盡洗，顯得低調奢華，滿滿的都是內”
    莞爾笑道：
    “說的對老弟，這宮廷禦膳蛋炒飯後來曾經流入過九江城，那裏有個周先生，
    生平隻靠一道蛋炒飯就讓家族屹立不倒、世代傳”
    江宸自然知道這個世代炒飯的周家，他前世吃過幾次，一道蛋炒飯價格賣到了九千八一碗，
    盡管這麽貴，但是仍然門庭若市，饕餮食客不遠千裏專門趕過來，隻為吃這一碗蛋炒
    淡淡一笑招呼道：
    “別隻顧著發呆，嚐嚐看弟”
    江宸再抿幾口更是驚喜不
    “他那道宮廷禦膳盡管鮮美無比，天下無雙，但是，有個缺點始終沒有辦法解決，
    就是既用對蝦汁做飯，又用三頭鮑汁水煸炒，
    盡管鮮味達到了頂點，但是炒飯卻顯得綿軟，有了上好的口味，
    卻失去了一點口感，可以說是白璧微
    但是，，你這蛋炒飯，既有美妙的鮮味，同時口感更是軟硬搭配恰到好處，
    甚至，還有一些嚼勁和彈牙，吃起來渾身愉悅，
    如今生活困難，既沒有鮮蝦，更沒有三頭鮑，你是如何做到的呢？”
    “弟弟果然見識不一般，遠超常人，
    做人不必拘泥，更不可能墨守成規，沒有鮑魚，我用的是河蚌來替代，用薑汁浸泡，去除腥味，這鮮味就來源於此，
    其次，如何解決米飯軟爛，卻不筋道的問題，這更簡單，
    所用的隻是隔夜飯就可以做
    那些富商巨賈，食不厭精、膾不厭細，想著一定要最頂級的食材，最奢侈的配菜，
    他們自然想不到，竟然用隔夜蛋炒飯，就能完美解決這個問
    我也是家道敗落以後，人生困頓的時候，才突然想清楚這個道”
    小哥青雲夾了一大塊西紅柿裏的雞蛋給江宸，
    小弟弟也有樣學樣，把青椒炒雞蛋裏的雞蛋夾給了江
    這可能是這倆孩子認為最有營養，最可貴的食
    掃了一眼孩子，溫暖笑道：
    “這倆孩子對你很親常倆孩子孤僻的很，輕易不肯親近人，
    你的閱曆和舉止見識，不是長久居於人下的人，
    自從來到村莊這近二十年間，我還是第一次見識到你這麽優秀的
    說著，從裏屋裏摸出了一對玉鐲，瑩瑩散發通透的綠意，細膩通透，顏色鮮陽純正，
    僅僅看上一眼，江宸便感覺室內都遍布涼
    江宸生平奇珍寶物見過太多，對這東西自然不陌生，可是，這樣極品翡翠的鐲子，
    他也是從未見過，哪怕就是後世的佳士得拍賣行，這樣的物品也是極為很罕
    揭開包袱，遞給江
    “姐弟相認，第一次見麵，送你個禮品，這東西前幾年都是招禍的根源，
    哪怕就是在那風雨飄搖，朝不保夕的日子裏，其它東西大多都隨著年代一起破碎了，
    這個鐲子卻是一直珍
    現在還是不敢拿來售賣，一是孤兒寡母，沒有能力看護，反而容易招禍，
    二是世道還不是太好，東西雖貴，卻可能被反
    弟弟有能力又有才華，寶劍贈英雄”
    江宸知道她有要事信托，拿出重寶贈送，隻是他也不是重利輕情的
    當下，把紅綢包好，輕輕遞還回去道：
    “，收好，我懂你的意思，你有能力、有智慧、有見識，
    自己心性豁達無所謂，
    關鍵怕把兩個孩子耽誤了，你想讓我幫幫孩子？”
    “兩個孩子你花了不少心血，天文地理、名人傳記、山川河海，
    他們知識了解的很全麵，甚至還懂英文，蟄居山村之中，
    卻能通曉天下之事，我猜，你也不可能讓孩子繼續耗在山村之
    自重者，人恒重之，兩個孩子很優秀，我既欣賞、又惋惜，更願盡綿薄之力，幫助孩子更好成”
    粲然一笑，壓在心頭的心事解決，渾身前所未有的輕鬆道：
    “老弟果然不是凡人，以後的事情姐給你再解釋，多謝”
    江宸吃飽了，親昵的拍拍小哥哥青雲的肩膀，
    “走，帶舅舅看看你的那些大”
    兩個孩子歡呼一聲，攙著江宸的手，來到院內，一口大缸裏滿滿當當都是河蚌，
    甚至柴房邊上的盆盆罐罐裏，也堆滿了各式大蚌，江宸看了品相大