李逸這次從西域買的食材貨物不少，其中最麻煩的就是四隻活羊了。
    維餐並沒有什麽太難的技術難點，唯一的難點，就是食材必須要新鮮。
    尤其是羊肉，必須要現宰現吃，否則味道就會大打折扣、
    所以，李逸才特意要求，讓節目組去當地弄幾隻活羊過來。
    為了這四隻活羊，節目組算是費盡了功夫。
    被派去西域省的工作人員兩天一夜都沒合眼，終於買齊了李逸要的食材，幫活羊辦好了檢疫證，及時的送上了飛機。
    李逸一行人抵達機場後，飛機已經落地半個小時了。
    不過又等了四十多分鍾，他們才提到貨。
    “來，3517！”
    聽到貨運主管喊到編號，李逸就拿著提貨單迎了上去。
    看了眼提貨單，貨運主管就示意工作人員用叉車把貨物運了過來。
    “你清點一下，核對清楚。”
    貨運主管拿著提貨單，幫李逸清點著托盤上的貨物“八一麵粉，四袋。”
    “嗯，對的。”
    李逸點了點頭，托盤上，四袋25g裝的八一麵粉是最顯眼的。
    在清單上打了個勾，李逸就衝後方喊了聲“來搬貨了。”
    “來了！”
    吳壘和黃小明聞聲快步走了過來。
    看著工作人員解著麵粉上的捆紮帶，黃小明疑惑問“八一麵粉，沒聽過啊？這是什麽牌子？”
    李逸看著麵粉袋，解釋“國內最好的麵粉在西域，當地日照時間長，晝夜溫差大，產的麵粉質量是其他地方比不了的。
    而西域省最好的麵粉在qt縣，那裏是全西域麵粉廠的集中地，但當地家喻戶曉的麵粉廠就兩家。
    一家是民營企業，叫華麥新糧，是屬於輕糧集團旗下的一個麵粉廠。
    另外一家就是這個八一麵粉了，這家麵粉廠是軍工企業，麵粉是供給部隊上的，質量在整個西域省也是最拔尖的。
    用這種麵粉做出來的拉麵，筋度會超乎你們的想象。”
    “有這麽誇張？”
    見李逸說得玄乎，吳壘很驚訝。
    李逸笑了笑，說道“明天中午吃西域拌麵，你吃了就知道了，我給伱過下涼水，可以頂到你第二天早上都不餓。”
    說話間，工作人員已經把捆紮帶解開了。
    見狀，李逸就上前動手，輕鬆拎起了一袋麵粉，往倉庫前方的貨車走去，一邊招呼“幹活，先把麵粉搬車上再說。”
    說著，他就走到了倉庫門前。
    這裏修了一個斜坡，可以讓貨車倒進來，方便卸貨。
    這次的貨有點多，所以李逸聯係了一個廂貨車，專門來拉這些貨。
    來到車尾處，司機師傅站在車廂裏，幫忙接貨。
    不過李逸沒急著把麵粉交給他，而是讓劉藝菲和趙金麥把帶來的編織篷布拿了過來。
    這塊篷布是節目組買來預防下雨，準備拿來擋雨的。
    但節目開播到現在，一直都沒下過雨。
    準備的兩塊篷布隻用了一塊給饢坑遮陰涼，剩下的這塊篷布還是新的，沒用過。
    讓劉藝菲她們把篷布拿過來後，李逸就交給了司機師傅，讓他幫忙把篷布墊在了車廂裏。
    這樣可以保證食材的幹淨，杜絕灰塵、髒水的汙染。
    麵粉最怕的就是髒水，要是泡到髒水，整袋都不能用了。
    等司機師傅鋪好篷布，李逸才把麵粉交給了他，放在了他的肩膀上。
    “謔！這麵粉還怪重嘞！”
    司機師傅是個豫省人，笑嗬嗬的很是喜慶。
    轉身將麵粉放下，他瞅著李逸笑道“你還怪有勁兒，這麽大袋麵粉，拎著恁長時間，手不累嗎？”
    剛剛他鋪篷布的時候，李逸一直拎著麵粉，等他鋪完才交給他。
