第32章把這團子攥緊實了
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梅誌為走在鄉間田埂,走路有些顫顫巍
“書記,小心些,這裏田頭不平,別崴腳了”,憨巴起身上前扶了一
梅誌為看著這片快要成熟的南瓜地,高興的籲了口氣:“哎呀,當初你要承包這南瓜地,我還有點不放心,別的不說,就你一個人要把這搞起來,我就覺得難,現在看看……”
憨巴臉上泛起微笑:“我也就一身蠻勁,幹就是了!”
“哎,書記和你介紹一下,這是我的好兄弟劉江,之前在城裏打工,現在也回村裏”
梅誌為想起田村長說起的事,看著眼前文質彬彬,約莫三十左右的男子,想必就是劉海的大兒
劉江率先伸出右手和梅誌為握了個手:“書記,您好!”
梅誌為回握一下:“客氣了,我聽說你打算回村開個超市,這個主意倒是不”
劉江一聽,有些不好意思的撓了撓後脖頸,看來自己那個大嘴巴的爹,已經把這事宣揚的全村皆知了
“是有這個打算,這辦超市我有什麽不明白的地方,還想要請教下書”
梅誌為樂意的點點頭:“一般像營業執照手續什麽,你有不明白的盡管來找我!”
說完劉江的事,梅誌為轉向憨巴:“趙軍,我上次和你說的事,你考慮的怎麽樣?就算幫我個忙吧,人家托了我好幾回了!”
“憨巴”趙軍靦腆的搖搖頭:“書記,我就是大老粗,哪會什麽心得分享,你還要我去會堂上演講,還是算了吧……”
“你瞧,我家裏就這些粗布麻褲,穿著上台也不像樣啊”,憨巴說著還抖了抖身上的老花布衣,衣服背後還有個顯眼的補
梅誌為知道憨巴脾氣擰起來,自己就是渾身是嘴都說不動他,心裏念頭一轉,看向旁邊的劉江,他說不動憨巴,那劉江作為好兄弟,應該能勸上一
“事情是這樣,隔壁村也想搞個農業振興,可是村裏頭的人想法都不統一,那邊的村長就托我,想讓趙軍去講講他的經驗,可他就不願意,你有時間幫我勸勸他吧……”,梅誌為轉而向劉江說
“行,我勸勸他”,劉江點頭答應
“好,趙軍,我改天再來找你,我還得去下一家看看”,梅誌為說完,又風風火火的轉身,一搖一擺的走過田
看著書記走遠了,劉江剛想開口,就被憨巴打斷了:“可別勸我,誰說我都不聽”
劉江笑了笑:“行,不管這些了,走,去看你大侄子去!”
憨巴拍了拍衣服上的灰,兩人有說有笑的朝劉家大屋走
林航打了會兒盹,伸了個懶腰,午後冬日陽光正暖,這個盹睡的真是提
穿上鞋,林航走回廚房,灶台上還溫著一碗燴酸菜,他拿毛巾包住碗隔熱,端著大碗朝袁婆、梁冬家走
梁冬家的屋子蓋在地勢稍高的地方,院前是一串長台階,踏上石板台階,林航推開鐵皮大門,一眼就看到梁冬坐在小板凳上擇著野
“航子哥,來了,我姥姥剛好要做野菜團子呢!”梁冬看著林航熱情的招呼
原本中午他也想去林航家吃飯,不過他去村裏農戶家幫忙薅花生,賺點零花錢,忙到這會兒才回
“你中午沒來,我給留了一碗燴酸菜,給你和袁婆加點菜,曉虎呢?出不來嗎?”
梁冬甩了甩手裏的一把薺菜:“估摸他要瞅著機會才行……”
袁婆端著碗玉米麵從裏屋出來:“航娃來了,怎麽沒把曉虎給帶來?我正做野菜團子,你們吃多少都管”
袁婆癟著沒牙的嘴,兩眼笑眯眯的看著他們,她啊,就喜歡家裏多年輕孩子,熱鬧!
“袁婆,你爐灶上開著火吧,我把這碗燴酸菜熱”
“開著”
林航把酸菜放到熱灶上溫著,搓著手走出裏屋:“袁婆,這個野菜團子的餡,你教教我,這做餡料我還不太會……”
“行,拌餡的時候,你過來看”
梁冬把薺菜都洗幹淨,擇掉了老葉老莖:“姥姥,這個我都擇幹淨了,你看看行嗎?”
“行,航娃,過來,看姥姥怎麽做”
林航跟著袁婆去了廚房,看見鍋裏已經燒滾了
“先把這薺菜焯水,還有這個香菇,一起下水焯熟”,袁婆把菜都下鍋,用湯勺輕輕翻動兩
“煮個一小會兒就行,你看這水變渾了吧”,袁婆拿漏勺把薺菜和香菇都撈了出
“衝下涼水,不然攢起來燙手……來,把這薺菜和香菇都切成末……”
林航兩手攥緊薺菜,手心用力狠狠的擠壓出水份:“袁婆我來切菜吧,切細碎就行是嗎?”
袁婆點點頭,把菜刀遞過來,林航接過菜刀,抖散開薺菜團,利落下刀切成菜
“哢嚓、哢嚓”薺菜的菜根筋膜在刀刃下發出清脆悅耳的聲
袁婆在旁讚許的點點頭,她把鍋裏的水倒出,等鍋燒熱倒
“菜團子餡好吃,要再加些雞蛋和蝦米”,袁婆說完,在碗裏打了三個雞蛋,“鐺鐺”的打勻,然後倒入鍋裏,快速的滑散,攪成蛋粒,放入蝦米一起炒一下,盛出晾
放餡料的大碗裏,薺菜末、香菇丁、雞蛋粒和蝦米,胡蘿卜丁還有蔥
各類餡料,齊聚一碗,五顏六色,顯得繽彩紛
“加點香麻油,這樣餡料吃起來不澀口,再來一勺鹽和生抽,拌勻就行”
“哦,鹽別放多,蝦米本身就帶鹹味”
林航把袁婆說的步驟都記在心裏,他幫袁婆把一大碗餡料端到院子的石桌上,看著玉米麵,挽起袖子準備和
“不用和麵,我做的野菜團子,不和”
林航滿臉疑惑:“不和麵怎麽包這些菜餡?”
袁婆擰開院子裏的水龍頭,衝了下手:“用滾的就成,來,你看就這”
袁婆用洗幹淨的手,將碗裏的餡料,攥成不大不小的一個團子,放在玉米麵粉裏滾上了一圈,餡團表麵沾上玉米麵立刻成了個淡黃色的團
“這還不行,玉米麵太薄了”,袁婆把團子又攥了攥,再往麵粉裏滾了幾個圈,這下表麵的玉米麵粉看著厚實了不
梁冬從堆雜物的後屋裏,抱著個三層高的大籠屜走了出來,高聲問
“姥姥,是這個大蒸籠吧!”