第140章禦獸廚考試二合一
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青龍城,禦獸廚協
安響看著眼前的建築,感歎道:“還真是有風格的裝”
在他麵前,有一座高大的建築,並且建築的樣子看起來很像一口
就算是路人看了,也能明白這地方肯定跟吃的有
大鍋建築的正中心,還掛有牌匾,寫有一個“食”
這棟建築,有著傳統味道和現代建築風的融
安響走了進去,拿出了準備好資料和身份證
工作人員確定了安響的身份後,恭敬帶著安響到達一處大
大廳裏有將近百人,男女老少都
安響觀察周圍,這些都是來參加考試的廚師嗎?
他還是第一次,見到這麽多的廚師聚在一
所有考生都到場後,有工作人員宣布了考試內
共有三場考
第一場,所有考生都做同一道
第二場,所有考生做拿手
第三場,考試方會出一個做菜的主題,然後由考生們自行發
其中,隻有最後一場考試才能使用靈
協會的評委,會根據考生各方麵的發揮,選出晉級下一輪的
隻要三場考核都通過,就能成為星級禦獸
至於是幾星禦獸廚,就要看考生整體的表現
第一場考試開始,所有考生麵前都有灶台,上麵擺有廚具和調味料,東西齊
這時,前方的大屏幕上出現了第一場的考試內
麻婆豆
安響看到這個菜後,反應平
麻婆豆腐這種家常菜,好吃也好做,沒啥難
這真的是禦獸廚考試嗎?是不是太簡單了啊?
很多第一次參加考試的人,都有了這種想
但很快,他們的想法都變
工作人員給每個人發放了食
其中最重要的,就是白嫩的豆腐
然而,當有人開始動刀切豆腐的時候,卻發現當刀切到豆腐的一瞬
豆腐碎
第一個動刀的廚師都懵
這還是豆腐嗎?這根本就是水吧!
每個人隻有一塊豆腐,豆腐碎了,就代表淘汰
於是,第一個淘汰的人就此誕
有了第一個人作為教訓,其他人自然警惕起
動刀的時候,考生們開始小心翼翼起
可是,盡管他們切下去的力度很小,可豆腐還是碎
第二個,第三個,第四個……
幾分鍾過去,明明還有上百的考生,直接淘汰了一
所有人也漸漸察覺到了,眼前的這塊白豆腐,並不是普通的豆
有了之前的例子,所有考生都沒動刀,而是開始仔細觀察起豆腐
他們要看看,這豆腐到底有什麽奇怪的地
安響也是觀察的其中一
這豆腐,光看外表沒什麽特別
看剛才那些淘汰的人,他們用手摸豆腐的時候都沒事,可一到用刀切就不對起來,一切就
咦等等,一切就碎……
這個特點,忽然讓安響想到了什
莫非這豆腐,也要用那個方法?
安響思考良久,做好了心理準備後,他也開始動刀
其餘人看見又有人操作了,都是往安響這邊投來視
這小子也太年輕了吧,一看就沒啥經驗,肯定又是淘汰的
有人這樣想著,把安響當成了下一個炮
隻有少數人,察覺到了安響身上散發的能
觀看的人中,有一名年輕少
少女皺起眉頭,她大概明白安響要做什麽
另一邊,安響無視眾人的視線,切下了第一
一刀切下,豆腐切下了一小塊,切口光滑水
見狀,所有人都是一
這小子居然成功了?!
本來以為是個毛頭小子,沒想到卻是第一個成功的人!
“這小子怎麽辦到的?”有人驚呼出
“不知道啊,沒看明”
大部分人開始議論起來,隻有少部分人從安響那兒看出了方
負責監考的評委皺眉道:“安靜,不許交頭接耳,誰要是再說一個字,直接淘汰!”
聽到評委的話,眾人乖乖閉
隻是他們的視線,時不時瞥向一邊,偷看著安響的操
這小子到底做了什麽?
有人好奇,猜測莫非是這豆腐要放一段時間才能切?
