第47章麻辣但是燙
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還有蒜香的,麻椒的等等一係列的做法孫鵬飛都沒有時間去
畢竟主要是因為自己太著急賺錢了,所以也就沒有想那麽多,但現在的孫鵬飛有錢了,自然在下一個項目的時候自然就有更多的精力
這次自然不能再和上次那邊簡陋了,至少這調料包也要多準備幾種,而且這一次的孫鵬飛打算開始嚐試開啟一個點店麵,畢竟這個時代還是有不少私營的店麵已經開始開起來
所以在接下來的時間裏麵,孫鵬飛幾乎都沒有出去,全身心的在家裏不停的研究著調料,而且這麻辣燙光是有料底是不夠的,而且麻醬更是靈魂的所
但好在這麻醬早已變的十分稀奇,孫鵬飛拿回來之後隻需要加上一定比例的熱水攪和開就可以
一眨眼就到了一月份,此時的四九城大雪紛飛,那些麻辣小龍蝦的人已經徹底停了生意,畢竟這麽大的雪不但擺攤遭罪,而且公園裏麵也沒有人去了,孫鵬飛眼見沒有什麽利潤幹脆這活給停了,這樣正好可以騰出更多的時間來研究調
就在大家都在家裏打算過冬的時候,大家就收到了孫鵬飛的消息說要開會,這些人一收到通知立馬就屁顛屁顛的跑了過來,畢竟現在的大家都知道,孫鵬飛就是他們的財神爺,跟著孫鵬飛肯定有肉
即使現在外麵還在下著大雪,身在別的大院的就算是頂著大雪也來到了孫鵬飛的家中,畢竟換種角度來說他們不是多麽的聽孫鵬飛的話,他們隻是聽錢的
而此時的孫鵬飛家中,土暖氣開的足足的,整個屋子都是熱乎乎的,可最後姍姍來遲的閻解成卻是一臉不滿的抱怨道:
“鵬飛啊,你這大冷天的,把大家夥喊來幹嘛啊?”
“哎呦,媳婦你咋這麽早就來了啊?我在家都睡著了,你走的時候也不叫我,現在才叫我,你說說在家躺著多舒坦啊!”
聽到這話的孫鵬飛看了看眾人,直接猛的站了起來,麵對這突如其來的一幕可給閻解成嚇了一跳,看到凶神惡煞的孫鵬飛死死的的盯著自己,閻解成竟被嚇的一屁股就坐在了地
此時一旁的於莉看到自己的丈夫這般窩囊樣,臉上火辣辣的一邊將閻解成拉起來一邊賠笑著說道:“鵬飛啊,你解成叔不懂事,你別和他一般見識,他這人就這樣!”
孫鵬飛緩緩點起一根紅燈煙笑著走到了閻解成麵前說道:“怎麽著,您這意思是我們家冷嗎?”
被這麽一問,閻解成連忙解釋道:“沒,沒有啊!我不是這個意思!”
“我這不是這段時間沒有賺到錢嗎?之前還把廠子裏麵的工作給辭了,最近這心裏煩得慌不是?”
你這屋子裏麵是暖暖和和的,可我這一回到家,那不還是一樣冷冰冰的?這一對比我這心裏也不好受啊!
聽到這話的孫鵬飛嘴角微微冷笑道:“別和我說這些沒有用的,你這個會你能開就好好的坐下來聽,你要是不能開你就滾回家躲在被窩裏麵去吧!”
被孫鵬飛一頓劈頭蓋臉的痛罵之後,閻解成頓時就不說話了,低著頭站在原地不知所
畢竟現在已經是八十年代了,不是那個在大院裏麵講輩分的人了,現在誰有錢誰就是大爺,就像平時雖然孫鵬飛叫自己爸是三大爺,可明眼人都看得出來,一直都是他跟在人家後麵
這高興的時候叫聲三大爺,不開心的把你當孫子一樣罵也沒轍,他知道孫鵬飛是個有能耐的人,就這收音機還有麻辣小龍蝦,現在說孫鵬飛是個萬元戶都是小瞧他
麵對這樣的人自己可不敢招惹,畢竟自己下崗了,一家人全指望著孫鵬飛賞飯吃,現在自己可就等著明年繼續賣麻辣小龍蝦的調料給自己做生意呢!
