第239章 清燉牛尾湯
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獸人胃口大,這幾碗下去了,也就開了個胃而已。
“鄭意,冰晶花還需要一點時間。”
下午的時候,他和葉藥一直在不斷的嚐試,經過無數次的失敗,現在已經有了一些眉目。
可惜葉藥身體弱,需要休息,再加上大家比較擔心鄭意的身體,催著他來看看。
要不暗雲感覺再嚐試幾次,馬上就要成功了。
不過現在鄭意看起來臉色還不錯,用不著他照顧,現在回去就可以繼續進行了。
不過想到葉藥那張即使累也不說,堅持要跟著他做實驗的倔強臉龐,暗雲決定還是去部落裏轉一圈兒再回去吧。
“好,你們盡力而為。”
成功當然是最好的,把冰晶花溶液變成固體,他們自己既方便食用,也便於儲存。
不過他們自己部落吃,麻煩一些,也倒沒什麽。
最重要的一點是糖是這個世界的稀缺資源啊!
鄭意看著桌子上圍著一圈,因為吃了好吃的而開心的獸們,低頭陷入了沉思。
這新發現的冰晶花沒有雜質,甜度又高,多兌一些水,做成糖塊兒,族人們自己留著吃一部分,剩下的還可以和其他部落進行交易。
運轉適當,不但能給部落帶來不少的收益,而且也可以減少雪鹽的販賣,緩解甚至是避免和神鳥部落敵對的情況。
畢竟雪鹽一直是神鳥部落壟斷的資源,也是他們部落生存交換的主要物品。
而他們部落一旦大量販賣雪鹽,觸動了神鳥部落的根本利益,早晚會引來神鳥部落的殺意。
更何況鹽礦總有采完的一天,還是他們自己留著吃吧。
糖就不同了,無論是冰晶花還是她惦記的那些楓樹,都是短時間內可再生的資源,隻要找到原材料,掌握了技術,他們就可以源源不斷的製出糖。
所以相比於鹽,鄭意其實更希望糖能成為洛雅部落的主要交換資源。
這涉及到他們部落未來的發展,需要徐徐圖之......
“鄭意?鄭意?”,阿月輕輕的搖了搖又陷入自己思想的鄭意。
“嗯,怎麽了?”,鄭意回神,環顧一周,見大家都盯著自己,不好意思道。
“哎呀,大家在說要把阿星拿過來的那一扇肉做掉,問你想怎麽吃。”,阿月有些擔憂的看著鄭意,重複了一遍剛剛說的話。
鄭意之前剛來的時候也愛發呆,但是之後就很少發呆了呀,現在怎麽又開始了,不會是身體還不舒服吧?
“嗯,好,我來吧。”
剛思考完部落發展大事的鄭意感覺自己的腦用量已經超標,急需好吃的來補補。
“好耶!”
雖然阿修哥做飯也很好吃,但是阿月還是覺得鄭意做的飯是最好吃的。
一聽鄭意要做飯,本來想離開的暗雲默默的收回自己的腳,穩穩的坐回了椅子上。
暗雲:吃個飯再走也不急,再讓葉藥多休息一會兒吧。
此時正等在山洞中,怕暗雲不帶她偷偷自己做實驗的葉藥:......
說幹就幹,鄭意起身先查看那一扇阿星帶過來的肉。
“這是哞哞獸的肉。”,阿星解釋道。
怎麽一會時間,冰已經有些融化了,露出來色澤鮮豔、紅白分明的內裏。
“花紋真漂亮。”
看著這一扇牛肉,鄭意腦中閃過無數種牛肉的吃法。
可惜巧婦難為無米之炊,沒有調料和配菜,隻能回歸最樸素的做法,不過還好,牛肉的品質好,怎麽做都好吃。
“哼唧~(肉~)”
即便剛剛已經美美地吃了一頓,此刻熊貓幼崽的眼中依舊滿是期待。
這麽多的肉肉,不知道鄭意姨姨要做什麽好吃的。
“咦,哞哞獸的尾巴怎麽還在?快去拿掉。”,阿月拍拍一旁的阿星,小聲道。
獵物的尾巴他們都是烤一下直接啃,但是這麽做出來的尾巴很幹,肉又不多,一點兒也不好吃。
所以怎麽能讓鄭意吃尾巴呐!
阿月偷偷的瞪了一眼阿星。
一定是他領肉的時候沒注意。
“啊?好。”
阿星走上去,將肉翻了一個麵,露出了藏在底下的一整根尾巴。
“牛尾巴!”
鄭意驚喜的看著那肉的末端帶著的一根又粗又長的牛尾。
紅燒牛尾、醬牛尾、清燉牛尾,光是心裏默默的念著菜名,她的口水就要流下來了。
她今天必須要吃到這個牛尾!
“阿修尾巴幫我洗幹淨,我要做清燉牛尾湯。”
牛尾湯,菜湯清沏,湯味香鮮;燉熟的牛尾質地糯,肥而不膩,正適合現在天氣寒冷的時候,喝上一碗。
“好。”
阿修早就和鄭意配合的很默契了,不必多說什麽,切下牛尾,開始清洗。
“清燉牛尾?這是什麽好吃的?”,阿月眨眨眼,不解的問道。
“一種非常有營養的湯,幼崽喝了可以長高,雌性吃了可以美容,獸人吃了強健身體。”
“這麽厲害?到底是什麽好吃的啊?”
阿月驚奇的看著那根牛尾,更好奇了。
鄭意沉吟兩秒,賣了個關子開口,“敬請期待。”
阿月:“???”
趁著阿月發呆的功夫,鄭意走到灶台旁,開始指揮,“阿修洗幹淨,冷水浸泡。”
聞言阿修將尾巴清洗幹淨後,用冷水浸泡,泡出血水,中途換2-3次水,最後將牛尾撈出,衝洗幹淨血水,運刀如飛,迅速將牛尾去皮切段放入一旁的冷水中。
“大小切的正好,在水中再多泡一會兒吧。”
牛尾腥膻味較重,因此去腥不可馬虎。
充分浸泡去除血水,可以有效的去腥。
等待血水泡出的同時,阿修快速把薑切片、蔥切段放在小碗中備用,而後起鍋。
牛尾冷水下鍋,水開後再煮5分鍾左右,撇出血沫撈出牛尾骨,倒入燒著半鍋熱水的小鍋中,加入生薑,蔥,大火燒開後,不加木頭,開始用小火慢慢燉煮。
剩下的就簡單多了,選一塊兒牛肉,牛肉切割成適當的厚片,直接開始烤。
在火焰的熱力下,牛肉挨著火焰的那一麵白色雪花紋路飛快地融化,化為肥美的油脂瑩潤肉的每一絲紋理間。
加入適量的鹽,讓調味料浸潤在這油脂中,各以極快的速度融入牛肉的紋理縫隙之間。
帶著幾分奶香味的肉香,猛地湧入鼻中,讓人恨不得立刻把肉塞入嘴中大吃特吃。
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