然後,這樣想的人就被淘汰
安響可沒心思在意其他人了,所有的注意全放在眼前的豆腐
事實上,這豆腐跟靈能果類似,除了表皮,豆腐內部十分敏
必須要把靈能注入豆腐,隻有這樣動刀切下,豆腐才不會
比起切靈能果時用靈能附著菜刀,這個隻需把靈能注入豆腐,簡單了不知道多少
很快,安響切完了豆腐,把豆腐卻成了一樣大小的方
剩下的步驟那就很簡單了,就是平常做麻婆豆腐的方
將切成小塊的豆腐,用開水焯一下,撈出備
熱鍋涼油,放入蒜末和薑末煸炒出香味,然後加入肉末煸炒至變色後,再加入豆瓣醬炒
放入豆芽和豆腐煮熟,期間加鹽和雞精調
最後加入青蒜和辣椒粉、花椒粉,炒勻出
一道色香味俱全的麻婆豆腐,就這樣做好
作為第一個做完菜的人,安響的表現,自然引起了評委的注
這次參與的評委隻有一
一個胡子花白的老人,方
方貴捋著胡子道:“沒想到除了老鄧的徒弟,這次還有值得關注的小家”
“很不錯嘛,這水波豆腐如果是第一次接觸的人,通常都是束手無”
“在場的人裏,其實有幾個會處理水波豆腐,但就是不想第一個出手,怕讓別人學去了,想多淘汰幾”
“但這小子,看他動刀謹慎的樣子,明顯是拿不準,應該是第一次接觸水波豆”
“哈哈有意思,第一次就有如此眼力,看來這場禦獸廚考試,也還算有點看”
當安響成功切好水波豆腐後,其他會的人也不裝了,紛紛動刀,包括那個年輕少
時間到,所有做出麻婆豆腐的考生,都成功晉級下一
作為評委的方貴並沒有去品嚐,因為這第一場,考驗的就是考生對於特殊食材的眼力和料理手
晉級到第二場的,隻有二十多
方貴開始說規則:“第二場考試,剛才也說過了,就是做你們的拿手菜,能夠得到我的承認,那就進入第三”
聽到老人的話,有不了解的年輕人小聲問
“這老人誰啊,全看他的臉色,很厲害嗎?”
旁邊有參加過禦獸廚考試的考生,恭敬道:“那可是方貴大廚,半月級的禦獸廚,上次我參加考試,評委也是”
“什麽!半月級禦獸廚!”那人驚訝無
安響聽到了旁人的議
半月級的禦獸廚,跟鄧師父一個級別,這位老人看起來毫不起眼,沒想到這麽厲
第二場考試開始,因為是自行做菜,於是所有人去食材區挑選食
這裏可是青龍城的禦獸廚協會,食材涵蓋各方麵,大部分都是評級食材,甚至就連b級食材也
不過,敢去挑選b級食材的人不多,沒那個本事就別逞強,沒有金剛鑽別攬瓷器活的道理他們還是懂
用b級食材做菜,對於他們來說,百分之九十九會翻
但是,就當所有考生挑選cd級食材的時
頭頂兩個包子頭的少女,拿起了一分蔬菜,而且還是b級食材天油萵
這小妹妹也年齡太小了吧,應該是某位大廚的親傳弟子
這是因為好奇b級食材,所以拿來看看嗎?
就當有人這樣想的時候,少女把天油萵苣,放進了菜籃子
偷看的人心肝一顫,真的假的,這小妹妹居然挑選了b級食材?!
所有人都覺得少女太天真了,做菜雖然看重食材,可也要量力而為
安響也注意到了少女的動作,也是感到驚
不會吧,這人看起來和我年紀相仿,她也能料理b級食材?
