第40章菜試吃
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淡黃,在熱油的作用下,很快讓丸子變成了金黃
劉辰昊將丸子盛出,稍稍放
然後他再次起鍋燒寬
這次,油到了八成
也就是油麵開始往外冒煙,用肉眼看,油麵上麵的空氣開始扭曲的時候,他將剛剛放涼一些的丸子,一股腦兒倒在了鍋
刺啦……
油麵被透明的氣泡兒占
很快,油溫稍降,丸子冒出了
金黃色的丸子,在熱油的作用下,逐漸顏色變深,出現了焦黃
“可以了!”劉辰昊端著鍋,把丸子倒在漏勺
油,通過漏勺進了儲油盆,而漏勺裏的丸子,則還在呲呲地發著響
“真想先來一”
劉辰昊咽了一口吐沫,從【保鮮櫃】裏拿出了之前切好的黃瓜和發好的木
鍋裏留了一點底油,下蔥薑蒜末煸炒,然後快速倒入木耳,加入丸
大火使勁兒翻炒了幾下,劉辰昊立刻將黃瓜和之前調好的碗汁倒在了鍋
水漾的汁,肉眼可見顏色加深,然後變得粘
劉辰昊最後給鍋裏點了一點香油,立刻關火,出
一盤帶著一絲酸甜香味的焦溜丸子做好
劉辰昊本來想先吃一
不過,他很快決定,這丸子端出去,當晚上的工作
就在劉辰昊準備離開廚房的時候,係統來了一條通
【恭喜宿主,您的未來廚神之旅在第一道菜品成型後,終於開啟了】
【作為一個廚師,除了要把菜做好,也必須要有上進心】
【隻有不斷的超越自己,超越別人,才能在這條路上有所收獲】
【在新的階段,將對宿主開放‘初級廚師排行榜’,努力在榜上拔得頭籌吧】
【注:如開啟下一階段前,宿主獲得榜單第一名,則在下一個開啟階段,為宿主解鎖大師級示範菜品】
【如未能在榜單中名列榜首,則大師級示範菜品將不會解鎖】
【祝您在衝榜的過程中,一馬當先】
“這就是說,必須爭第一名了!”劉辰昊對此有很深刻的認
假如,初級階段沒有解鎖名廚階段的菜品的
那麽,天知道自己要用多久才能升
而有了名廚的菜品作參考,實際上在對於炒這個方式的理解上,就有了天然的優
劉辰昊甚至都能感覺到,自己不會用太久的時間,就能做出合格的菜品,順利晉
不過,在得到了係統這個新的通知之後,他反而不那麽著急晉級
一定要衝上榜首再
劉辰昊準備看看榜
結果他打開榜單詳情頁才發現,榜單一共有四十三
四十二個分榜,一個總榜
而且,隻有自己在每個榜單上的排名,至於其他人都誰在榜上?係統根本沒任何顯
不過排名的規則倒是顯示的很清
根據廚師對烹飪技巧的把握,和客人的認可度來綜合的評
其實也約等於什麽都沒說……
劉辰昊期待中的那種,拿著一大堆鍋碗瓢盆和刀具上門踢館的鏡頭,最終隻能想想而已……
“加油”劉辰昊給了自己一個鼓
就端著焦溜丸子來到了前
林翠花此時已經收拾好了桌子,打掃好了衛
她原本以為今天的員工餐應該是炒米飯醬牛肉,因為昨天吃的炸醬麵,中午吃的包
結果,沒想到老板哥哥居然端上來一盤丸
雖然不知道這是什麽菜,但是,聞著好香啊!
“哥,這是什麽菜啊?”林翠花問
“這個,焦溜丸子,嚐”
劉辰昊沒問吃過
他知道林翠花的家庭背
所以像吃過沒這種可能會傷害到他人的話,幹脆就別
“沒有,聞著真好聞”林翠花讚歎
“這是咱們的新菜,明天才上,今天咱們就先做試吃員,看看過不過”劉辰昊一副還行,常規操作的樣子,說
倆人將桌椅碗筷擺好,劉辰昊指著丸子,說道:“嚐嚐,好不好吃?”
說完,他自己先夾起來一個丸
林翠花這才拿起筷子,夾起一個丸
劉辰昊之所以先動筷子,是因為他知道自己不動筷子,林翠花絕對不會先碰食
有一
劉辰昊做完了飯之後,還沒吃,家裏就來了電
“你先”劉辰昊對林翠花說了一句,做了個‘我先去打電話的手勢’,就跑回了後
一個電話,打了許久,至少半個小
結果劉辰昊從廚房出來,發現菜都涼了,林翠花也沒動筷
劉辰昊問她為什麽不先吃?
林翠花說家裏奶奶說的,長輩不動筷子之前,晚輩不能先動筷
劉辰昊一聽,樂
沒想到二十多歲的自己,居然混成長輩
他搖著頭感歎道:“講規矩是好事情,應該發”
劉辰昊無意打破林翠花身上存留下來的好習慣,他覺得這很可貴,至少他自己也是這麽做
林翠花夾起丸子,沒
她正在聚精會神地觀
一道菜好不好,先看外
這是她從劉辰昊身上學來
對於大部分菜品來說,味道做得好的,通常外觀都不
個別外觀差的,那是例
至少對於焦溜丸子來說,就肯定是遵循好吃好看這一
筷子上的丸子,很
至少林翠花是這麽覺
清醬色的湯汁,包裹在焦黃色的外皮上,仔細看,還能看到在那焦黃之下,隱隱能看到那若隱若現的白
因為拿的距離近,焦溜丸子的香味,直往鼻子裏
一絲絲甜,一絲絲鹹,外加一絲絲鮮,又混合著若隱若現的黃瓜清
忍不了了……
林翠花決定下一個丸子再仔細觀
她一口就將筷子上的丸子吞進嘴
一
汁水四
焦脆,香脆,清脆,三脆在口中完美炸
而且,隨著咀嚼次數的增加,這三種香味慢慢混合,變成了更加複合的味
“好吃!”林翠花忍不住讚歎
“確實好吃!”劉辰昊也點著頭,嚼著丸子說
“明天,把這道菜加菜單裏”劉辰昊一錘定
林翠花點頭表示一會兒就去
然後倆人繼續吃起了
當天的這頓夜間員工晚餐,倆人一共吃了三盤子焦溜丸子……