第38章豆腐宴
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熟悉的彩霧空間,熟悉的木
李逸再一次回到了夢境空間
周遭的一切都和他昨晚離開前沒有任何區
唯一不同的,或許是木碑後方的彩色霧氣稀薄了些
望著霧氣後方那個模糊的碑形,他有些好
那塊碑是不是也和這個木碑一樣,藏著無數種神奇的技藝呢?
思索了片刻,他收攏了思
想那麽多沒用,有霧牆的阻擋,他看都看不清,更別提過去檢查
還是先把眼前的東西都學會吧!
轉動戒指,他輕車熟路的刺破手指,觸摸木
下一刻,他眼前一花,就出現在了一個霧氣蒸騰的大廚房
嘈雜的聲浪在頃刻間就席卷了李逸的四
“加柴!豆漿要滾,鹵水才化得開!”
“再快點兒!你越怕燙,動作就越慢!揭豆皮就是要快!”
“這十板豆腐是要送進宮去的,路上留神點,要是碎了,我拿你是問!”
看著有些陌生的大廚房,李逸不由愣
他為什麽沒在禦膳房裏?
沒有聲張,他直接出門來到了門外的屋簷
廚房外一般都會有裝滿了水的水缸,來預防火
對著水缸照了照,他頓時認出了自己的身
“老王?”
看著水麵中熟悉而又陌生的臉,李逸有些意
熟悉是因為李逸認得他,他叫王奎,是禦膳房裏專職做豆腐類菜品的大廚,人送外號豆腐
陌生是因為在李逸的印象裏,王奎和他師父炒飯王宋玉山年齡相
之前兩次進來學廚,他見到王奎的時候,都得尊稱他一聲王師
但眼前的王奎,此時卻隻是一個十七八歲的小學
抬起頭來,李逸打量了下四周的環境,猜到了自己所在的位
既然是年輕時的王奎,那他現在應該是在淮南壽縣,王奎家的豆腐坊
壽縣位於徽省淮南地區,八公山一
這裏麵積不大,但卻是一種特殊食材,豆腐的發源
西漢時期,淮南地區是淮南王劉安的治
在兩千多年前,劉安雅好道學,欲求長生不老之術,不惜重金廣招方術之士,其中比較出名的一共有八個人,號稱“八公
劉安帶著他們八人,登上北山造爐,煉仙丹以求
他們取了山中“珍珠”“大泉”“馬跑”三泉清冽之水磨製豆汁,又以豆汁培育丹
但不料煉丹不成,豆汁與鹽鹵化合,變成了一種白白嫩嫩的東
劉安找了當地的農夫試吃,竟然美味可
於是他就將其命名為豆腐,一道被譽為“東方龍腦”的食材,就此誕
李逸記得,曾經聽王奎說起過,他家原本在壽縣當地經營一家豆腐
因為他喜歡吃豆腐,又喜歡研究用豆腐做的
於是他家裏人就送他去學了廚,誰想到竟然讓他學出了門
他的廚藝很快就超越了他的師父,於是就開始研究新的菜
後來,他的名聲傳到了京
因為孝賢純皇後祈福吃素,於是宮中下旨,將他召至宮中,專為皇後燒製豆腐
他的廚藝精湛,深得皇後歡
他豆腐王這個名號,也是孝賢純皇後賜
確認了自己的身份和所處時間後,李逸大致明白
他這次進來,應該是要學做豆腐的手藝
既然如此,那就學唄!
於是乎,一轉眼,二十四年就過去
當李逸再次回到彩霧空間時,他緩了好久才算緩過神
王奎康熙五十三年三月十九至乾隆五十六年四月初四)
男,徽省壽縣人,十六學廚,乾隆十二年奉旨入宮,為孝賢純皇後燒製豆腐宴,得賜豆腐王一號,善
望著木碑上新出現的銘文,李逸徐徐吐了口
這次居然在裏麵呆了二十多年…
回想起在夢境空間裏的經曆,李逸依然心有餘
他沒想到,這次他會在夢境空間裏待這麽
剛進去的第二年,他就學會了師父的那些拿手
但他並沒有接到任務,返回彩霧空
經過幾番求證,他隱約猜測,他應該是得學會了製作王奎的豆腐宴,才能返回現
可王奎的豆腐宴他也沒吃過,而且很多菜品都是王奎自己設計的,他想學都沒處學
於是,他隻能用最笨的辦法,來解決這個問
那就是用時間來學會所有豆腐類菜品的製作,靠自己的實力,複刻出王奎的豆腐宴
既然要學,那就從頭學
磨豆腐,揭豆皮,壓豆幹,醬豆腐……他從最基礎的工藝開始學
俗話說,世上三事苦:撐船、打鐵、磨豆
為了學會製作最好的豆腐,他每天三更睡,五更起,曆經千辛萬苦,才終於製作出了理想的豆
跟著,他又搜集了所有豆腐的製作方法,逐一學習,每天睜眼是豆腐,閉眼還是豆
在經過二十多年的學習後,他終於掌握了所有豆腐類菜品的製作方法,也成功的回到了彩霧空
站起身來,他回頭看向身後的金屬板,隻見他的個人特長一欄果然多出了一條信
李逸
個人職業:【廚師】
個人特長:【至尊皇帝炒飯】、【天下一絕牛肉麵】、【豆腐宴】
看著【豆腐宴】三個字,李逸依然有些心
這【豆腐宴】學習的難度可比前兩個難多
不過有付出就有收獲,如今的他,對豆腐這種食材,已經是了解得不能再了解
他已經掌握了幾十種不同材質、狀態的豆腐的製作方法,以及幾百種豆腐類菜品的燒製方
哪怕隻用豆腐,他也能製作出一桌花樣繁多,味道鮮美的宴席
視線越過木碑,他注意到,霧牆的濃度比他上次進來時又淡了些
他來到霧牆前,嚐試用力按
這一次,他一直把手按到手肘的深度,才無法再寸進
顯然,【豆腐宴】的含金量要比【至尊皇帝炒飯】和【天下一絕牛肉麵】都還要高得
因為那兩道飯食用到的食材價值都不
而豆腐宴中所用到的食材,則都是很便宜的豆
這對廚師的技藝要求自然會更
收回手來,李逸沒有再探
二十四年的夢境時光讓他很是疲憊,他直接返回了現
咚!
一聲悶
他的腳邊多出了一個臉盆大小的石
這就是他這次進入夢境空間,帶出來的東西
這是一盤從一整塊芝麻黑花崗岩上開出來的石磨,是他在夢境空間裏花重金訂做
這盤石磨的硬度高,耐磨性好,質地細膩,磨出來的豆腐,也色白如玉,晶瑩剔
精神高度疲乏下的他懶得碰石磨,索性就讓它放在腳
窗外依舊漆黑,和他剛入睡時差不
但手機時間卻告訴他,時間其實過了二十四個小時,整整一天一
手機裏有十幾個未接電話和幾十條信
李逸來不及看,就已經沉沉睡
他不知道的是,此時的網上,有無數網友正在熱切討論剛剛播出的最新一期《挑戰極限
而李逸,就是大家談論的話題核