第57章油鹽不進
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灶膛裏的火焰燒的旺盛,油鍋發出滋滋的聲響,豬油特有的香氣彌漫在空氣中,從簡陋的廚房蔓延至整個小
高明程時不時用鍋鏟翻動著豬油,好讓它們炸的更均勻
熬豬油的火候也很重要,等到熬得差不多了,就要馬上把油渣撈出來,否則油渣燒焦了,就會影響豬油的品
高明程平日裏其實很少做廚房裏的事情,好在相關的一些經驗和技巧,足以讓他做好這件事
退火,撈油渣,再將豬油裝進壇子
這壇子是陶瓷做成的,為了以防高溫炸開,因此壇子是放進盆裏,然後盆裏再裝上一大盆的冷水,以此達到降溫的目
這種做法,是他們村裏家家戶戶都會的,他從小就見過不少次
每次誰家要是熬豬油了,那麽一旦聞到香味,村裏的孩子們就會聚集到那戶人家裏去,等著熬好豬油後,好分吃油
每當這個時候,主人家也會大方的打出一碟子的油渣出來,再撒上一點點的鹽,剛炸好的油渣那是酥脆香甜!
其實論油渣的口感,還是水油更好,所謂的水油,又叫網油、花油,是豬內髒的邊上弄下來的油,並且往往還會帶著一條豬連
水油之所以叫水油,就是因為它含水量多,然後出油量少,因此價錢比板油要便宜但炸好的油渣,口感卻更加的酥脆,尤其是炸的焦香的豬連鐵,很有嚼
高明程從油渣中找了一塊帶筋膜的,然後丟進嘴裏,哢嚓,油渣在口腔爆開,帶給人別樣的享
這是脂肪帶給人的快樂呀!
高明程一連吃了好幾塊油渣,突然聽到外頭有腳步聲響起,他聽到這腳步聲時,眉頭就微微皺起,連口裏的油渣都瞬間不香
幾秒鍾後,廚房門口處進來一個人,那人先是試探性的探出半邊身體來,當看到廚房裏的人是高明程時,她瞬間挺直了身體,整個人的氣勢就上來
“高明程,你才賺了十塊錢,就貼給他們家了?你是不是傻?”羅小華氣的大
之前就說過,人在村中生活,是很少有私密的,比如昨天高明程幫著抬棺材,賺了十塊錢的事情,不過半個小時,整個村的人都能夠知
所以許多美知道了,他媽羅小華也知道
“你從小就幫著他們家的高壯,現在吃他們家幾口飯,那也是應該的,你竟然還花錢給他們買豬油吃!還買米?你怕是腦子進水了!”
“走,回家去!不準在這裏住了,把那米和油也帶走!”
羅小華說著,就要動手去拿東
高明程哪裏會讓她把東西拿走,他從褲兜裏掏出十塊錢來,說道:“這油和米,是細奶奶給我錢,讓我幫著買回來呐,你看,我的十塊錢還在這”
高明程給他媽展示了一下十塊錢,然後就又放回褲兜裏
他速度太快,看的羅小華有些不滿,卻也隻能瞪了他一
她瞧了一眼滿滿一大盤的油渣,又看了一眼裝滿了油的壇子,心裏有些不是滋味,酸溜溜的說了句:“他家也沒個壯勞力,居然日子過得這麽好!難怪你都舍不得回自己家了!”
她一麵說,一麵還不忘伸手去拿油渣吃,她吃的速度很快,好像吃少了,就吃虧了一
高明程任由他媽吃油渣,隻是問了句她來幹
羅小華理所當然的說道:“高富家的老房子,你爸昨天已經買下了,你反正也沒去鐵路上做事,這兩天有空的話,就去那邊幫著收拾一等過幾天,再選個好日子,你哥嫂他們就搬進那邊房子去住”
高明程皺眉,說道:“我沒空去收拾,你自己等到搬家時,我再幫著搬東”
羅小華當即惡狠狠地瞪著高明程,但高明程沒服軟,最後她也沒辦法,隻得說道:“你哥嫂他們搬出去後,你就回來住,自己有家不住,住別人家,也不怕村裏人看笑話!”
“這家裏也還沒有分家,要用錢的地方多的很,你把那十塊錢給我,等你以後結婚了,還得置辦東”
高明程的眉頭皺的更緊了,在聽到他媽的腳步聲時,他心裏就有了一個猜測了,現在聽到他媽這樣說,倒也不意
其實他手裏還有點錢,這十塊錢給他媽也行,但他不想
“媽,我記得你之前說過,我要是娶許多美的話,你一毛錢都不會給我,我也不指望你給錢了,我自己攢錢娶她,分家時,家裏的東西也不要,把我的那一畝田給我就”
83年是按照人頭分田的,他們家一共八個人,共分到九畝多一點點的的田,至於地,那都是自己開荒出來
高明程開口要分走一畝田,也是沒毛
但這句話,一下子就讓羅小華暴跳如雷起來,指著高明程的鼻子大罵:“你還要娶她?她有什麽好的?你不要忘記了,她是沒有田的!到時候你們隻有一畝田,怕是要窮的餓死!”
“我警告你,你要是娶他,我一毛錢都不會給你,也不會幫你們!”
“好,我知道”高明程平靜的說著,反正上輩子沒幫,這輩子也不指
羅小華看他油鹽不進,最後隻能氣呼呼的走了,臨走前,還不忘抓一大把的油
高明程目送她離開,心裏微微的歎
83年分田時,他還小,在村裏根本說不上話,當時許多美的二姐和張成遠已經結婚了,但因為張成遠是外村的,加上還是入贅的,所以一開始村裏根本不肯給張成遠分
可是田對於農民來說,那是何等的重要?
所以許家四姐妹都在村裏鬧,鬧出一陣動靜,最後雙方都各退了一步,那就是村裏同意給張成遠分一畝田,但是呢,許多美就沒有田
當時許多美更小,也無力為自己爭取,事情就這麽定下來
也是因為這些,他媽才總是看不上許多因為許多美除了長得好看一點,那是再沒有一點優點
但誰讓他就是喜歡上許多美了呢?
哪怕再來一次,他也沒想娶別人,因為他已經習慣許多美的存在了,許多美也成為他生命中的另一半