第64章 秦椒肉絲
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聽到趙高提到韭菜雞蛋這道菜,秦始皇心中詫異非常。
韭菜雞蛋在他眼中,算是他吃過趙高所做諸菜中位於上等之列。
比煮雞蛋好吃到不知凡幾。
怕是僅次於紅燒肉、紅燒雞塊等葷菜之屬。
卻位列所有素菜之上。
秦始皇所想有理。
要知道,在後世食堂打飯,雞蛋可都是算作葷菜哩。
要是去吃手抓餅,加個雞蛋的價格和價格火腿腸或者裏脊肉的價格是一樣一樣的。
從價格上來看,雞蛋就比素菜高上一個檔次。
而現在,趙佗所獻之物做成菜肴,竟能與韭菜雞蛋比肩?
用此物炒雞蛋,雞蛋真的還能吃嗎?
秦始皇感覺嘴中殘留的辣意,隻覺不可思議。
這怎麽可能?
秦始皇自然是站在韭菜雞蛋一邊的。
但又一想到,趙高作為大秦廚神,其烹飪的手法遠非常人可比,對食材的認知也肯定非常人所能及。
若是換一個人對他說這句話,他自是不相信的。
畢竟,其他人連韭菜雞蛋都不一定能做得出來。
秦始皇看向趙高道:
“好,既然趙卿如此說,此次午膳便用此物作為食材。”
“朕倒是也很好奇,以此物入菜,究竟能有多美味。”
“趙卿,你可莫要讓朕失望呐。”
趙高拱手道:
“定不負陛下所托。”
他已經決定,要讓秦始皇小刀剌屁股——好好開開眼。
趙佗在下方聽著秦始皇與趙高的對話,皺起眉頭。
用著玩意做菜好吃?
還美味?
趙佗自然也用小米辣做過菜。
做法也很簡單。
就是在用鼎燉肉或者燉菜的時候,將小米辣扔進去就完事了。
所以,趙佗並不覺得用小米辣做菜會好吃。
更別提美味了。
甚至還不如他幹嚼好吃呢。
趙佗剛回鹹陽不久,自然不知道現在趙高的能耐。
更加不知道趙高的廚藝是如何得驚天,如何得令秦始皇、馮去疾和李斯等人讚不絕口。
秦始皇又問趙佗道:
“你之後便將此物全部交付趙卿,由趙卿處置。”
趙佗應喏。
秦始皇再道:
“對了,此物何名?”
到現在,趙佗還沒有說這東西叫什麽名字。
趙佗又拱手道:
“當地也無具體稱謂,還請陛下賜名。”
秦始皇想了想,看向趙高道:
“趙卿,你既然說此物入菜美味,不若由你來取個名?”
趙高故作思考狀,道:
“此物入口既辣且麻,與花椒頗似,不如就叫做辣椒。”
“或者也可以叫做秦椒,我大秦之辣椒。”
非是國外之辣椒。
其實,辣椒自明朝傳入中國時,一開始叫做“番椒”。
番,則指外國或外族,如番邦。
與之類似的還有胡人、洋人,這些都是指代外族人。
因此,但凡帶上“番”、“胡”、“洋”等字眼的,大都是從外國引進來的。
比如外國像柿子一樣的東西,就叫做番柿。
番柿,也就是西紅柿。
因為與中國本土的柿子相似,且是西方傳來的,所以也叫西紅柿。
當然,西紅柿還叫做番茄。
因為這番茄的樣子與本土的茄子也差不多。
南方的茄子大都細而長,而北方的茄子多是短而圓。
再者外國像蘿卜一樣的東西,因為與本土蘿卜相似,便叫做胡蘿卜。
所以說啊,胡蘿卜不是蘿卜。
還有外國的鐵鍬,也是因為與本土的土鍬差不多,故而叫做洋鍬。
由此可見,外國的柿子叫番柿,外國的蘿卜叫胡蘿卜,外國的玩具自然就叫做洋……娃娃。
番椒,從這名字上看,也能間接證明中國本土有辣椒。
“番椒”這說明中國本土有與之相似的東西。
而花椒與辣椒可是相差太多。
秦始皇聞言,看向趙高手中尚未吃過的辣椒或者說是秦椒。
心中奇怪:你都還沒吃,怎麽知道這玩意既辣且麻?
難道就憑馮去疾的痛苦表演?
秦始皇也並未細究這件小事,道
“那就叫秦椒,畢竟是我大秦之物。”
趙佗當即拱手道:
“謝陛下賜名。”
這秦椒的名字雖然是趙高取得,但卻是秦始皇拍板的。
而趙高又如何能與秦始皇相提並論。
所以,趙佗自然極識時務的“謝陛下賜名”。
趙佗緊接著又說道:
“除了秦椒,臣還帶了其他特產。”
說完又再次獻上其他物品。
隻不過這些物品,再也無有能入趙高之眼的存在。
這些物品甚至還沒有趙佗本人給趙高的驚喜大。
畢竟趙佗還活了一百零三歲呢。
這麽聽似乎並未感覺如何。
但如果將這句話換成從秦始皇時期一直活到了漢武帝時期,就好像跨了幾個時代一般。
你說對吧,夏無且。
你這個從秦莊襄王時期一直活到漢武帝時期的怪物。
臨近午膳時分。
秦始皇留馮去疾、李斯等一眾大臣用膳。
其中也包括了趙佗。
而趙高則提前離去,回到尚食局準備午膳。
趙高先是將趙佗所帶回來的辣椒全部拿了過來。
畢竟,此次午膳,這辣椒可是主角。
由於時間問題,趙高無法做火鍋。
因為熬製這火鍋底料,可不是一時半會能夠完成的。
趙高需要慢慢嚐試,他可沒有那種傳承百年的特製配方,隻能不斷調試。
而沒有好的火鍋底料,火鍋也不會好吃。
真要強行做,那還不如直接吃清湯火鍋算了。
火鍋隻能留待之後再做。
趙高現在同樣不打算現製辣椒醬、辣椒麵、辣子辣油等,這些太過耗時耗力。
如果,隻是做給秦始皇一人,或還可以。
但此刻,群臣皆在大殿之中等待,所需菜肴甚多,他可沒有那麽多時間。
所以,他準備直接用辣椒去做一些菜肴。
狄安站在一旁,看著一籮筐的秦椒,他知道先生要用此物做菜。
他好奇的拿起一個,嚼了一口。
然後直接被嗆的眼淚直流,猛找清水漱口。
待緩解後,他回到趙高身旁,道:
“先生,這秦椒做菜,真的會好吃嗎?”
趙高輕聲一笑,依舊回道:
“不輸韭菜雞蛋。”
趙高心中已經準備好要做三道菜肴,分別是:
秦椒雞蛋,秦椒肉絲,辣炒雞丁。
唉,隻可惜這些秦椒不是青椒,而全是小米辣。
如果是肉椒的話,那青椒雞蛋和青椒肉絲這兩道菜一定會更加美味。
隻青椒的香味,便足以下飯。
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