第126章娜娜謝之遙真的很不錯、推薦票
字數:4100 加入書籤
“稀裏嘩啦”一陣水聲,張文濤洗著肥碩的鴨
謝亮在旁邊照葫蘆畫瓢,一邊洗著一邊問道:“主廚,這個鴨腿怎麽比我們平時見到的不一”
“這個是騾鴨,是bj鴨跟番鴨混血的,這種鴨肉的特點很大很”張文濤拿著鴨腿,麵無表情的解釋
看鴨肉處理的差不多了,說道:“這個油封鴨要分兩部分,第一是醃漬,第二是在鴨油裏烹”
話語間,他已經把鴨肉用廚房紙擦幹,拿來了一個廚房專用的鐵盆,將提前準保的食用鹽、黑胡椒粒、謝亮切好的百裏香葉子,還有弄碎的香葉放到裏麵攪拌均
再好來一個鐵托盤,將帶肉的那部分鴨腿朝上,將一隻鴨腿上均勻的撒好鹽,再用戴好手套的手不停的將鹽跟鴨腿塗
“看到了麽?”張文濤塗完後,低頭問
“看到了,主將每一片鴨肉都要占滿了鹽,對”謝亮點點
“那你愣著幹嘛,剩下的三個交給你,我等下來檢”說完,張文濤就轉身離開了處理台,把後麵的活交給了打雜的謝
然後來到石天冬在的灶台前,看著對方正在準備切著鴨胗、鴨肝、鴨腸,又看了看燉著的鴨架子湯問道:“你確定,這玩意兒做起來的鴨血粉絲湯好吃麽?”
“這個啊,試試我們一般用的是櫻桃穀鴨還有鹽水鴨的鴨湯,你這個鴨子有點腥,不過鴨血你放心,放心吃就好”
石天冬仔細的片著食材,頭也不抬的說
“哦,那好”張文濤聽到,點點
“怎麽,想學?”石天冬停下手,看向張文濤,眼神裏有那麽一丁點的戲
張文濤也沒搭理他,點點頭說道:“嗯,想著做早飯吃,味道應該不”
“那你等等吧,這湯起碼明天才弄用,今天就是吊一”石天冬揮揮手,打發走了張文這鍋湯熬4個小時之後,明天還要接著熬,還要再添加少許的鴨架子…
回到謝亮身邊的張文濤,看著謝亮專心致誌的模樣,點了點頭,等他把鴨腿都處理好後,說道:“再拿一個鐵盤過來,然後把剩下的鹽一半先倒在裏麵鋪勻,肉朝下,然後再把剩下的鹽倒上去就行”
“弄完了用保鮮膜包好,剩下的要等明”
“嗯,好的,主”謝亮點點頭,手上的動作也加快了不
等他全弄完,張文濤檢查無誤後,問道:“你的土豆找誰買的?”
午飯的時候,孫小薇拿來的進貨單裏,土豆的進料很而觀察庫存對與廚房的管理人員來說,是一件最稀疏平常不過的事
看了眼單子,估摸了一下倉庫裏的進貨,再加上今天謝亮練習刀工時候切的量就能判斷出來,這個小夥子用來練習的土豆是自己花錢買
”我從阿昌叔家裏拿”謝亮低頭說
“給錢了麽?”
“給”
張文濤丁丁的看了看謝亮,發現對方沒有說謊後說道:“以後這種東西直接去倉庫拿,不用你自己花一個月就那麽點工資,省著點”
謝亮點點頭,心裏一
不過想到阿昌叔家的情況,想了想後還是說道:“主廚,麻煩問一下,咱們的土豆能單獨買麽?”
他說完,看到張文濤的臉又耷拉了下來,剛抬起來的頭又低下去
張文濤看到他的樣子,歎口氣說道:“你說的那個阿昌叔我見過,一頭白發,他愛人叫什麽,鳳姨對不對?”
見謝亮點點頭,他接著說道:“那你想過,咱們餐廳每天用多少土豆,你那個阿昌叔家裏收了多少土豆麽?”
“古鎮跟村子有多遠,你讓餐廳訂下來的量夠不夠他一趟有錢的,想過這些麽?”
謝亮聽完抬頭注視著張文濤,搖了搖
“所以說,你可能是好心想幫他,沒但是人家為了那點可能連油錢都掙不回來的土豆,大老遠的跑過來一趟,你覺得合適麽?”
“好了,你繼續幹活”
“我知道,主”
……
大麥每天來小館接娜娜回家,對娜娜的影響還是蠻大的,算上許紅豆,今天三人一起迎著夕陽,漫步被黃燦燦的油菜花田圍繞的鄉間道路
三人有說有笑的,好像有說不完的話一
不是聊聊小館上的趣事,就是聊聊在網上剛看到的各種八卦,再然後就是聊一聊感興趣的事
提到謝之遙的阿爸,娜娜想了想,轉頭對許紅豆說道:“紅豆,根據我對謝總父親的了解,他肯定會過來找你問東問西的,你最好早做準”
許紅豆“嗯”了一聲,別了一下被微風吹亂的發絲,目視著遠方的蒼山,笑道:
“哪有你說的那麽恐怖,再說了,我在謝之遙這裏就是個義”
“哎,要真是義工就簡單”
娜娜看著許紅
大麥皺眉道:“紅豆姐不就是義工麽?當初說好”
娜娜看了看大麥,又看了看許紅豆,咬了咬牙,認真的說道:“今天謝總去祭祖,本來回來的時候心情挺低落的,對我跟馬爺都是愛答不理但是等你們倆一過來,他看到紅豆,馬上就笑了出”
“紅豆,你能明白我的意思”
許紅豆點點頭:“嗯,我要是他,有這麽一個義工幫忙,不用給工資隻給三餐,我做夢也能笑”
娜娜冷了一下,她沒想到許紅豆用這樣的話,逃避她拋出來的問題,直直的說道:“紅豆,其實我還是覺得謝之遙人更好一雖然張文濤也不能算差,但你真的不考慮考慮麽?”
大麥聽到娜娜這麽直白,心也提到了嗓子
小院裏,娜娜、馬爺、胡有魚三人在小院住的時間最而娜娜,因為在小館工作的原因,跟謝之遙和謝曉春、謝曉夏的關係都非常的
而正因為工作的原因,其實跟張文濤這一個多月來的接觸也不
每天很早休息的她,跟本就不知道昨天晚上發生了什
現在她站出來為謝之遙說話,大麥突然覺得有些為難,因為無論是娜娜,還是張文濤,對她來說都是朋
如果朋友跟朋友之間,發生了矛盾,她真的不知道該如何是好
在短暫的思考過程中,大麥突然想到了胡有魚,要是他在的話,肯定能化解眼前的這場危
可這個該死的家夥,平時陰魂不散的,現在不知道跑哪裏去
……
喜
正騎著小摩托,帶張明遠回古鎮民宿的胡有魚正迎著風,咧嘴笑著大聲問道:“張總,我沒說錯吧,喜洲粑粑味道蠻好吃的”
張明宇:“嗯,確我覺得甜的那種我比較喜歡,對了,張文濤上次來吃的是什麽味道的?”
“他啊,他吃啥都一樣,他不”
胡有魚大聲的喊完,突然打了個“啊嚏”……