第23章金色炒飯

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    鄭清悠在馮致遠母親熱情招呼下,在小夜市裏的公共桌椅中,選了一個靠近馮致遠家攤子的位置坐下
    長這麽大,鄭清悠還是第一次在這樣的小夜市吃夜
    雖然桌椅都是整個小夜市裏各家公用,但是桌椅看上去還都挺幹
    而且每一次各家來收桌麵上自家碗盤時,也都會認真把桌麵給清理幹
    即便是桌麵很幹淨,鄭清悠剛坐下來,馮致遠母親還是又很認真把她麵前桌麵又給擦了一
    鄭清悠見狀趕緊起身,伸手要接過馮致遠母親手上的抹布,想要自己
    “阿姨,您不用這麽麻煩,我自己來”
    盧翠玲笑嗬嗬說:“清悠你坐著,你應該沒來過我們這邊吃東西吧?這些不麻煩的,雖然我們這是個小夜市,不能跟你們家的大酒樓比,但我們也要讓客人吃的幹淨,保持我們這裏的衛”
    鄭清悠聽了有些驚訝:“阿姨,你知道鄭家酒樓是我家的?”
    盧翠玲說:“剛才小遠介紹你叫‘鄭清悠’,這阿姨還能不知道嗎?”
    接著盧翠玲又說:“小遠在你們家酒樓裏工作,要是有什麽幹得不好的地方,你就說他,別因為你們是男女朋友就不好意”
    鄭清悠頓時有些不好意思,支支吾吾地說:“阿姨,其實我們……”
    沒等鄭清悠把話說完,盧翠玲看到她支支吾吾的樣子,卻已經搶先一步開口說:“阿姨明白,酒樓是你家的生意,所以你們這男女朋友的關係,平時在酒樓裏肯定要隱瞞,沒事,阿姨保證不會亂”
    鄭清悠被說得也無從辯駁,隻能是扭頭試圖尋找馮致遠的身
    而在扭頭時,鄭清悠很快看到,穿好圍裙的馮致
    馮致遠笑嘻嘻走過來,彎腰湊近鄭清悠的身
    “怎麽了?你們婆媳倆在說什麽悄悄話啊?”
    鄭清悠聽到馮致遠直接用“婆媳倆”稱呼,頓時感到有些氣
    不過沒等鄭清悠發火,盧翠玲已經揚手重重拍打了馮致遠兩
    “什麽婆媳倆?你這孩子,怎麽什麽話都敢說?人家清悠和你隻是男女朋友,你少在這裏隨便占人家女孩子便宜,這話要是傳出去了,對清悠的名聲多不好啊?以後不許胡說,知不知道?”
    問馮致遠知不知道的時候,母親還用手又拍打他兩
    鄭清悠聽到馮致遠母親的話,看到馮致遠被母親拍打的樣子,忍不住坐在那裏偷
    這一刻,鄭清悠覺得馮致遠家裏的這種氛圍很舒
    實際上,馮致遠說這些俏皮話,是有意讓母親拍打自己幾
    在母親拍打他的時候,他完全沒有躲避過哪怕一
    就如同馮致遠剛回來,站在父母的炒飯攤子前,他對父母說的第一句是“我回來了
    其實這句話算是一個雙關話
    在父母和鄭清悠聽來,是馮致遠下班回家的日常打招
    但馮致遠想說的是,他回到了如今這個年輕的時
    他可以更多去照顧和陪伴父母
    這一次,他也會圓了前世父母一直沒見到兒媳婦的遺
    所以母親拍打自己,馮致遠根本不去躲避,甚至很享受被母親拍打的感
    盧翠玲拍打幾下說:“臭小子,現在皮糙肉厚的,打得我手都疼了,你趕緊的,別在這杵著了,去替一替你爸,給清悠抄一份炒飯”
    馮致遠立刻答應:“遵”
    鄭清悠趕緊說:“你給我炒一小份就行了,我吃不了多少”
    馮致遠回頭笑著回應:“沒關係,你先吃,吃不了的我吃,我給你炒一份比較特別的炒飯,讓你嚐嚐我們家的手”
    言罷,馮致遠沒有直接去父親那邊,而是先去小夜市裏其他攤子走了一
    沒多久,馮致遠拿著一些東西回來
    看到馮致遠從其他家拿東西回來,母親自然說:“臭小子,你又去人家家拿東西,你給沒給錢啊?”
