“哎呦！原來是華妃娘娘來了？”
    黃小明一眼就認出了她。
    她正是在近兩年最火爆的宮鬥劇《甄嬛傳》裏飾演華妃娘娘的演員，蔣馨。
    “既知本宮，為何不拜？”
    蔣馨捋了下耳邊的頭發，忍著笑詢問。
    黃小明也不是吃素的，聞言就背起了手來，平視著她笑問：“哦？你能受得住朕一拜？”
    他這是切換到劉徹的人設了。
    蔣馨見狀，馬上服軟：“哥，我錯了。”
    “這就慫啦？”
    孫麗笑著打趣。
    “沒辦法不慫啊！”
    蔣馨笑道：“華妃區區一個清朝小妃子，在漢武大帝麵前，怎麽硬氣得起來？”
    “歡迎歡迎。”
    黃小明笑著招呼：“來，我給你們介紹一下……”
    然而，他話還沒說完，蔣馨就已經從他的身旁越過，徑直跑向了劉藝菲。
    “茜茜！”
    蔣馨跑到劉藝菲近前，就一把抱住了她，開心得笑著：“我想死你啦！”
    劉藝菲也是笑容滿麵，開心的打量著她。
    蔣馨和她是老相識了，之前在《天龍八部》裏就合作過。
    蔣馨演木婉清，她演王語嫣。
    之後的《仙劍》裏，蔣馨也分飾兩角，扮演了女妖女苑和柔霞的女兒薑婉兒。
    幾次合作下來，她也成了劉藝菲圈裏的好友之一。
    看到她們擁抱著站在一起，直播間觀眾也在唏噓。
    “木婉清和王語嫣同框！我的青春！”
    “這場麵，我感覺像是木婉清和王語嫣穿越到現代了。”
    “我覺得是薑婉兒護送靈兒來現代了，要是用這個題材拍一部戲就好了，我必看！”
    “+1！”
    拉著蔣馨的手，劉藝菲的第一句話就讓蔣馨忍不住翻了個白眼。
    “你怎麽胖了？”
    聽到劉藝菲的話，蔣馨抓馬的翻了個白眼：“我這叫豐滿，懂麽？唉！我的好妹妹呀~!”
    說著，她翹起蘭花指，捋了下耳邊的頭發，吐槽：“你要是在宮裏，活不了三集就得被賞一丈紅啊！”
    劉藝菲被她誇張的表情和動作逗笑了：“你這是演反派演上癮了啊？”
    “那是！”
    蔣馨故作得意的笑道：“演華妃這種角色，就得有這種陰陽怪氣的感覺才行。”
    入行這麽多年以來，華妃是她現在最火的角色。
    見到好朋友，當然要炫耀一下才行。
    說笑間，黃小明也引著孫麗過來了，挨個給她介紹了一遍。
    在場都是圈裏人，而且入行時間都不短，互相間基本上都認識，隻是沒怎麽見過麵。
    在簡單聊了幾句後，大家也就都熱絡了起來。
    不過相較於在場的同行們，孫麗和蔣馨對李逸更感興趣。
    準確的說，是對李逸的菜感興趣。
    “你們節目我每期都看，一期都沒落下。”
    孫麗好奇衝李逸問：“你手藝怎麽那麽好？做的那些菜我聽都沒聽過，而且看著還那麽好吃。”
    “是啊！”
    蔣馨也連連讚同：“我最近在減肥，就是靠著你們節目下飯的，要不是看著那麽好吃的，我根本吃不下那些水煮菜。”
    嗅了嗅空氣中飄散的香氣，孫麗感歎：“我在看節目的時候就在想，你們的廚房肯定每時每刻都沐浴在美食的香氣裏，我猜得果然沒錯！”
    蔣馨也發現了空氣中彌漫的香氣，好奇問：“這是什麽味道？好香啊！”
    “燒雞。”
    李逸隨手掀開了灶台上一桶鹵湯上的蓋子，一股更加濃鬱的香氣就飄散了出來。
    “燒雞？”
    蔣馨嗅著香氣，感覺有些熟悉：“是道口燒雞嗎？聞著味道好像！”
    仔細辨認了下，她更加確信了：“沒錯！就是道口燒雞！我就是在河南長大的，道口燒雞的味道我可太熟悉了！”
