第一百八十一章:羊肉的奶香味
字數:4681 加入書籤
劉藝菲在咬下一塊羊肉後,就眯起了眼睛。
羊肉的香濃形成的衝擊有點大,占據了她的感官,讓她一時間竟然抽不出意識去關注其他,隻想盡情品味口中羊肉的滋味。
口中羊肉軟嫩的口感,讓她覺得有點熟悉,有點像是中午吃的炒米粉裏醃過的牛肉,但又有所不同。
中午的牛肉是用小蘇打醃過的,逸哥說那樣會讓肉更軟嫩。
事實也的確如此,劉藝菲中午吃的時候,那些牛肉的口感的確要比普通的牛肉更柔軟,但嚼得深了,依然還是能吃出牛肉的韌性。
可這會兒她吃到的這塊羊肉,軟嫩程度完全是另外一個層次。
她的牙齒咬下,幾乎沒有費力,羊肉就已經被咬開了。
但在咬開的同時,羊肉的紋理間還連在一起,保持著一定的彈性。
這種口感,讓她不由得聯想到了另外一種截然不同的食物——棉花糖。
這羊肉,真有點棉花糖那種入口即化的感覺!
最重要的是,羊肉咬開後,裏麵鮮嫩的汁水頓時就湧了出來,將羊肉特有的鮮香滋味灌滿了她的口腔。
這是她從來都沒有嚐到過的鮮美滋味,和她吃過的所有羊肉都不同。
睜開眼來,她又咬下一塊羊肉來,細細咀嚼著,再次體會著那種肉汁充盈的滿足感。
這次她甚至發現,這羊肉的汁水竟然帶著點奶香!
戀戀不舍的將口中羊肉咽下,她才感歎“這羊肉味道真好!這應該是我吃過最好吃的羊肉了!”
“沒錯。”
趙金麥也在一旁猛點頭,驚歎“吃了這個羊肉我才知道,原來羊肉能這麽好吃!”
劉藝菲看向李逸,問“逸哥,西域省的羊肉,都這麽好吃嗎?”
“那也未必,要看是什麽樣。”
李逸笑道“如果是在山裏放的羊,吃野草,喝天山雪水長大,那肉質一般都不會差。
要是普通牧民養的飼料羊,那味道就要差一點了。
我用的這些羊肉,都是西域省縣的羅布羊,是國內三大名羊之一,和寧省的鹽池灘羊,蒙省的烏珠穆沁羊齊名。”
“羅布羊?”
趙金麥想了想問“是和羅布泊有什麽關係嗎?”
“差不多。”
李逸吃了口羊肉,解釋“縣屬於西域省的巴州管轄,羅布泊就在巴州境內。
縣原本的維語名字叫羅布淖爾,那裏地處塔裏木河流域,自古以來水草豐美,大量生長著羅布麻、甘草、麻黃草、肉蓯蓉等野生中草藥,當地的羊在吃草的時候,就經常吃到這些中草藥。
因為當地水質含堿量比較大,所以當地的野草含堿性很大。
當地的羊吃了這些含堿性大的草,肉質會特別鮮嫩,沒有一點膻味兒,而且油脂的香度會很高,還會自帶一股奶香味。”
聽到李逸的話,劉藝菲連連點頭“沒錯,真的有股奶香味!”
直播間觀眾看到他們吃得香甜,一時間彈幕紛飛。
“看著就是切了點羊肉烤了一下而已,有那麽誇張嗎?”
“才吃了一兩口,不至於吧?”
“好的肉質真的不一樣!我在澳洲吃過9的和牛,口感和味道真的很驚豔!”
“來潮汕試試牛肉火鍋,一頭牛分成十幾個部位,每一個部位的口感都不一樣。”
“奶香味也太誇張了吧?肉就是肉,怎麽會有奶香味呢?”
“來潮汕試試胸口朥就知道了。”
“蒙省人路過,吃草長大的羊肉,吃起來真的會有奶香味,尤其是羊尾油!”
李逸也看到了觀眾的彈幕,看到蒙省網友的那條,他笑著說道“這位蒙省網友是會吃的,羊尾油的奶香味是最濃的。”
說著,他就指了指劉藝菲手中肉串上的肥肉,示意“你嚐嚐這塊肥的,這就是羊尾油,你試試看,很香的。”
“這太肥了吧?”
劉藝菲看著外表焦黃,內部半透明的肥羊油丁,有些不敢下嘴。
這一口下去,不等於是吃了一包油啊?
“你試試看呢?”
李逸笑著勸她“如果不喜歡,就吐出來好了。”
聽他這麽說,劉藝菲也不好再說什麽了。
看著羊尾油丁,她略一猶豫,就輕輕一咬。
沙~!
劉藝菲瞬間一愣。
如果說之前的瘦肉是有點像棉花糖,那這塊羊尾油丁的口感,就是真的棉花糖了!
羊尾油丁被烤得酥脆的外殼一碰到牙齒,就仿佛遇熱的雪一般,瞬間融化了!
將油丁咬入口中,她牙齒落下,融化的區域更多了,整個油丁都融化了開來!
她料想得沒錯,她的確是吃了一包油。
但這包油卻一點也不膩,隻有滿口的濃香!
她感覺自己像是吃了一口香甜的奶油,滿口都是奶香味,幸福感將她團團包圍。
“哇。”
她短促的低呼了聲,就細細的抿著口中的汁水,仔細品味著。
已經被烤到馬上融化的油丁根本不用咬,隻是用舌頭一抿,就能融化散開。
“怎麽樣?”
李逸笑著詢問。
“好香!”
劉藝菲尋找著合適的詞匯“這個口感就像,就像油渣味的冰淇淋,或者冰淇淋味的油渣,口感和味道都有點像。”
聽到劉藝菲的形容,直播間觀眾都懵了。
“什麽?我沒聽錯吧?羊尾油吃出了冰淇淋的口感?”
“腦子裏有畫麵了,但有點不搭啊!油渣味的冰淇淋?這是什麽逆天腦洞?”
“別說了別說了,我要被口水淹死了!天呐!好想吃羊肉串!”
“有生之年,一定要去一次西域,吃羊肉串!”
“有生之年!一定要把逸哥娶回家!”
“???”
“樓上伱不對勁。”
“樓上真的嚇人!把你爸電話給我!真的是!”
劉藝菲這邊就連一串都還沒吃完,一旁的吳壘,就已經把手裏的三串都塞進肚子裏了。
“小明哥。”
他回身一把抱住了黃小明,嗚嗚道“這羊肉串太好吃了,以後我要是吃不到了怎麽辦?”
黃小明沒說話,而是先伸出舌頭,把手中的羊肉串從上到下舔了一口。
吳壘見狀,馬上就縱身跳開,指著他一臉不可置信“哇!小明哥!沒想到你是這樣的人!”
黃小明吃著羊肉串,笑嗬嗬的瞅著他“你以為我不知道你想幹嘛嗎?”
被戳破了心思,吳壘沒辦法了,隻能轉頭跑來了李逸跟前,拉著李逸央求“逸哥,你再烤幾串吧!求你了,我一會兒吃不到你烤的羊肉串,身上就好像有螞蟻在爬,求你了!”
5
(本章完)
。