清澈的湯汁中堆著白嫩的豆腐，隻看外觀，劉藝菲怎麽也想象不到，它的味道居然會這麽濃烈。
    入口的麻香和微辣讓她真的以為自己是在吃麻婆豆腐。
    但絲毫沒有油膩感的清爽口感，卻又提醒她正在吃的是一份清湯的麻婆豆腐，讓她產生了一種印象與現實的錯位感。
    趙金麥注意到了她的驚詫，也好奇的舀了塊豆腐，送入了口中。
    “誒？”
    她也被這種眼睛和嘴巴的錯位給驚到了。
    “這還真是麻婆豆腐的味道啊！”
    趙金麥驚歎之餘，卻又滿心好奇“這是怎麽做到的？”
    又一隻湯匙伸了過來，吳壘也嚐了一口，頓時也被折服了。
    “哇！好過癮！”
    他一勺吃完，又馬上舀起了一勺，送入口中，讚歎“這菜我可以當放縱餐吃，味道好足，而且一點也不油膩，簡直完美！”
    “這花椒味真的很香。”
    劉藝菲在品嚐著湯汁的滋味。
    “我也嚐出來了。”
    吳壘吃得過癮“怪不得逸哥寧願讓節目組派人去當地買，都不在市場裏買，這花椒的味道很重，但又很香，一點也不嗆人。”
    聽到他的話，趙金麥忍不住衝李逸問“逸哥逸哥，為什麽你去當地買的這種花椒，會比普通花椒香這麽多？”
    “因為我買的是新鮮的頭貨。”
    李逸聞言，耐心解釋“不管是花椒也好，八角也好，還是孜然也好，都是越新鮮，味道越濃烈。
    因為這些調料裏的風味物質是會隨著時間推移消散的，所以鮮貨賣得往往比陳貨貴得多。
    不過在鮮貨裏，也是分等級的。
    比如花椒成熟收獲以後，第一批經過精選的花椒叫頭貨，顆粒特別飽滿，每個花椒都充分的開了口，而且沒有花椒籽。
    最好的花椒還是幾粒花椒長在一個瓣上，就像是梅花一樣。
    第二批，第三批下來的貨，品質就稍微次一點了。
    市場上好多商家賣的花椒，都不是純的頭貨，或多或少都有摻雜。
    有的是把頭貨和次等貨摻起來賣，有的是摻陳年的花椒或者泡過水的花椒。
    還有人摻那些工廠裏提取過花椒油的油椒，更次的是把花椒籽和花椒枝摻在花椒裏磨成花椒麵，成本更低。
    所以，我怕麻煩，索性直接讓人跑一趟，去當地買純的鮮頭貨，省得我在這邊找來找去，浪費時間。”
    聽了他的解釋，趙金麥像是看到了世界的另一麵，感歎“原來花椒都有這麽多門道。”
    “當然了，調料這一行水還是很深的。”
    說笑間，黃小明那邊已經把成本測算了出來。
    經過測算，他驚訝的發現，李逸這次做的菜，雖然名字和外形都很普通，但成本卻一點也不低，甚至比豆腐宴的成本都高不少。
    感歎片刻，他就收起了小冊子。
    【清湯麻婆豆腐】眼看已經沒剩幾塊了，【幹煸茄子條】也被吃了一半。
    他要是再不吃，那可真就沒得吃了。
    吃飯就要搶著吃才香，沒一會兒大家就把菜和飯都掃蕩一空了。
    今天的工作太多，李逸也沒什麽時間給工作人員做員工餐了，因此，他們隻能眼巴巴的看著鏡頭前的幾人大快朵頤，自己則吃著普通的三葷兩素大盒飯。
    不過他們吃完了飯，可以在鏡頭後方休息，而李逸幾人卻都得開始繼續忙活了。
    將碗筷餐盤收拾到了洗碗機裏，大家就開始繼續起了上午的工作。
    等到手頭的活都幹完，已經是深夜時分了。
    忙碌了一天的李師傅揭開了熬了整整一天的湯桶蓋子，早上倒進去的滿滿一桶水，此時已經變成了小半桶的高湯。
    一碗香濃到上頭的高湯是對大家最好的撫慰。
    和素高湯不同，用老母雞，整鴨，大骨，火腿等食材熬煮出來的葷高湯，是所有肉食愛好者都無法拒絕的。
    當李逸掀開蓋子之後，整個餐廳裏就回蕩起了此起彼伏的驚歎聲和吞咽口水的聲音。
    工作人員看著鏡頭前的藝人，羨慕不已，忍不住竊竊私語。
    “聞著好香啊！比素高湯還香！”
    “肯定很好喝。”
    “好想嚐嚐看呀！”
    “別想了，這是明天要試菜用的高湯，咱們這麽多人，要是都嚐嚐，那不得喝完了？”
    “緊著藝人喝吧！節目效果重要。”
    “我昨天看美團，酒店附近好像有一家做粵式靚湯的，回酒店了我點一份嚐嚐。”
    就在工作人員們以為這次高湯隻能聞聞味兒的時候，李逸卻向他們招呼“都來幫我拿拿味兒，看看還缺什麽，我好調整。”
    聽到李逸的招呼聲，工作人員們都愣了下，才反應了過來，頓時歡呼了聲，就衝到了李逸近前。
    “自己端啊！小心燙。”
    李逸幫他們盛著湯，提醒“每人隻有半碗，要是撒了就沒了。”
    “謝謝逸哥！”
    “逸哥萬歲！”
    工作人員開心歡呼著。
    看著一片歡騰，熱鬧無比的後廚，直播間觀眾也看得眼饞。
    但他們眼饞的不僅僅是高湯，更眼饞的是這種歡樂的氛圍。
    “真好啊！感覺就像是我們公司一起加完班以後聚餐一樣，好好玩。”
    “逸哥人真的挺好的，要是別的節目，工作人員哪可能撈得著這麽好的湯喝？”
    “其實看了幾天直播下來，每天臨下播之前的這段全家福反倒是我最喜歡的，就感覺很真實。”
    “這些後期工作人員也蠻辛苦的，多虧逸哥還想著他們！”
    “在這樣的節目組錄節目，加班我也願意，好開心！”
    王恬也來到了節目現場，分了一碗湯喝。
    端著湯吹著熱氣，她衝李逸說道“有記者聯係我，想采訪一下你。”
    “采訪我幹嘛？”
    李逸對采訪沒什麽興趣。
    “你昨天在節目上說的那個黃芽白菜的廠家，還記得嗎？”
    王恬解釋“我安排人跟他聯係過，然後今天直播的時候，把他的聯係方式放在了公屏上，結果他直接賣爆了，一直到年底的產能全都被預定了，而且現在還在有很多人在找他訂貨。
    當地的媒體認為這是一個助農的成功案例，所以想給伱做個專訪。”
    李逸有些驚訝“我就說了那麽一句，有那麽多人找他買白菜？”
    “你以為你現在的影響力還小啊？”
    王恬笑道“你在節目上說一句話，比花錢在很多電視台打廣告還有效果呢！”
    得知了采訪原因後，李逸想了想，就沒再拒絕。
    助農是件好事，如果能幫當地農戶增收，也是功德一件。
    不過，這媒體該不會是來遊說他當白菜代言人的吧？
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    (本章完)
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