武青青無視了眾人的視線和議論,自顧自的挑選食
“嗯,這根木新茄子圓潤飽滿,看起來不”
“再來幾個大地土”
“不愧是禦獸廚協會,所有的食材都好新”
評委席,方貴看到了少女的動作,帶著滿意的表情,捋著胡子
“老鄧啊,你這小徒弟,看來本事不小”
“雖然天油萵苣在b級料理中,算較為好處理的,但還是不得不承認這小妮子的天”
“這般年紀,就能料理天油萵苣,真是天資超群”
方貴覺得,這次考試,怕就隻有武青青能料理b級食材了,如果真能用這食材做出一道不錯的菜,應該能獲得四星級的評
至於其他人,能得到個二星級就頂天了
方貴的關注,全部放在武青青身
安響也在挑選食材,既然是做拿手菜,他選擇了做得最多的一道菜,辣椒炒黑石豬
安響倒是在食材區看見了靈能果,但他想了想還是算
用靈能果做菜實在太耗費心神和靈能,雖然他私下又料理了一顆靈能果,但稍有不注意還是容易翻
而且這第二場的考題是拿手菜,安響自然也就遵守題目要
黑石豬隻是d級的食用型靈獸,所以安響的挑選,並沒引起他人的注
因為這些食材,才是大部分考生的首
能夠用c級食材做菜,都已經算在廚藝上有點天賦
安響選好食材後,回到了自己的灶台,開始做菜
先把翡菜切成粉末,然後撒在黑石豬肉上化解硬
安響拿出d級靈器雷雲,開始了切
要是雷虎在這,看見爺爺的作品又被安響拿來當菜刀,一定會氣得大
誰叫雷雲削鐵如泥,太好用了呢,安響覺得雷雲不拿去切菜,才是有點浪費
把黑石豬肉切成薄片,放入碗中,接著加入料酒、鹽、生抽、糖、雞精醃製10分
安響再把辣椒洗淨去籽,切成條狀,順便把蔥薑蒜切末備
這個時候就可以熱鍋涼油
等到油溫到達合適的溫度,眼疾手快的下入蔥薑蒜末煸炒出香
然後加入醃製好的豬肉片煸炒至變色,這裏已經到了最後階段,隻需把青椒條加進去翻炒幾
放入鹽、糖、雞精調味,繼續翻炒至辣椒變軟
猛火出鍋,香味四
一道辣椒炒黑石豬肉,就做好
這道菜的步驟並不難,就算是沒接觸過做菜的人,稍微學習一下也能做
不過安響實在是做過太多次這道菜了,整個動作是行雲流水,期間沒出過一個錯
而且做多了,安響還得出了很多經
比如豬肉片醃製時間不要太長,否則口感會變
炒辣椒的時間也不要過長,否則會影響口感,還會讓其中的營養成
至於調味料的多少,安響是根據個人口味加的,講究的就是一個適
之前王盛教他做菜的時候,都說放適量的鹽巴,適量的味精這種
剛開始安響聽得惱火,適量適量,就不能說個準確的數嗎?
但做得多了,安響也學會了適量,管他幾克鹽呢,適量就對
這場做出的菜品,方貴就要進行品嚐
協會也很細心,準備的盤子有自動保溫功能,不用擔心菜會
當然,炒菜還是要剛出鍋的最好吃,不然放久了口感會改
方貴當然清楚,所以隻要有考生做好菜,他就立馬走上去品
方貴走了過來,說道:“24號的安響是吧,讓我看看你這道”
“辣椒炒肉嘛,光從色澤和香味來看,你做得很不”
說著,方貴拿起筷子,夾起了一筷子的肉絲和辣椒條,放入嘴
【來自方貴的滿足度+147】
方貴隻吃了一口,點點頭道:“味道很不錯,火候和調味都恰到好處,我吃出來了這是黑石豬肉,口感厚實,肥肉不”
“安響,你做得很好,合格”
聽到自己合格,安響禮貌道:“多謝方大師的評”
方貴點頭,這少年也十分年輕,看起來才二十歲不
能做出這樣的料理,也算是不錯
嗯?
忽然,方貴皺眉,他似乎察覺到了什
他總感覺,自己的肌肉,略微緊實了一