接近晚上十一點的時候，博納威斯肉食市場已經有一些采購廚師上門了。每家名店都有自己的秘方，這也是為什麽每家名店都很重視肉類，需要派自己的廚師去親自挑選的原因。
    過去，這些廚師要在加工廠或配送場等待，但在博納維斯肉類市場有一個特殊的接待場所，叫做廚師餐廳。除了提供咖啡外，它也是廚師們相互競爭烹飪的好地方。
    有一點追求的廚師會找到時間在市場的廚師廚房裏展示他們的刀法或技巧。畢竟，博納維斯市場已經舉辦了兩年的「城市年度最佳廚師」大賽已經走出了紐約，擴展到了美國和歐洲十幾個城市，逐漸成為美食界有世界影響力的獎項之一。
    換完衣服後，趙宜春似乎還洗了臉，素麵朝天地走出來。她對於自己剛剛的表現並沒有表現出太多的羞愧，似乎反而是放下了什麽心結，大大方方的站到了肖恩的旁邊。
    而這時候，除了上次支持趙宜春的費叔誼和趙長生之外，剩下的人都抖抖索索，猥瑣尷尬地站在不遠不近的地方。齊老二的死，才讓他們明白，自己麵前的這個年輕人才是紐約地下的霸主之一。
    肖恩看著趙宜春走出來，這才帶著她走到二樓，俯瞰熱鬧的廚師餐廳。就在趙宜春還摸不到頭腦的時候，肖恩對身邊的諾亞說道：
    “去查一下唐人街第八分局的局長今天和誰吃晚餐，誰點的單，都吃了什麽，誰付的錢。”
    諾亞點點頭，吩咐了下去。
    很快，消息就反饋了回來。
    “en japanese brassie餐廳，請客的人是東瀛山口組的青川知事，參與的人有第八分局的局長韓裔雷蒙，刑事警察日裔皮特，曼哈頓刑事律師大川九子，山口組的青川知事，山口三代子和美川枝芽。菜單是：牡丹蝦兩吃，佐以新鮮扇貝、海膽、鮭魚籽和青豆泥；鰻魚天婦羅，佐以西伯利亞魚子、白蘿卜泥和大蔥；美國和牛，佐以黑鬆露片和芋頭泥；豚角煮，佐以時令醃菜、小甜椒和柚子皮；清燉鴨胸肉湯，佐以茼蒿、大白菜和白米粥；豆奶布丁，佐以玫瑰黑糖漿、黃豆粉、無花果以及新鮮薄荷葉。喝的是山崎55年單一麥芽威士忌。”
    “很下本錢啊。一瓶55年的山崎怎麽也要 300萬日元了吧？諾亞？”肖恩覺得這個局長真的是很配合自己。
    “美利堅和牛、五花肉和鴨肉都是我們出品的，也不是便宜貨。”諾亞在一旁補充說道。
    “想辦法拍幾張餐會的照片，最好是有酒有肉的那種，看看如果後麵還有美女就更好了。”肖恩安排著。
    “他們在謀劃什麽，你知道不？”肖恩轉頭問穿著藍色連體市場工作服的趙宜春。
    “我……我……還不清楚，我會安排……”趙宜春聽到過山口組最近在紐約的一些傳聞，但是她完全還不了解狀況。
    “最近把我們花店的小清潔工騰出來，給她配上人手，讓她盯著這個雷蒙局長。告訴她這次麵對的可是山口組和江南堂的這些流氓，讓她心裏有數。”肖恩將這個事情布置給了諾亞。
    這才轉過來，鄭重地對趙宜春說道：
    “對內，既不能養活自己的人，也不能清理廢物。對外，既不知道對手正在琢磨什麽，又不知道現在的趨勢是什麽。對過去，既想要割舍幹幹淨淨，又猶猶豫豫縮手縮腳，對未來，既沒有長遠的計劃，又沒有立即的行動。對機會，既把握不住，又不敢爭取。
    你告訴我，趙宜春，我和你合作是為了什麽？！
    還有，我告訴你，韓裔局長就在你的眼皮子下麵上任了，我需要花費上百倍的力氣才能合理合法的將他攆下去。”
    肖恩聳了聳肩，鄙視的看著她。
    “而在這段時間裏，他已經把唐人街第八分局全局上下都安插上了自己人。”
    “唐人街……唐人街……你是真的不知道什麽叫做唐人街？”
    “搞下去一個局長，沒問題。但是，趙宜春，你告訴我怎麽才能把那個時候的第八分局上上下下給清理的幹幹淨淨？等到新任局長上任的時候，你告訴我，他能夠相信誰？！他又能做些什麽？！”
    其實唐人街警察分局的局長是一個韓裔，才是最讓肖恩受不了的地方。
    “我給了你一個幹幹淨淨的第八分局，你就是這麽做事的？！”
    “可是，我以為……”趙宜春強撐著解釋了一句。從她的表情上，肖恩知道她應該明白了一些。可是，這不應該是發自內心的情感嗎？還是我高估了一個華裔對於華夏的內心？
    “你以為是我的安排，沒問題。那麽你就沒有一點的自己的不滿意和不高興？在唐人街的名義下，你一個華裔，就能容忍一個韓裔的人當上唐人的警察局長？”
    “更不要說，你完全可以和我打電話。如果我是你，就算沒有這層關係，豁出一條命也要把這件事在沒有上任之前給攪黃了，你呢？”
    肖恩沒有給趙宜春解釋的時間，甚至趙長生想要說幾句話都被他給打斷了。
    “怎麽了，想說你家姑娘不容易？還是想說這距離唐人街的勝利隻過去一個月時間？還是你們有一個更為宏大的敘事思路？”
    肖恩說的又快又急，一大段話直接把趙長生給堵了回去。
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