第92章給誰做的‘滿園春色’求推薦票
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每個廚師,都有自己烹飪的小技
盡最大的努力呈現食材本身的鮮美的同時,賦予屬於它獨一無二的靈
看著眼前的片好的帕爾瑪火腿,張文濤突然有了別樣的想他走去了冷庫,拿來了一塊全新的奶酪,哥瑞那.帕達諾奶
這款硬質奶酪來自意大利北部的平原,味道溫和又帶有香味,因為帶有顆粒狀的紋理,所以被當地人稱為‘garana
早在文藝複興時期,這款奶來就是意大利當地王宮貴族舉辦宴會上的一種獎從外觀上看,很像經常使用的帕瑪森奶酪,但兩者的味道卻不一
“哎,果然,好友來了有款”
石天冬看到張文濤突然拿了一款奶酪過來,就知道他要做一道新的頭盤出
奶酪切成長行三角塊,破碎,倒入加熱的鍋中,用噴霧器噴灑一些水在上麵,等它融化後,關火冷卻定
然後放在烤製麥芬的模具中,用玻璃杯底部壓牢,做成杯
從儲物櫃中取出昨晚沒用完的土豆泥,裝進帶有裱花嘴的裱花袋,像給蛋糕裱花一樣將細膩的土豆泥擠進已經冷卻成形的奶酪杯中,中間留有一個孔洞,倒入一些意大利的葡萄酒醋,再用裱花袋裏的土豆泥蓋
用鑷子放上西芹葉子,將之前便好的帕爾瑪火腿卷成卷,呈現出玫瑰花開的樣子樣子
小心的用手將製作好的帕爾瑪火腿.薔薇.哥瑞納帕達諾奶酪杯排放到木盤上,然後在放上一些其他顏色的水果加以點
就算製作完成
”你這個做的可以,讓我突然想起了一個名”
石天冬走到張文濤身邊,笑嗬嗬的說道:
“就叫它‘滿園春色’怎麽樣?”
張文濤白了一眼對方,“嗬嗬”一笑說道:“做你的甜品去”
然後,他也沒有按出餐的鈴鐺,而是親自端起兩個木盤,走出了廚
“嗬嗬我,我還嗬嗬你”石天冬不屑的吐槽了一句,然後走回了甜品區,看其他廚師忍著笑意,他不爽的說道:“都沒得幹了是麽?趕緊幹活”
…
餐廳裏的顧客有的已經在聊天等待的甜點,有的則還在慢慢的品味主
突然從廚房裏出來了一個廚師,端著盤子從他們身邊路過,精美的菜式自然吸引到了一些人的目光,引起了一些人的注意和討
“那個菜是什麽,看起來好好”
“奇怪,今天的菜單上沒有出現這個菜啊,好像是特意做出來的”
“我也想吃啊,你看上麵的火腿,看起來好像荔枝玫”
“這個就是做菜的廚師麽?好像第一次見這裏要是開方式廚房就好”
“他看起來...”
“喲,親自端盤子”孫小薇在張文濤出來的第一時間,就走了過來,此刻,她突然意識到嫉妒是什麽感覺
看來那個叫許紅豆的女人,是特殊的存
“這個是什麽菜?”
“滿園春”張文濤言簡意賅的說
孫小薇咧嘴吐槽道:“俗氣的名”
大麥跟許紅豆倆人坐的位置,剛好對著廚房,見張文濤出來,倆人不由自主的露出了笑容,心裏也多了一份對食物的期
“老張,你這可太偏心”
張文濤剛走到餐桌前,把‘滿園春色’擺在大麥跟許紅豆麵前,胡有魚看到後,心裏先是“我去”了一下,然後就忍不住的把心裏話說出了
“嗯,確實沒法”馬爺看到這樣精致的擺盤,跟上麵別具風情的料理也發出了感
大麥看到眼前的菜,笑道:“謝謝啊,文濤”
“很漂亮,這個菜叫什麽”許紅豆的眼神也被它吸引住了,露出了咂舌的樣
“額…滿園春其實就是奶酪杯,你們先吃”張文濤說完,衝四人點點頭,臨走前解釋了一句:“沒想到你們中午過來,先嚐嚐吧,我去廚房接著忙了,別忘了給提提意”
他轉身剛走,胡有魚的聲音就從耳後傳來:“大麥妹妹,紅豆,給我也來一個嚐嚐早知道我就跟你們一起來了,都是馬爺非要拉著我先過”
“什麽叫我拉你,是人家大麥嫌你聒噪
“沒有沒有,現在不嫌棄”
“你先別動,讓我拍個”許紅豆不悅
很快,他們這桌的四個人,就在鄰桌羨慕的目光中,開始品嚐起這道特殊含義的頭
當然,不久後這道菜也會出現在菜單
午餐結束後,餐廳開始休
馬爺還有事情要回去找謝之遙溝通,胡有魚吃完也去了酒
本來大麥跟許紅豆倆人都想幫忙收拾一下,但孫小薇怎麽可能會同意讓客人動手幫忙,從前麵給她倆拿了兩杯飲料後,就先跟張文濤他們一起去吃飯
忙碌了一中午的廚師跟服務員,都餓壞
相對於客人的精美菜品,他們的就顯得普通了很多,但味道還是很好
……
吃完午飯後,張文濤、石天冬、孫小薇三人就來到大麥跟許紅豆身
倆人有點慵懶的坐在椅子上,感受著午後的陽燦爛光,還在為剛才的美食互相交
見到三人之後趕緊起身想要表達一下謝意,就被孫小薇攔
“你們是文濤的朋友,也是我的朋哪裏能讓朋友第一次來掏錢”
張文濤沒有任何表示,拿著自己的幹薑水,把椅子一拉,找了個舒適的姿勢一屁股就坐了下來,說道:
“大麥,你跟孫總好好聊吧,她你也認識,軟文推廣的事情是她負責”
“嗯,但這個其實我也不是很”大麥聲音有點
“那大麥你這話就太謙虛了,再怎麽說你也比我們強不”石天冬坐下的同時,笑著說
他對大麥的印象很深,總是訕訕的,說話起來也有些不自
“嗯,對,你是沒什麽文化,滿園春色這名字是有點俗”
張文濤一點不留情麵給對
孫小薇聽到後“噗嗤”一聲笑了出來,原來這個名字是石天冬給起
而在他們的交流中,許紅豆格外的保持著安
張文濤在她的印象中,很少會出現這種開玩笑的情好像對方從來也沒有過跟自己開玩笑,重新認識以後,雖然不再甩臉色給自己但少的那份親切感,卻很明
而讓許紅豆感覺更為明顯的,是他雖然在小院裏也烹飪過食
但給人的感覺與這裏相比,完全的不一他好像融入到這個環境中,舉手投足間都散發著隨意且自
就好像,看起來的感覺,讓人有一種說不出來的…