孫鵬廢轉頭環顧一周後,這才坐了下來,隨後指著幾個坐在一旁的女同誌,還有幾個此時蹲在暖氣片旁邊的大老爺們,還有站在原地的閻解成說道:
“我想這幾位就不需要介紹了,大家都是跟著我做麻辣小龍蝦生意的,我想大家畢竟應該是很熟悉的!”
“這位是勇叔,也是生產隊的隊長,之前咱們的小龍蝦就是他供應的!”
隨著孫鵬飛的一陣介紹,眾人互相點了點頭也算是互相認識了,隨後孫鵬飛這才繼續說道:“我也知道今天雪比較大,大家來一趟都不容易,這勇叔從村裏頂著大雪來更是不容”
“現在小龍蝦的生意停了,大家都賺不到錢我也能理解,所以今兒叫大家來就是給你們帶來了一個好消息!一個能賺錢的好消息!”
一旁的一個大嬸一聽賺錢兩個字眼睛頓時就亮了起一臉激動的說道:“哎!真的假的啊!這冬天也能賺錢啊!”
“是啊!這怎麽賺錢啊!總不能擺攤吧?”
“外麵這麽冷,大家下班就想著往家裏趕,哪裏會上公園裏麵去買小龍蝦啊?這大街上人倒是不少,但誰敢去擺啊!”
聽到大家嘰嘰喳喳的討論聲,孫鵬飛輕輕的敲了敲桌子示意大家安靜之後繼續開腔道:
“其實啊!這活說起來也簡單的很,咱們還是做吃食,不過咱們現在不幹麻小了!幹麻辣燙!”
“咋還是按照咱們之前的做飯就那麽來,張勇他們村裏給咋們提供材料,我給你們提供調料,然後你們負責製作和銷售!”
“利益均沾,風險共享!”
“但是不管幹什麽生意我就隻有—個要”
一旁的閻解娣立馬接茬道:“不能弄邪門歪道!”
聽到此話的孫鵬飛點點頭,這丫頭,人倒是聰明,可惜,長得忒難看,自己都懶得和她說話,這也並非是孫鵬飛的眼光高,隻是這事實便是如
一旁的於莉見氣氛開始活躍了起來連忙拉著閻解成坐下說道:“鵬飛,你就別賣關子了,這麻辣燙到底是什麽玩意?我們也沒見過啊!”
“就是啊!我今年都四十多歲了,我長這麽大也沒聽說過麻辣燙這東西啊!”
“又是麻辣?咱們這邊的人不太能吃辣,這玩意辣不辣啊!”
孫鵬飛哈哈一笑說道:“今兒中午,咱就吃那玩意,吃完了,你們也就懂了!”
說著,指著自己屋裏早已備好的一堆材料笑著說道:“勞煩諸位,自己動手,把這些材料都給串那些竹簽上去!”
這幾個做麻辣小龍蝦的,經過這段時間的鍛煉,手腳那叫一個麻利,很快就把那些豆腐果、小魚幹、大白菜之類的玩意給串好
其實孫鵬飛選擇麻辣燙是有原因的,開飯店太沒有勁了,而且隻能去開分店,投入成本太大了,這個年頭的人們哪裏有錢,而這種小吃則不一樣,不但出餐非常快,而且投資小見效也
而且現在的麻辣燙裏麵雖然沒有那麽多的丸子,但卻可以用各種肉還有麵條來完美替代,正好做那種老式麻辣
孫鵬飛也不囉嗦,直接揭開之前就冒著熱氣的鍋蓋大笑著說道:“大家夥想吃什麽,直接把東西丟下去,等個兩三分鍾,差不多就能吃了!”
這個吃飯對眾人來說,絕對新鮮,—個個的挑著自己心儀的食物,就圍著煤爐開動起
於莉仗著自己是女人,沒人好意思和她比,第一個把麻辣燙吃進肚裏,隨著一串大白菜剛一入口,那湯料的早已將白菜給吃的透透的,一入口湯汁頓時便爆裂開來,那味道別提有多美妙
“呦,這味道也太好了吧!”
“這不就是豆腐果麽?這沾上這汁水,可真香!”
“不行,我還得再來兩串!”
剛剛還被孫鵬飛臭罵一頓的閻解成動作也不含糊嘴裏塞著一個魚幹嗚嗚的說道:“媳婦,你別光嚐素的啊,那多虧的慌啊?”