    “我聞著是德州扒雞的味道。”
    黃小明揉了揉鼻子，笑道：“逸哥說了，德州扒雞就是這麽做的。”
    “這明明就是道口燒雞。”
    蔣馨對自己的嗅覺很有信心。
    “你不信問逸哥。”
    黃小明看向李逸，想讓李逸評理。
    “其實都是一種東西。”
    李逸解釋：“道口燒雞是根據宮廷紅燒鹵雞的方子做出來的。
    它是先抹蜜水油炸上色，在進鍋鹵製的。
    而這個步驟就叫紅燒，所以它才會叫燒雞。
    德州扒雞是通過黃河漕運，從道口傳過去的，做法幾乎沒區別，聞著更難分出來。”
    “那不對啊？”
    蔣馨不解問：“一個叫燒雞，一個叫扒雞，怎麽能是一樣的呢？”
    “做法差不多，隻是名字不一樣而已。”
    李逸解釋：“唯一的差別就是燒雞的椒香味要更足一些，扒雞的蔥香味更多一些，在做法方麵，這兩種雞基本上沒什麽差別。
    如果工藝改變，那就變成其他東西了。
    就像這兩種雞都是用麥芽糖上色的，如果改成用紅曲米上色，那就是符離集燒雞的做法了。
    如果加點白糖熏，就是溝幫子熏雞。”
    聽到李逸的解釋，趙金麥咦了聲，好奇問：“溝幫子熏雞和燒雞也有關係嗎？”
    “當然有關係了，相當於兒子和爸爸的關係。”
    李逸解釋：“溝幫子燒雞就是闖關東的時候帶去東北的，技術來源就是德州扒雞，屬於一脈相承。”
    “原來是這樣。”
    趙金麥驚歎：“我還以為是兩種東西呢！”
    “一回事。”
    李逸說著，就從湯桶裏取出了篦子。
    鋼製的篦子取出後，被壓在鹵湯裏的整雞就漂了上來。
    “這是幹嘛的？”
    蔣馨看著厚重的篦子，有些好奇。
    在家裏做飯，從來都用不上這個東西。
    “這是專門鹵肉用的。”
    李逸解釋：“不管是鹵雞也好，還是鹵其他肉也好，肉在鹵熟之後，總會飄到鹵湯上麵來。
    用這個篦子可以把肉壓到鹵湯裏去，這樣可以讓肉受熱更均勻，味道進得也更透。”
    說著，他就拿過笊籬，從鹵湯裏撈出了一隻整雞。
    經過了四個小時的燒煮，整雞已經被燉得無比酥爛了，隻能靠著他提前凹好的造型，維持著完整的形狀。
    李逸已經提前預熱好了烤箱，上下180c。
    將燒雞取出後，李逸就把它倒進了托盤裏，放進了烤箱裏烤了起來。
    “燒雞還要烤嗎？”
    蔣馨看得好奇。
    “一般不用，但我做的版本，烤一下會更好。”
    李逸解釋：“這樣可以讓燒雞表皮快速收縮，鎖住雞肉內部的汁水，增加香氣，還可以讓色澤更好。
    但千萬不要烤太久，不然很容易糊的。”
    說話間，烤箱裏就已經向外蔓延出濃鬱的誘人香氣了。
    李逸拿過一口炒鍋，架在了灶台上。
    取出了白砂糖，他直接在鍋底撒了一層白糖。
    又丟了一顆八角，一塊桂皮，三顆花椒進去後，他就往鍋上架了一個烤架。
    “這是要幹嘛？”
    孫麗好奇問了句。
    “熏雞。”
    李逸隨口回答。
    “啊？”
    趙金麥一頭霧水：“你到底要做燒雞還是熏雞？”
    “都一樣。”
    李逸笑道：“這是我用傳統紅燒鹵雞的燒法，結合烤雞，熏雞的步驟做的新式燒雞。
    它還沒有名字，想叫它燒雞，熏雞都可以。
    或者，你也可以叫它……李氏燒雞。”
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    本章完