第11章臥龍鳳雛
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“鍋?”
一旁的狄安見趙高站立不動,四下張望,嘴中喃
於是,他指著一口鼎,猜測道:
“您是在找這個嗎?”
趙高看去,直接搖
我是要做菜,要鼎幹什麽?
烹人……飪嗎?
趙高仔細觀察了一下,發現整個尚食局確實連一口鐵鍋都沒
他不經疑惑,腦海中搜尋一番,這才發現:原來大秦根本就沒有鐵
換句話說,在大秦,鐵鍋還沒有被發明創造出
在大秦,主要的烹飪器具就是鼎、鬲、釜、鍪、甗等,或陶製或青銅
不僅沒有鍋,甚至不用鐵
其實,鐵器自春秋時期就已經有了,不過大都是生鐵,所以比較硬、
一般都是用於製作農用器具或者炊具,很少用於製作軍用器
當然,也正是因為鐵犁牛耕等生產工具的發明,導致生產力急劇提
周朝時期的井田製已經無法適應飛速發展的生產力,於是開始瓦
齊國管仲的“相地而衰征”,晉國的“作爰田”,便是征
魯國的“初稅畝”,首先從法律形式肯定了土地的私有
此後,楚、鄭陸續實行稅畝
而商鞅以法律形式確定土地私有可以買賣,則標誌著井田製的徹底崩
這些都是知識點,要考……
雖說很多炊具已經開始用鐵製作,但宮中的鼎、鬲、釜等這些炊具,還是青銅製居
發現這一點後,趙高一時間有些無從下
沒有鐵鍋,炒個屁菜?
光靠鼎、鬲、釜之類,能做出什麽好吃的?
難怪秦始皇說菜品乏味,這能不乏味嗎?
現在大秦的主要烹飪方式,就是煮燉
將肉類或者蔬菜放到鼎裏麵煮,煮熟後蘸點調料就直接
根本就沒有煎炒燜炸等後世極其豐富多彩的烹飪方
不過,也因此秦朝時期的調料就比較豐
諸如蔥、薑、醋和醬等調味品都
對了,《鴻門宴》一文中,樊噲闖入營帳,項羽賜其彘肩,項羽手下卻拿出一生彘
有人認為“生彘肩”是一條沒有煮熟的豬前
而還有的人則認為,“生彘肩”是指煮熟卻沒有蘸任何調料的豬前
想象一下,一條豬大腿,隻是用水煮熟,然後就
且不說這肉有沒有味,能不能咽的下去,就是塞牙也忍受不了
所以,若是不蘸點調料,一般人還真吃不下
而這,就是當時主流的烹飪方
不過,你也別認為秦朝飲食就真的很“清淡”
其實,先秦時期還有一種烹飪方式——燒
就比如,舊齊地都城臨淄的燒烤,直到後世仍讓人交口稱讚,讚不絕
吸引天下人前往臨淄吃燒
關鍵是齊地人還特別好客、實
說實話,前世因為經濟原因沒有去過齊地,見識一下好客齊
而現在要不是因為交通不便利的緣故,他還真準備去臨淄看
燒烤確實很美味,但趙高總不能做燒烤給秦始皇吃
畢竟這燒烤別人也會做,他此刻再去做,又有什麽意義呢?
不行,還是得有個
趙高想到此處,看向狄安道:
“吾欲製一件炊”
狄安聽後,便道:
“可是這個鼎不合適?您說您想要什麽炊具,我命人去找,您不必特意去製作”
趙高見狄安誤會,於是解釋道:
“我要的炊具這裏沒有,其他地方也沒有,是我自己想出來的,所以隻能自己製”
狄安明白了,然後想了想道:
“自製炊具?這我們尚食局可做不到,您隻能去找考工令”
尚食局隻複雜膳食烹
而考工令主作器械,包括弓弩刀鎧和祭祀以及生活用
秦朝的戰爭器械全都出自於考工室,因此考工室可以稱作是大秦最大的兵工
不過,大秦最大的考工室卻不在都城鹹陽,而是在老都城櫟
因為,在櫟陽有左、右兩個考工室,而像鹹陽和雍城都隻有一
可見櫟陽考工室規模之
當年,塞王司馬欣投降後,劉邦不費一兵一卒就接手了櫟
自然也就占據了櫟陽這大秦最大的兵工
在劉邦和項羽的長期對峙中,櫟陽工室給予了劉邦最為穩定的軍械支
劉邦在將長安定為都城前,就是以櫟陽為都,並且定都三年之
“考工令?此人現在何處?”
趙高聽到此話,詢問
“考工令此人癡迷器械製作,幾乎大部分時間都呆在考工室,等閑不會離”
狄安見趙高似乎甚為急切,立即道:
“我現在無事,您若想去,我可作”
趙高點頭道:“同往,同”
趙高與狄安二人一同前往考工
……
……
考工
這次,趙高很順利的便見到了考工
考工令乃是一位鑊爍老者,雖滿頭灰白發,但卻精神抖
老者看向狄安道:
“這不是狄安嗎,什麽風把你吹來了,沒事就回去吧,我且忙著呢?”
狄安似乎知道老者脾氣,也不在意,直接介紹起來,道:
“相裏拙,我給你介紹一下,這位可是陛下身邊的打工人——中車府令趙”
趙高再一次聽到“打工人”三字,剛想糾正,卻聽到叫做相裏拙的老者,疑惑道:
“打誰?”
“打工人!”狄安重複
“什麽紅人啊?”
這次竟還聽對“紅人”二
怎麽聽出來的
“打紅人”狄安再次重
什麽嘴啊這是!
“哦,大工人啊!”相裏拙點頭
“……”趙高扶
趙高一會看看狄安,一會看向相裏拙,眼神在狄安與相裏拙二人來回流
他腦海中突然冒出一個詞:臥龍鳳
打死他也想不到,他竟然在一天之內同時見到“臥龍鳳雛”兩位人
趙高虛按了按手,對狄安道:
“那什麽,以後不要再說我是什麽打紅……大紅人了,都是為人民……為陛下服”
趙高感覺自己被狄安帶著嘴都瓢
狄安點點頭,他不經感覺趙高的思想覺悟真
難怪叫趙
介紹完打工人趙高後,狄安又開始介紹起考工令,道:
“這位便是您要找的考工令——相裏”
趙高也不在囉嗦,直接說出此行目
擔心相裏拙聽不明白,他幹脆直接在地上畫出了鐵鍋的形
相裏拙聽完後,皺眉疑惑道:
“一個鐵製的……鍋?”
“正”趙高頷
之前說了,鐵製器具無法用於軍事,因為生鐵太過硬、
除非能夠煉出
用鋼鐵製作的兵器,其鋒利程度可絲毫不弱於青銅製
雖然生鐵不便用來製作成兵器,但用來製作鐵鍋還是可以
而且,生鐵鍋因為鍋壁厚、導熱慢、傳熱均勻等特點,還有一定的儲熱效
所以比較適合燉、煮、炸、炒等烹飪方
因此,生鐵鍋對趙高來說正合