“你嚐嚐這小魚幹,這味道,真沒話說!”
閻解娣也接茬道:“別說小魚幹了,就是這白菜葉子,這汁水一泡,那感覺,比吃紅燒肉都舒坦!”
孫鵬飛笑著看眾人飽食、議論,等到準備的幾筐食材用盡,這才衝眾人問道,“大家|夥覺得,這冬天的時候,賣這玩意,怎麽樣?”於莉眸子亮晶晶的一臉期待的說道:“那還用說,這生意肯定好啊!”
隨即有些猶豫的說道:“不過,這到底是頭一回,咱也不知道到底該怎麽做這買賣啊!”
眼見眾人圍了過來於莉如數家珍的說道:“比方說,這出攤需要準備什麽設備啊?”
“這竹簽從哪裏采購?”一旁的大媽被這麽一問,思路頓時打開了,一臉好奇的問
“還有這食材的進價,我們成品的售價!這東西一串串的難道按照串收錢嗎?”一名小夥子也是一臉急切的問
最後於莉又小心翼翼的看了孫鵬飛一眼,看到孫鵬飛沒有生氣這才小聲說道:“當然了,最重要的還是你這調料的價格!”
孫鵬飛也爽快,點起一根煙坐在了椅子上直接說道:“至於這竹簽還有食材的價格,你們自己和勇叔談就可以了我隻負責調料和在中間調度,反正原則就是不讓大家吃”
“這設備倒是也簡單,主要是要找木匠打個能移動的櫃台,不然,這麽些材料不好擺”
見到眾人一臉懵逼的點著頭,孫鵬飛繼續說道:“但是有一點你們一定要記住,你們每天可以先少進一點,食材一定是當天的,新鮮的,千萬不能用那些不新鮮的食材去糊弄別人,我一旦發現馬上停止供應調料!”
“至於調料的價格,我這現在一共有四種,原味骨湯的、麻辣紅湯的、酸菜清湯的、還有番茄醇湯的,各種調料價格都不一樣的,畢竟用的調料也比較貴,對於這調料的價格我想你們應該是了解
“不過,按我的計算,基本上調料的價格隻會占你們利潤的百分之三十到百分之六”
“你們要是賣的葷菜多,我這比例肯定就變小,素材多的話,那肯定占比就”
“總體算來,和之前麻小配料的價格差不多,保證隻要你們出攤的話每個人都有錢賺!”
眾人這才了然,隨即開始各自商議起來,商量著去哪座櫃子,上什麽菜
第二天傍晚,紫金城的大街小巷就出現了十多個麻辣燙攤子,街道上,到處都是濃鬱的香味,但由於眾人都是第一次做這麻辣燙的生意,沒有人指導是不行的,當天晚上,孫鵬飛就騎著三輪車跟著眾人出攤
昨天的大雪已經停了,隨著中午的陽光照射進來,地上的雪也漸漸的化了一部分,就連公園裏麵的人也漸漸的開始多了起來,孫鵬飛就這麽瞪著三輪車滿四九城各個公園晃悠,在各種攤位進行指
一來是看看會不會做,這順便也是監督各個崗位的價格是不是和孫鵬飛定的一樣,畢竟如果有一個人抬價被別人知道了以後,為了更大的利益,到時候肯定都會紛紛抬
這樣一來不但吃的人便少了,就連攤子估計都得叫人家給點了,這當然不是孫鵬飛想要看到的,還有就是順帶看看大家用的食材到底是不是新鮮的,有沒有弄虛作假
還有就是這些食客對於這麻辣燙的評價,因為這調料不是固定的,孫鵬飛要根據大多人進行調試,這調料雖然是死的,但人卻是活的啊!
一圈轉下來之後,雖然累得渾身是汗,可孫鵬飛的心裏卻十分振奮!
按今天的情況,這麻辣燙的買賣怕是要比小龍蝦更紅火!
畢竟,由於這會塑料產業不夠發達,還沒有專門用來吃小龍蝦的手套,很多有潔癖或者比較在乎形象的人,壓根就不吃這玩
可是,麻辣燙就沒這顧慮了,直接拿著竹簽就能吃,這樣文明的吃飯,就注定了天生顧客受眾就要多一些啊,而且小龍蝦這個東西有很多人吃不飽,而且感受不了那種自己掌控價格的感