第63章泰山豆腐宴
字數:4502 加入書籤
黃小明抵達酒店的時候,剛好碰到李逸一行人回
他最先認出了吳壘,因為車開進酒店的時候,吳壘像是二哈一樣,正把頭伸出窗外吐著舌頭大口呼
“小壘?”
他疑惑的看著吳壘:“你怎麽這麽坐車?這多危險啊?”
“裏麵更危險!”
不等車停穩,吳壘就心有餘悸的下了
跟著,後座車門打開,笑成一團的劉藝菲和趙金麥就從車上擠了下
“藝菲?金麥?”
黃小明疑惑的打了聲招呼,跟著就被車裏傳來的氣息推得後退了半
“小明哥?”
劉藝菲和趙金麥才注意到黃小明,頓時尷尬得落荒而
黃小明一臉懵的看著她們跑進酒店,才不解的衝吳壘問:“你們這是幹嘛去了?”
“我們去逛農貿市場”
吳壘解釋了句,跟著語重心長的提醒:“小明哥,生活小貼士,千萬別一次吃太多蘿卜啊!”
說完,他也邁步朝酒店跑去:“我先回去洗個澡,等會再來找你啊!”
看著他匆匆跑遠,黃小明更懵
“又見麵”
李逸從車上下來,笑著伸出了手
看到李逸的第一眼,黃小明先是咕咚咽了口口水,隨即才露出了燦爛的笑容,熱情的握住了李逸的
“李師傅,又見麵了,太好了我這幾天做夢都在夢到你的牛肉”
他一邊說著,一邊還在忍不住的吞口
那碗牛肉麵的味道,仿佛還在通過他的記憶,轟炸著他的味
“想吃再給你”
李逸笑道:“隻要你幫忙就”
“沒問”
黃小明拍著胸口保證:“節目設定我是店長,但我都聽你的,你讓我做什麽我就做什”
“好,不急,先休”
李逸笑著點了點頭,就向著電梯口走
黃小明快步跟在他身後,吞著口水詢問:“你的牛肉麵做起來麻煩嗎?中午能不能做?要用哪些材料啊?我現在沒事,可以去”
都說想要栓住一個男人的心,就要先拴住他的
黃小明雖然隻吃過一次李逸做的飯,但他的胃顯然已經被栓得死死的
黃小明是節目的主咖嘉賓,也是最後一個抵達的藝
他到了以後,節目組終於可以開始開劇本研討會
綜藝節目都是有劇本的,《中餐廳》自然也不例
不過真人秀節目的劇本不會詳細到每一句台詞都寫出來,隻是會圈定一個大致的框
節目的劇本大家都已經看過了,開劇本會的目的,是讓大家再溝通一下,提出需要解決的問題,通力解
劇本會上,王恬也來到了現
她是節目的負責人,大部分問題都需要她來溝通解
“場地已經搭建好了,台裏很重視這一季的節目,希望我們辦出新
所以我希望大家都能多配合一下,檔期上千萬別給我出問”
王恬在交代了一番後,就看向了李逸,問:“李逸,你要的泰山泉水,我已經安排人去泰安那邊弄
但泰山腳下的泉眼,光是有命名的就有64處,你全都要嗎?”
她在來之前,就接到了節目組同事的消息,說李逸要用泰山的山泉水,讓節目組想辦法解
王恬安排了同事去泰安那邊專門給李逸打水,然後空運來京
可在問過李逸後她才得知,李逸要的是泰山腳下所有泉眼裏的泉
這就有點麻煩
64眼泉水,每個泉眼都接一桶,逛空運就是一筆不小的開
王恬作為節目組的負責人,自然得過問一
麵對王恬的質疑,李逸並不意
他喝了口茶水,正色解釋:“咱們的節目既然把地點安排在了故宮裏,肯定是要以禦宴為
所以第一期節目,我要做的菜品,是泰山豆腐宴,主料是豆
泰山豆腐宴是魯菜裏的傳統宴席,是古代天子封禪泰山時的禦
古代帝王封禪前,需要沐浴更衣,素食潔心,其中的素食,就是豆腐
封禪是古代帝王最偉大的榮耀,所以任何一任封禪的帝王,都對這件事極為重
作為帝王封禪的禦用宴席,泰山豆腐宴自然也就比較講究
泰山豆腐宴用的豆腐,必須要用泰山腳下的泉水來製
而且不同的菜,都需要用到不同的泉眼裏的泉水,製作出來的豆
比如【八仙瑤池聚會】,就要用王母泉裏的泉水製作的豆腐來
【壽星獻桃】用的豆腐,要用廣生泉的泉
不同泉眼的水,做出來的豆腐質感都不一
所以,要想做出泰山豆腐宴,就必須要用到泰山泉”
王恬聽得將信將疑:“有那麽誇張嗎?不都是水,有什麽區別?”
“區別大”
李逸耐心解釋:“不同品牌的礦泉水和純淨水的口感都不一樣,更何況自然界的水呢?
自然界中,各個地方的地質環境不同,所產的水也不
平原地帶的水泥土含量高,所以土腥味
石山中的水,礦物質含量高,水質就偏
同樣的一座山中,山頂的水沉澱得更清澈,口感就比較清冽,適合煮
而山腳下的水,礦物質沉澱較多,口感就偏厚,適合養魚,做豆
泰山的泉水比較特殊,它的泉眼雖然大都在山腳下,但水質的硬度卻偏低,而且含氧量
所以用泰山水做出來的豆腐,漿細水多,質嫩不流,潔白如雪,味道甘美,富有彈性,久煮不老,最適合做泰山豆腐”
聽著李逸的解釋,王恬不明覺厲的點了點頭,讚歎:“好吧!沒想到居然有這麽多講究,宮廷菜果然複”
跟著,她就拍板決定:“這一季節目的主題是味之極致,咱們既然要做,那就要做到極
李逸,你要的泉水,我會安排人幫你弄到的,如果有其他的需求,你也盡管提,隻要能做出最完美的菜,你要什麽我給你什”
有她這句話,李逸就放心
也沒客氣,李逸當即就提出了一連串的需
今天逛市場的時候,他有兩樣調味料沒找到,估計得去產地買,這就得節目組來搞定
王恬也沒廢話,當場就聯係了同事,直奔產地去幫李逸買調
李逸是這檔節目的關鍵,隻要他的菜品夠出彩,那這節目就算成
一場會開到晚上才算結
不過會議的結果還是很不錯的,提出的大多數問題都被解決
於是,又經過了一天的準備後,新一季《中餐廳》終於迎來了開