站在許墨身後，他嘴角微微上翹，在他看來，這把已經穩
    許墨從袋子裏拿出了還有點冰冷的蝦仁，雖然說蝦仁用常溫的最好，但是凍過的，味道也不會差太
    蝦仁青豆各抓一把，大概就是兩份的量，先清水洗
    然後舀一勺東叔他們團隊已經煮好的熱水，接著青豆下
    青豆需要先煮熟，大概就煮了兩三分鍾，看火力而
    許墨趁著這個時候，先給蝦仁開個背，開背的蝦仁炒起來賣相好一些，但是如果沒有時間，不開背也沒有關係，其實對味道影響不
    青豆煮熟後倒出，瀝幹水
    接著是要先把蝦仁炒
    蝦仁需要提前炒熟調味，不然和炒飯一起調味，味道會比較
    鍋裏下點油，下點蔥花炒香後，再下入蝦仁，當然，直接下蔥油燒熱後，再下蝦仁也可
    接著，簡單放鹽調點鹹味，到時候炒飯的時候，會再次調一次味，兩次味道相加，蝦仁的味道會正好比炒飯略鹹一些，又不至於太鹹，同時還保留了蝦仁的鮮
    蝦仁炒個八成熟即可出不用全熟，全熟的話，到時候再次回鍋和米飯翻炒的話，就會炒老
    蝦仁炒好後，打兩個
    這道菜可以說是在蛋炒飯的基礎上衍生出來
    前麵的炒飯步驟和蛋炒飯的一直，先下入一半打好的蛋液，炒熟盛
    接著炒飯，米飯炒散，下蛋液，接著是蝦仁，青豆，然後便是調
    因為鮮蝦本身就帶有鮮味，所以說，加點醬油風味會更佳，再就是加點鹽，這就已經完成了一道蝦仁炒
    許墨沒有注意到，自己在炒飯的時候，其他人看自己的眼神就變
    他的動作太專業了，以至於剛才還不信任他的母女倆一下子被他嫻熟的動作給震住
    許墨的炒飯和豪仔的相比，許墨的顏色更淡，因為沒有用老抽調色的緣故，米飯是淡淡的金黃色，而豪仔的，則是橙色偏
    比起豪仔的來，許墨的炒飯看著像是沒有炒入味一
    被許墨顛鍋技巧折服的母女倆迫不及待的舀了一口米飯放入嘴中品
    “唔！！好吃！”
    李薇薇反饋的很及時，飯都還沒有吞下去，就已經說了出
    雖然許墨這份炒飯看著沒有入味，但其實他調的味道剛剛好，不鹹也不淡，而豪仔的，雖然看著入味，但是老抽的味道本來就很淡，其實他的炒飯壓根沒有入
    “師傅貴姓，不好意思，剛才不該懷疑你的，快去備菜”
    紅姨吃過之後，倒是沒有發出多強烈的感歎，但是卻默默的指了指灶台，讓許墨快
    “免貴姓”
    豪仔看到後，失望的走開了，剛才許墨開始翻炒的那一刻，他就知道自己輸了，作為一個專業的廚師，從炒飯的準備動作開始，就能看出很多東西，許墨的顛鍋太專業了，像個沒有感情的顛鍋機
    看到兩母女的樣子，一旁的東叔也忍不住嚐了一口，嚐試過後，他沒有說話，隻是一直盯著許
    這麽年輕的少年，這麽強的廚力，這怕不是那個大廚的徒弟，這種人，得罪不
    於是他安排了兩個打雜的學徒，去幫許墨洗蝦仁，以及幫蝦仁開
    有人幫忙，許墨自然也省事許多，自己隻管炒就是
    就在許墨還在沸沸揚揚備菜之時，王策卻替他向李薇薇邀起了
    “怎麽樣，我兄弟厲害”
    王策說話的時候，許墨試炒的那一份炒飯，已經被消滅幹淨了，隻留一個空空的盤子
    王策的問題是多餘的，不用問，也可以看出來許墨的實力幾
    “你這次真的是幫了大忙”
    紅姨對著王策說
    “嗯，還不錯，回去溪縣之後，勉強同意和你去看電影”
    李薇薇一直清楚王策對自己有好感，但是她對王策沒有太多的感
    “嘿嘿，那正好，下周有一部喜劇片上映，就看那部好”
    王策開心的笑了，他笑的時候，臉上的肥肉都會跟著顫動一
    而另一邊的許墨，還在專心的備菜
    他算過了，自己炒一桌大概也是5分鍾，如果按照原本的計劃，一桌桌炒，時間肯定是不夠的，68桌的話，自己得炒上五個多小
    那現在隻能兩桌兩桌的
    如果說一次炒一大鍋，許墨覺得不現實，那樣的話，炒飯壓根沒不剩什麽鍋氣，與其說是炒飯，不如說是悶飯合
    但是哪怕隻是一次炒十幾人份的鍋，對於許墨來說已經是個巨大的挑
    這麽大的鍋，壓根顛不起來，隻能通過用大菜鏟鏟起來，慢慢
    青豆煮好後，許墨趕緊開始蝦仁的炒
    蝦仁提前炒好，雞蛋液提前打好，蔥花也切好後，才來到了正式炒製的環
    灶台上的大鍋是雙耳的，即便你有這個力氣抓起來，也沒有力氣進行拋接，但是許墨根據腦海中的製作方法，許墨還有一個辦法，那就是前後推動炒鍋，通過產生的抖動，把米粒拋在空
    這樣子能減少米粒和鍋麵的接觸，這樣子的話，不容易炒的過於老
    許墨第一鍋，便實驗了這個方法，很快，他發現這個方法炒出來的炒飯，雖然味道不如自己一份份炒的味道，但是至少味道能達到自己原本的八
    炒好的炒飯，都會倒到一個大盆內，大盆會放在溫水上，溫水持續更炒飯加溫，便可讓炒飯不至於冷
    但是許墨炒了五鍋，馬上發現了這個方法的弊<累了！！！
    許墨決定回去之後，讓胖子再請自己去一次按
    當然，是正經的老中醫按
    時間在許墨專心的製作中走的很
    接親的車隊已經出發，也開始慢慢的有參加婚禮的親戚朋友，村裏的人，陸續的上
    後廚的也火急火燎的備菜，也就許墨一個人，在不緊不慢的炒製著自己的炒