馮致遠當著未來嶽父嶽母和王維興的麵，認認真真地炒了一次三香碎金炒
    鄭義竣全程看著，並且和王維興還有馮懷安低聲交
    “馮老弟，你兒子這個炒飯的手藝可不一”
    馮懷安聽了說：“他這個算是在這邊夜市練的比較多，所以比較嫻熟，要說廚藝的話，還是不能跟鄭老哥您比的，他還需要多跟您學”
    鄭義竣說：“不，馮老弟其實炒飯算是廚藝中火功的一個具體體現，能夠把炒飯炒好，可不是表麵上看著那麽簡”
    王維興也說：“對，炒飯看似簡單，屬於很家常的東西，但實際上對火功要求不”
    鄭義竣接著說：“致遠這個炒飯的手藝，真是完美展現出他的火”
    王維興說：“他炒的過程，能夠隨時根據需要調整爐火，並且能夠對油溫和鍋的溫度進行把握，這可不是一般廚師能夠辦到”
    鄭義竣點頭：“對，在他剛開始下雞蛋的時候，火實際上並不是很大，因為雞蛋液需要炒散，所以不能用大火，大火一定雞蛋液迅速凝結起來，結成一塊一塊就不好看”
    王維興說：“致遠先用小火，在低油溫的下雞蛋液，然後先用炒勺把蛋液給炒散，接著在蛋液將要凝固還沒有完全凝固的時候下米飯，開大火炒散米飯的同時，把還未完全凝固雞蛋液掛在米飯”
    鄭義竣又說：“他這樣的炒法，確實是非常考驗功力的，要能夠迅速翻鍋讓米飯粒粒分明，同時還要和雞蛋相互粘連，如此才能做到讓雞蛋形似木”
    所謂內行看門
    在鄭義竣和王維興來之前，其他人看馮致遠炒飯，都隻是覺得非常利落看著很厲
    但是大多數人並不能具體說出馮致遠的炒飯究竟好在哪？
    為什麽他能炒出那樣漂亮的炒飯？
    能夠做到色香味俱全的訣竅在哪？
    這些是大多數人看不出的東
    可是鄭義竣和王維興兩位廚師能看得出
    這麽一份三香碎金炒飯，可以說是展現出馮致遠很厲害的廚
    鄭義竣甚至覺得，如果讓自己按照馮致遠的做法去炒飯，自己恐怕是不能做到和馮致遠一
    當馮致遠炒飯出鍋，那股濃鬱的香味從他攤子前擴散
    真的是還沒有吃，已經會忍不住開始流口
    馮致遠和鄭清悠一起，把炒飯送到鄭義竣、林芳瑾和王維興麵
    鄭清悠頗有些驕傲地說：“爸媽，王叔叔，你們快點嚐嚐看，我跟你們說，致遠這個三香碎金炒飯真的很香，很好吃，絕對和你們吃過的炒飯都不一”
    看到女兒一臉驕傲的介紹，讓林芳瑾忍不住笑了起
    在林芳瑾的眼中，女兒現在的樣子真是像極了自己年輕時
    鄭義竣和王維興反倒是比較嚴
    兩人先是舉起勺子，認真地輕輕撥了撥盤子裏的炒
    經過一番審視，鄭義竣比較滿意地點點
    “嗯，果然是三香碎金炒飯，而且是非常正宗的炒法，首先就是要雞蛋形似木樨，其次米飯要粒粒分明，並且還要每一粒都粘著一點雞蛋，最後是分布其中蔥花，濃鬱的蔥香味不斷升”
    鄭義竣的評述過後，王維興笑嗬嗬說：“致遠，你這炒飯做的果然是一絕，難怪網上都叫你‘炒飯仙人’”
    馮致遠聽了笑著說：“王師傅那都是網上大家瞎叫，我在您和鄭伯伯麵前，哪裏敢說自己是什麽炒飯仙”
    鄭義竣說：“致遠，你這個炒飯應該不是跟誰學的吧？屬於你自己研究出來的炒”
    馮致遠說：“是我在揚州炒飯基礎上，進行了一下改進的炒”
    鄭義竣點頭說：“果然是這樣，我曾經在全國烹飪大賽上，見到過一位淮揚菜大廚做過這個三香碎金炒飯，當時他的炒法和你今天是有區別
    後來在國宴上，也有廚師做過三香碎金炒飯，但做法又有一些區
    今天你的這個炒法，確實是和他們都有所不同，炒出來的炒飯倒是也更加漂”
    聽完父親的這番誇獎，鄭清悠自然是非常開
    “謝謝爸爸誇獎，那你們快點嚐嚐”
    鄭義竣終於忍不住笑起來：“好，那我們就嚐嚐”
    用勺子舀起炒飯，三人幾乎是同時送入口
    在緩慢咀嚼過後，很快倒是吃下第一
    林芳瑾首先說：“好吃，致遠啊，你這炒飯可真是好吃，關鍵炒飯的米粒不像是大部分炒飯那樣顯得很幹，你這炒飯米粒還很濕潤，而且吃了之後真是滿口留”
    王維興說：“嗯，炒飯米粒不幹，同時飯粒中浸潤著食材的香味，真是美”
    鄭義竣沒有立刻說話，而是又很仔細品味了一
    鄭清悠見父親沒有說話，她反倒是有一點點緊張起
    雖然之前父親已經誇獎不少，但鄭清悠還是希望父親說出“好吃”兩個
    鄭義竣仔細回味一番，終於開口說：“好”
    聽到父親這麽說，鄭清悠非常開心，甚至興奮地轉身抱住馮致遠歡
    “致遠聽到了嗎？我爸說好吃，你的炒飯好吃”
    看到女兒抱著馮致遠歡呼，讓林芳瑾不禁感到有些驚
    鄭義竣看到則笑著說：“好了，其實從致遠炒飯的過程，就能看得出這份炒飯肯定會好吃，致遠的手藝確實是很厲”
    鄭義竣進行了一番總
    “你媽媽和王叔叔都說得很清楚，這份炒飯因為致遠加入了湯汁，所以米粒不會像是一般的炒飯那樣發幹，同時加入各種的輔料，也使得炒飯吸收了輔料香味，吃起來會更加的”
    說話間，鄭義竣已經用勺子又舀起了一勺子送入口
    顯然，鄭義竣確實是已經被炒飯的味道征
    馮致遠寵辱不驚站在那看著，臉上掛著笑容，同時伸手攬住身邊的鄭清
    他心裏清楚，自己已經算是獲得未來嶽父嶽母的接
    馮致遠心中開始構想，接下來要如何去滬市，開始自己的全新事