第30章傑傑探店
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雖然沒有人想起來要和劉辰昊談生
但是劉辰昊發布的後台私信也不是完全沒有引起別人的注
其中,傑傑探店,就是注意到這條私信的機
賬號的運營工作,是工作室的助理毛詩瑤在負
作為一個聲譽在網上非常好,各平台粉絲總數量超過一千五百萬的網絡大v,每天其實後台收到的私信,不說上萬,幾千條也是有
平時,毛詩瑤其實是不怎麽看這些私信
因為太多根本看不過
如果真的要一條條看,一天就什麽都不用幹
原本,這次毛詩瑤也沒準備看私
可是,因為剛剛發布了一個新的探店視頻,處在空閑期,毛詩瑤神使鬼差的點開了後台私信頁
然後第一條,就看到了劉辰昊發的那條信
“【小劉味道】不是已經關店了嗎?”
毛詩瑤很清楚的記得,上個月,他和老板吳仁傑一起去過【小劉味道】,可是到了那裏的時候,這家店關著門,桌椅胡亂堆在一起,怎麽看都是已經關
而且,不是說新開的【小劉味道】已經換了地址,開始走親民路線了嗎?
應該是下個月吧,老板說要去做一次評測來的好
難不成有什麽貓膩?
毛詩瑤點開了‘大家點評網’,在瀏覽窗口輸入了‘小劉味道’四個
搜索結果裏,跳出了無數
第一個,就是張越山寨的那家,被毛詩瑤當成是改了路線的新
第二個,是劉辰昊的
第三個之後,大多就很神奇
比如明明是鹵煮火燒的店,但是窗口貼幾張a4紙,打印著‘小劉味道’四個
山寨感滿
毛詩瑤沒有管下
她點開了第二個搜索結
先看地
對,對上
就是原本那家老
好像一個星期前查,這家店還是什麽信息都沒有的狀
毛詩瑤接著往下看,菜品,價格,都對上
除了環
之前在吳仁傑準備去【小劉味道】探店時候,毛詩瑤曾經看過網友發來的照片,那環境,看著倒是幹淨,但總有種很破的感
如今,這環境還真像咖啡
是個不走尋常路的
毛詩瑤可能是想到了什麽歡樂的事情,也許是炸醬麵配咖啡,又或者醬牛肉配紅酒之類的組合,她笑的很莫名其妙但又開
三天後,中午的時分,吳仁傑和毛詩瑤到了【小劉昧道】的門
攝像師架起攝影機,吳仁傑瞬間進入了狀
“謔,這門口這個招牌挺是那麽個意思,有點兒百年老店的感”
吳仁傑來了個開
當然了,如果從視頻上去看的話,他的開場一般是多少人,多少
但那都是結完賬補拍的事
吳仁傑說完了開場,就進了【小劉昧道
這時候人還不算太多,卻也不算少,一兩桌的空桌而
吳仁傑找到了一個靠角落的座位坐下,服務員拿上了菜
菜單沒什麽新鮮
吳仁傑按照‘大家點評網’上的推薦,點了幾道
分別是三碗炸醬麵,一份醬牛肉,一份夫妻肺片和一份糖醋裏脊,外加三瓶可
菜上得很
擺好了之後,吳仁傑正式開始錄
“炸醬麵,老薊市的東西,其實這玩意兒放在以前,基本上家家都會做,而且家家的味道都不”
“你要說哪家正宗,沒有,自己家做的就是最正宗”
“但是……”
“不管是哪家的,基本的方法沒什麽不同,菜碼,麵條,炸醬,都不能”
“咱們看看這個,嚐嚐怎麽”
“看著還”吳仁傑端著麵碗,左右看了看後說
然後他又端起了放菜碼的小盤
一個一個的看,“蘿卜這玩意還行,聞著是新鮮的,黃豆也還行,有點脆,但沒煮爛,黃瓜差點兒意思,有點發蔫,這應該是早切出來放著,不是現切芹菜不太好,大筋沒去幹”
吳仁傑舉著芹菜的小碟子放在攝像機麵前,“我跟你們說,如果你們吃炸醬麵裏麵想放芹菜,那一定要把那種大筋撕下去,不然特難嚼,而且還會有草腥”
說完,吳仁傑放下碟子,將除了芹菜之外的東西拌在了麵
拌麵,他又展示了一下技術,然後告訴網友,吃飯這事情,就是怎麽舒服怎麽來,如果非要說不按照規矩吃就不對,那就太矯情
累不累呀……
吳仁傑端起碗,給自己剝了一瓣蒜,夾起一口麵條吃到嘴
然後他的眉頭就皺起來
“我說實話,68一碗的炸醬麵,這水平不值,這麵條最多也就值30,不能再多我之前視頻裏拍過幾家還湊合的炸醬麵,反正我吃著都比這個”
“這麵條,我要的是鍋挑兒,為什麽要鍋挑兒你們知道麽?”
“就是為了讓醬化得更開,更入味,因為你過涼之後,水有的時候會讓醬變味”
放下麵
吳仁傑又加了一片醬牛
“我聽說,他們家醬牛肉主打是三拚,在薊市你們應該很少能看見辣的醬牛肉,但是我跟你們說,辣醬牛肉原來是宮廷它跟鄂省的,和川省的辣牛肉還不是一個東”
“我原來在學廚的時候,那會兒剛參加工作沒多久,一個老師傅在國宴上就做過這道辣的醬牛”
“就那味道,真是絕了!”
吳仁傑回憶了一番過往,夾起了一個蓮花盤裏,顏色稍微有些發紅的醬牛肉,一口吃下
他嚼了幾口就給吐紙裏
然後一臉無語,“這叫辣醬牛肉?這不就是鄂省鹵鴨脖子的東西用來鹵醬牛肉了嗎?”
頓了頓,吳仁傑啪的一拍桌子,指著鏡頭說,“你們是不是玩我呢?就這能算一”
當然了,他這是佯裝生
但單就這個辣的醬牛肉,吳仁傑已經對這家館子不抱什麽希望
就在吳仁傑準備嚐嚐其他兩種口味的醬牛肉時,王明磊出現在了他的桌
“吳老師,您好,我是咱們這家館子的經理,您怎麽來了都不跟我們打聲招呼?也好讓我們好好招待您一”
王明磊姿態放得很
他是無意中看見了吳仁
然後他來,就是想讓吳仁傑給來個誇讚式的評
所以,一邊說著話,他一邊掏出了一個大紅包,擺在了桌子