    結果這邊母親話音剛落,那邊馮致遠拿了東西幾家已經嚷嚷起
    “給什麽錢啊?翠玲,小遠從我這拿個鹹鴨蛋,我還能要你們錢?小遠從小就喜歡吃我醃的鹹鴨蛋,他要吃隨便拿,不許給”
    馮致遠笑嗬嗬說:“謝謝劉奶”
    另一家說:“玲姐,小遠就拿了幾個鮮蝦仁,幾顆蝦仁值什麽錢啊?不用給”
    馮致遠笑著說:“謝謝張”
    結果這話讓給蝦仁的張姨很不高興:“小遠,你叫什麽張姨?你這樣叫,是不是想說姐姐已經老了啊?”
    馮致遠趕緊改口:“不對不對,是我不對,應該是謝謝婉華姐”
    對方聽了臉上頓時掛起笑容:“這才對”
    鄭清悠坐在一邊看著,感到在這小夜市裏的馮致遠,和在酒樓後廚裏完全不一樣,在這裏馮致遠明顯更加的活潑自
    馮致遠把拿回來的鹹鴨蛋剝皮,但是卻並沒有吃,而是很小心把蛋白剝掉,用小勺子把裏麵滋滋冒油的蛋黃單獨挖出去,並且在一個小碗裏碾
    至於鹹鴨蛋白,馮致遠給切成小丁,和蝦仁一起放在清水裏浸
    看到這,鄭清悠不禁有些好奇:“你這些是要做什麽?”
    馮致遠笑著說:“當然是用來做炒飯,今晚給你做一份特別的炒”
    言罷,馮致遠走過去從父親手上接手灶
    把炒飯的鍋衝刷幹
    同時他在幹淨的碗裏敲了兩顆雞蛋,用筷子把雞蛋給打
    接著把灶火點燃,在鍋裏加入豬油和花生
    等油稍微燒熱一些,馮致遠先把鹹鴨蛋黃倒入鍋中,用勺背迅速在鍋裏一邊碾碎一邊炒
    很快,鍋裏翻騰起金色的泡沫,接下來馮致遠把米飯倒入鍋
    米飯倒入鍋中,馮致遠依舊用勺背慢慢把米飯拍散,接著在鍋裏進行一番翻炒,讓之前碾碎炒散的鹹鴨蛋黃和米飯粒均勻混
    這一幕炒飯過程,真是讓鄭清悠有些驚
    她以前都沒有見過這樣的炒飯方
    而接著,馮致遠把打散的雞蛋液倒進鍋裏
    在雞蛋液還未完全凝結前,馮致遠迅速翻鍋顛炒,並且用勺背按壓攪動,讓雞蛋液均勻裹在每一粒的米飯
    如此一來,鍋裏的炒飯肉眼可見變成了金
    等鍋裏水汽被炒掉,米飯一粒一粒裹著雞蛋液,並且粒粒分明
    馮致遠稍微點了一點鹽,翻炒過後下了第一波的蔥
    蔥花入鍋後,很快蔥香味飄散起
    把蔥花水汽炒掉後,馮致遠再把蝦仁和鹹鴨蛋白倒入鍋中,再進行一番翻炒,讓蝦仁和鹹鴨蛋白均勻分布在飯粒之
    蝦仁炒熟後,再次下蔥花,依舊是翻炒到水汽蒸發
    臨出鍋撒上一些青豆翻炒均
    馮致遠關上灶火,用炒勺在鍋裏顛炒,把鍋裏的炒飯全都給顛進到炒勺
    炒勺向盤子裏一扣,非常完整把炒飯倒扣出
    馮致遠最後在上麵撒上一小撮蔥花點