    “還好。”
    李逸笑了笑，一邊幫吳壘和黃小明把剩下的幾袋麵粉也放到了車上。
    跟著，他就回到了倉庫主管前，繼續清點起了貨物。
    “白皮洋蔥35公斤，紫皮洋蔥35公斤。”
    “對的。”
    李逸在清單上劃去了這兩樣貨物。
    “這麽多洋蔥！”
    吳壘將洋蔥袋子扶了起來，驚歎“咱們就錄一天，能用得了這麽多洋蔥？”
    李逸笑道“在西域省，洋蔥是最主要的蔬菜之一了，當地管洋蔥叫皮牙子，隻要是有肉的地方，皮牙子就少不了。
    西域省的菜偏中亞風格，對洋蔥的用量是很大的，洋蔥又比較耐儲存，放的時間久一點也沒事。
    那麽大老遠去了，西域省的白洋蔥品質又好，多買一點也是為了以後不時之需。”
    黃小明將紫皮洋蔥袋子拎了起來，好奇問“這白皮洋蔥和紫皮洋蔥有什麽區別嗎？我看西餐好像用白皮洋蔥多一些。”
    李逸俯身幫他抬了起來，一邊往車前走去，一邊解釋“紫皮洋蔥內地比較常用，它的水分要比白皮洋蔥少一些，口感更脆嫩一些，辛辣味也更明顯，比較適合炒菜和拌涼菜。
    西域省的椒麻雞裏就會放紫皮洋蔥，還有一道叫皮辣紅的經典涼菜，吃抓飯必備，特別解膩。”
    幫著他把紫皮洋蔥放在車上後，李逸又回身幫吳壘把白皮洋蔥也提了過來。
    從袋子的洞口拿出了一個，李逸順手將白洋蔥的外皮剝了一層下來，然後剝開一層，掰下一塊，塞進了口中，咀嚼了起來。
    見他生吃洋蔥，吳壘和黃小明都瞪大了眼睛“你不辣嗎？”
    “白洋蔥沒有那麽辣的，不信你們自己嚐。”
    咂摸著洋蔥裏的汁水，李逸把手中的洋蔥遞給了他們，笑著解釋“白皮洋蔥中亞地區用的比較多，它的汁水比紫皮洋蔥多，而且含的胡蘿卜素也更多，所以口感偏甜，辛辣味比較小。
    這種洋蔥在高溫油炸下，會釋放出特有的甜味兒，做抓飯要用到很多這種洋蔥，吃起來會很清甜，能中和不少抓飯本身的油膩。”
    吳壘接過白洋蔥，也學著李逸剝下來一塊嚐了嚐，頓時驚訝的挑起了眉毛“真的是甜的誒！”
    說著，他就遞給了黃小明一塊。
    黃小明嚐了一口，頓時也被驚豔了。
    李逸見狀，笑著解釋“這個品種叫西域白皮，是西域省的本土品種，這一袋是昌吉htb縣產的，石河子和hd區也有種，品質都挺好。
    西域省當地做抓飯，必須要用這種洋蔥才行，不然出不了味道。”
    “黃蘿卜50公斤。”
    他們說話間，倉庫主管又清點了一袋原料。
    “還有這個。”
    李逸將托盤上一袋黃色的胡蘿卜拎了下來“最正宗的抓飯，裏麵的胡蘿卜必須是這種黃色的，這種黃蘿卜的甜味兒要比普通的黃蘿卜更甜。”
    將黃蘿卜放進了車廂裏，李逸才拍著手出來，笑道“白皮牙子，黃蘿卜，再加上當地最好的羊肉，就是一鍋好吃的抓飯所有的秘訣了。
    西域菜做法很簡單，但食材卻是關鍵。
    所以，從某種意義上來說，西域菜和粵菜所追求的理念是一樣的，都是發揮食材的本味來。
    這種菜很好做，但也很難做，因為用到的食材，必須是最頂級的，不然味道就會大打折扣。”
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    (本章完)
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